recipe_daizupasta1

1 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 投稿日:2012/07/11(水) 08:35:32.68 ID:HyehRGKL0


原価厨「原価が~原価が~(泣)」






7 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 投稿日:2012/07/11(水) 08:37:39.74 ID:n279Zcxa0


自分で作る手間をボタン一つでやってくれる








8 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 投稿日:2012/07/11(水) 08:37:40.71 ID:3Isr5x1a0


思考停止の人件費厨







40 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[sage] 投稿日:2012/07/11(水) 08:45:15.49 ID:8ustdiDI0


800円は高いな500円くらいにしろ








13 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 投稿日:2012/07/11(水) 08:38:15.31 ID:QZiUAuARi


自分で作れそうなパスタに500円も払いたくない
自分で作れそうにないなら1500円くらいまでなら出すわ







12 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 投稿日:2012/07/11(水) 08:37:59.00 ID:YLAZYKxW0


玄人は農家から種や株を分けてもらいベランダ栽培する









50 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 投稿日:2012/07/11(水) 08:47:10.10 ID:7luG+EkIi


ビザ3000円









10 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 投稿日:2012/07/11(水) 08:37:45.77 ID:z9YlzyUW0


そうはいっても宅配ピザは高すぎる








22 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 投稿日:2012/07/11(水) 08:40:00.89 ID:dnSR0v0B0


原価厨の原価って茹でる前のパスタそのものの仕入れ値のこと?








14 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 投稿日:2012/07/11(水) 08:38:34.88 ID:HyehRGKL0


その他場所代光熱費等いろいろあるだろ
頭を使え原価厨









65 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[sage] 投稿日:2012/07/11(水) 08:50:38.28 ID:t8TRfyRH0


店は場所とか雰囲気の提供の要素が強いだろ
家族とかカップルなら重要








33 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 投稿日:2012/07/11(水) 08:43:14.24 ID:DLA+3Dw6i


原価厨はもう自分で店開けよ( ´・ω・`)









43 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 投稿日:2012/07/11(水) 08:45:28.86 ID:HSXxFc8yO


こんなこと言い出したら飲食店で出てくるジュースの値段なんて










134 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[sage] 投稿日:2012/07/11(水) 09:27:00.27 ID:WKjXXWqG0


頭で理解できても
バイトしてるときの仕入れ値とかみると買うのが馬鹿らしくなる

あれだよ
喫茶店のジュースとか
パックからいれるだけじゃん?
でも、知らなければ気にならないじゃん?








133 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 投稿日:2012/07/11(水) 09:26:44.97 ID:NOlF7xXbi


スタバのコーヒーとか1杯0.2円とかって聞いた









140 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 投稿日:2012/07/11(水) 09:43:15.20 ID:2DlCbq4Ci


アルプスの天然水が100円で売ってるのを見て「原価0円だぞ」って言ってるみたいだよね










45 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 投稿日:2012/07/11(水) 08:46:21.84 ID:FUITpvnM0


だから原価はその他諸々の直接経費も含まれるって言ってんだろ
簿記もやってこなかったのか









57 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[sage] 投稿日:2012/07/11(水) 08:48:41.35 ID:0ZrA1zX50


>>45
原価計算厨おつ

貢献利益厨おつ








63 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 投稿日:2012/07/11(水) 08:50:31.82 ID:dPDsd1W/0


>>45
この指摘もよく見るけどおかしいよね
原価の定義なんてまちまちなんだから








87 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 投稿日:2012/07/11(水) 08:59:26.77 ID:FeHwoijv0


材料費+労務費+経費=製造原価

飲食業界の製造原価における材料費の比率は大体2割










112 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 投稿日:2012/07/11(水) 09:14:43.10 ID:OdgAOZkF0


需要と供給のバランスってのがあるしな
儲けが最大になるとこまで値段上げて当然では










95 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[sage] 投稿日:2012/07/11(水) 09:03:46.61 ID:cJdHLdDR0


利益を得ないといけないのに何を言ってるのか
そんなこと言ったら曖昧すぎる芸術作品とか億もしねぇだろ










111 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 投稿日:2012/07/11(水) 09:12:57.28 ID:YuEWvrM50


原価がどう人件費がどうとか言う前に外食する場合は客は
原価はともかく気持ち的には技術料に金を払ってるんだよね。
自分で作れないからとか、この味になら
このくらいのお金を出してもいいとか人それぞれだけどさ。

払った金と自分が食べたものが対等であったという納得をしたいわけ。
立ち食いそばとか牛丼屋でも無い限りな。
パスタはその納得をするには難しい値段設定がまかり通ってるっていう話だわな。
当然少なからず納得してる人が居るからそうなってるんだけど。
そう思う人の割合の話だ。










49 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 投稿日:2012/07/11(水) 08:47:02.57 ID:K+f+xVuz0


そんなに金儲けが嫌ならソ連に行け

ソヴィエトロシアでは、パスタがあなたを絡めあげる!









46 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 投稿日:2012/07/11(水) 08:46:30.99 ID:YuEWvrM50


パスタに限っては不当な値段が付けられてると思うけど









71 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 投稿日:2012/07/11(水) 08:53:31.96 ID:UaEZUTlmi


コスパが悪い食べ物ではあるな
ガッツリ食べたい男には合わん
雰囲気を楽しみたい奴やや小食の女性にはちょうどいいんだろう









79 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 投稿日:2012/07/11(水) 08:56:17.92 ID:ht7BqOY20


パスタはコスパ最高だろう
アラブかトルコ産の旨いパスタ500g100円だし
一食100gだから20円

ボディービルダーも食べる素晴らしいもの







54 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 投稿日:2012/07/11(水) 08:48:14.97 ID:2qa5FK7Ni


なるほどぼったくるならパスタにすればいいのか
就職あきらめて料理人の修行始めるときに参考にしよう









83 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 投稿日:2012/07/11(水) 08:58:28.11 ID:DLVWsYRY0


原価50円のパスタってなんだ?
ペペロンチーノ?









93 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 投稿日:2012/07/11(水) 09:01:24.52 ID:ht7BqOY20


>>83
多分その辺りじゃないかの
豪華な海鮮とかは高そうだし

つーかパスタ食べすぎで秋田よママン








122 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[sage] 投稿日:2012/07/11(水) 09:19:40.70 ID:FPcPP3+p0


まあ俺は自分である程度パスタ作ってるから
外食でパスタ食ってもシェフ呼んで説教するな
こんなもんに1000円とかマジで頭おかしいのかとか
イチャモンつけまくって半額にまで交渉成功したことあるし









130 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 投稿日:2012/07/11(水) 09:25:48.31 ID:vnStYjAl0


>>122
たかが1000円のパスタにいちゃもんかよw
こういうやつに限って自分でつくるーとか言ってペペロンチーノと
言いながら鷹の爪使ってカルボナーラと言いながらクリームスパゲティ作るんだろ








149 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[sage] 投稿日:2012/07/11(水) 10:28:58.87 ID:pJ19NiU90


俺がバイトしてた所は1200円。原価は100円くらいだと聞いた。
手間なんてほとんどないしバイトに教えるレシピ。
時給1500円。馬鹿な客のお陰でメシウマー








98 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[sage] 投稿日:2012/07/11(水) 09:05:08.36 ID:z7/v3oCL0


カットトマト缶あるけどこっからパスタソースどうやって作ればええの?







100 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[sage] 投稿日:2012/07/11(水) 09:06:57.22 ID:f/VvrsJE0


>>98
オリーブオイルとニンニクで好きな具材を炒める

トマト缶ぶち込む

塩こしょうスパイスで味を調える

?と絡める

追いオリーブ

(゚д゚)ウマー








104 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 投稿日:2012/07/11(水) 09:07:40.61 ID:DLVWsYRY0


>>98
塩コショウコンソメローリエ入れて煮詰める









108 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 投稿日:2012/07/11(水) 09:11:37.57 ID:vnStYjAl0


>>98
にんにく、飴色玉ねぎ、白ワインをトマト缶の中にいれて
一晩寝かせるとそれだけで上手くなる
飴色玉ねぎは甘み、ワインは酸味の調節だから
そのトマト缶の味に合わせて量を考えてね
パパッと作りたいならオリーブオイルでにんにく炒めた後
トマト缶とコンソメキューブと塩だけでも一応食べれる味になる









106 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 投稿日:2012/07/11(水) 09:10:11.41 ID:uxMbdD/s0


煮詰めるのは三流。トマトの良さが消え失せる
缶詰使ってる時点で風味もへったくれも無い









107 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[sage] 投稿日:2012/07/11(水) 09:11:24.88 ID:FPcPP3+p0


食材厳選厨キタ――(゚∀゚)――!!








59 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 投稿日:2012/07/11(水) 08:49:27.75 ID:dLX0Gf+E0


食いたい物食えよ









92 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 投稿日:2012/07/11(水) 09:01:07.00 ID:jYbsE7tt0


そもそも外食で原価で損得勘定すること自体がナンセンス









159 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 投稿日:2012/07/11(水) 12:05:15.05 ID:NzxQP+2a0


ぼく「子供一匹ウン千万(笑)」
パパ「タダより高いものはないとはよく言ったものだ」
ママ「ほんとに、あんたにいくら掛かった思ってるの……」

ぼく「すまぬ……すまぬ」


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人にはぜったい教えたくない「儲け」の裏知恵
お客に言えない「原価」と「儲け」のカラクリ


元スレ:http://hayabusa.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1341963332/