コメント一覧 (311)

1. • 212. 名無しカオス
   • 2013年11月19日 23:18
   • 現実問題として、「適量」としか言いようがないから
2. • 213. ななし
   • 2013年11月19日 23:19
   • 目玉焼きに醤油かけるのと一緒だよ
     醤油びんを傾けながら「あと何CCかけよう・・・」とか考えないだろ？
3. • 214. 名無しカオス
   • 2013年11月19日 23:25
   • ※213
     仕上げならそれこそ味見してお好みでいいんだろうけど、
     途中だとどの程度の濃さ薄さにしとけば最終的に丁度良くなるのかが分からん。
4. • 215. はな
   • 2013年11月19日 23:27
   • 人がおいしいと感じる塩分濃度は、体の塩分濃度より少し濃いめの1％
     100gの肉なら1ccの塩で調味する。
5. • 216. 名無しカオス
   • 2013年11月19日 23:37
   • もうめんどくさいな
     死ねよ
6. • 217. 名無しカオス
   • 2013年11月19日 23:52
   • 菓子のレシピはきっちり書いてあることが多いから楽。
7. • 218. 名無しカオス
   • 2013年11月20日 00:01
   • ※212
     だったら適量としか書けない理由を書けってことだろ
     なんつーか、本当に歩み寄るって発想がない奴っているんだな
8. • 219. 名無しカオス
   • 2013年11月20日 00:02
   • 塩：8632144799粒
     いーち　にーい　……
     
     何年かかるんだよ！！！！！！１１
9. • 220. 名無しカオス
   • 2013年11月20日 00:22
   • マジレスすると食材によって違う
     卵とか塩味がすぐつくし 肉とかは常温に戻してからアセゾネしないと入らない
     
     結局素人とか研究家()とかわかってない人達は外食するのが一番いい罠
10. • 221. 名無しカオス
    • 2013年11月20日 00:23
    • 手持ちの料理本を何冊か（精進料理の作り方とか初心者向け朝ご飯とか）見てみたけど
      分量が「適量」になっていたのは
      
      ・揚げ油
      ・上げる前に豆腐にまぶす片栗粉
      ・仕上げにのせる焼き海苔
      ・薬味のおろし生姜
      
      くらいで、決定的に味付けに関わるところはちゃんと分量が書いてあった
      適量に文句言う前に、そういうレシピを探せばいいんじゃないかなぁ
11. • 222. 名無しカオス
    • 2013年11月20日 00:25
    • まぁ確かに適量って言われて困る気持ちも分かるしケースバイケースってのも分かる
      こういうのはおよそ何グラムか書いておいて「お好みで調整して下さい」と添え書きしとけばいいんだよ
12. • 223. 名無しカオス
    • 2013年11月20日 00:52
    • 自分で上手いこと調節出来る料理ならそもそもレシピがいらないんだよなぁ
13. • 224. 名無しカオス
    • 2013年11月20日 01:04
    • NHKの「きょうの料理」や「きょうの料理 ビギナーズ」のテキストで「だし」は、市販の顆粒・濃縮タイプのだしの元をパッケージに書いてあるように溶かし・薄めたもの、とされてる。
14. • 225. 
    • 2013年11月20日 01:18
    • もはや何グラムとかいう世界でもない
      お前らの舌も違えばモノによって食材の味の濃さとかも変わるから、本当に適量ってケースバイケースなんだよ
      とりあえずこまめに味見すること（今後の参考にするために）
      あと初めて作って成功する必要はないっていうか成功しようと考えるのはやめよう
      不確定なところは適当にやって、味薄いとか濃いとか失敗しながらお前の適量を掴んで行くんだよ
      レシピを作った人もそうやって試行錯誤してきたんだからね
      経験を積め、経験を
      
15. • 226. あ
    • 2013年11月20日 01:31
    • 塩：3.141519………ｇ
      ('A`)
16. • 227. 
    • 2013年11月20日 02:49
    • ※211
      だって醤油も料理酒もメーカーによって塩気違う。食材も季節やものによって塩気あるし、塩に関しては目安は難しでしょ。その塩ですらいろいろあってこれまた味違うしな。
      二度三度つくって、しっくりくるのにしたらいいんだよ。
17. • 228. あほか
    • 2013年11月20日 02:55
    • 素人「適量ってどのくらいなのん？」
      玄人()「正確には答えられません」
      素人「だいたい何gくらい…」
      玄人()「そもそも食材等によって～ペラペラ～」
      素人「…じゃあこれくらいかな？」 ｻﾞﾊﾟｧ
      玄人()「ちょwww大杉wwwアスペ乙www」
      素人 (´；ω；｀)ﾌﾞﾜｯ
      
      
      こんなことにならないためにも、目安の分量くらいは記載すべき。場合によって違うにしたって、目安があれば壊滅的なケースを減らせる。それぐらいわかるだろの『それぐらい』がわからないのが素人だろ。
      
      
      あと失敗しながら上手くなれとか無駄な根性論もいらない。別にプロを目指してるわけじゃないし。自分が苦労したからか知らんけど、後続の人間にも苦労を強いるとか老害の発想ﾊﾟﾃｨｰﾝですわ。
18. • 229. 
    • 2013年11月20日 03:19
    • ※228
      根性論じゃなくて経験つまないとわからないってだけの話なんだがな。別に母親はプロじゃないが経験でどれくらいの塩がいるか味見して判断してるわけで。
      そもそも適量入れるのは仕上げが多いから目安の塩よりも自分で確認する方が失敗すくないだろ。
19. • 230. 名無しカオス
    • 2013年11月20日 03:32
    • ちょっとずつ入れて調整するのがなんでそんなに出来ないんだ？
      どんだけアクセル踏んだらよいかわからんからっていきなりベタ踏みするか？
20. • 231. 名無し
    • 2013年11月20日 04:50
    • 気持ちはすごいわかる
21. • 232. 名無しカオス
    • 2013年11月20日 05:36
    • だって場合によるもん
22. • 233. 
    • 2013年11月20日 05:39
    • だいたいの料理は、多少味が薄かったり濃かったりしても
      後から調整できるから、苦手なら一発勝負の味付けの
      料理は避けて、融通の利く料理から練習していけば
      良いんじゃないかな。
      例えば味噌汁とかポトフとかカレーとか。
23. • 234. 名無しカオス
    • 2013年11月20日 06:03
    • どっかのヘルスメーター会社の社食レシピもひどい。
      あれって普段多人数分作ってるのを単に頭数で割って、
      家庭用に2~4人分に計算しただけだろ。
      絶対あのレシピで家庭の調理器で実際に試作とかしてない。
      量が違えば当然火加減や調理時間は変わってくるのにまったく考慮されてない。
      それどころか計測不可能な分量指定してきたり、
      巻末の分量目安に掲載された材料が載ってないという杜撰さ。
      なんであんなのがレシピでございってドヤ顔で売れてるのか理解に苦しむ。
24. • 235. 名無し
    • 2013年11月20日 06:10
    • ｢少々｣←これもちょっと困る
25. • 236. 名無しカオス
    • 2013年11月20日 06:13
    • その通りに作ってその料理を再現できなければ、
      それはもはやレシピではない。
      ただの料理好きのトーシロのチラ裏個人メモ。
      そんなもんを売ったり、クックパッドにアップしたりすんじゃねーっての。
26. • 237. 
    • 2013年11月20日 06:31
    • 米236
      料理はプラモデルじゃないよ？
      失敗しても良いから試してみるって選択肢は無いの？
      お前の人生えらいハードモードだね。
27. • 238. 名無しカオス
    • 2013年11月20日 07:34
    • だから私はバイト先で覚えた料理しか作らない。
28. • 239. 料理人
    • 2013年11月20日 07:46
    • マジレスすると、ガキの頃に料理を作る人の手伝いをしないためだ。
      
      ありがたみがわからず、当たり前に生きてきた報いだと思い苦労と努力をして美味しいご飯を作ってください。
29. • 240. 名無しカオス
    • 2013年11月20日 07:54
    • 確かに適量はわからないな。
      味見ながら少しずつ足せばいいんだろうけど
      ハンバーグみたいなやつだと無理だしな。
30. • 241. 名無しカオス
    • 2013年11月20日 08:42
    • 私が悪かった。君は「ぼくちんに恥をかかせたこの本マジ無化つかね？」って言いたいだけなんだよな。料理アドバイスなんか求めてないんだよな。
31. • 242. あ
    • 2013年11月20日 09:32
    • 文化の違い
      感覚や経験則に頼らない説明を日常的に求められてる理系や技術職なら、料理書などの曖昧な記述は気になるところだろ
      
32. • 243. 
    • 2013年11月20日 10:15
    • 努力すれば上手くなる！の根性論もういらねーから
      料理好きのメシマズって結構いるだろ？
      ある程度マニュアル通り作ってくれって言いたいんだよ
33. • 244. 名無しカオス
    • 2013年11月20日 10:36
    • 母親が若い頃に買ったという料理本を見たら
      「牛乳瓶一本分」とか書かれてて困惑した
34. • 245. 名無しカオス
    • 2013年11月20日 10:44
    • とにかく味見に尽きる
      料理失敗する奴は大抵レシピ信用し過ぎて味見を怠ってる
35. • 246. 名無し
    • 2013年11月20日 11:14
    • そりゃあ調味料だって具材だって違いがあるし、個人の好みも環境もあるから、味付けが時と場合に依ることくらい少し考えれば分かるわ。
      でも、それを適量としないで書くからレシピなんじゃないの？実際、ほとんどの分量は場合によるじゃん。
      
      別に、作者の言う分量通りに作ったら成功するとか最初から思ってないよ。でも、その分量の目安が知りたいからレシピを見てるんだよ。
      
      言っとくけど、適量表記に不満があると言いたいんじゃなくて、その不満をバカにする意味が分からないってだけだから。適量が知りたいって言うのがおかしいなら、レシピを見て作ることそのものを否定することになるよ。
36. • 247. 名無しカオス
    • 2013年11月20日 13:26
    • 調味料によって塩加減や甘さも異なるし、人によってベストの味も異なるからね。
      
      適量＝あなたのお好みの分量としか言いようがない。味見しながら調節するしかないよ。
      そのための味見ですしおすし。
37. • 248. 名無しカオス
    • 2013年11月20日 13:29
    • 強火中火弱火も家のコンロによって違うわな
      うちのコンロの弱火はほんとに弱い
38. • 249. 名無し
    • 2013年11月20日 13:37
    • ※246だけど、245の言い分には納得した。
      
      確かに、レシピに目安だけでも書いておいてくれたらとは思うわ。
      クッ○パッドなんかだと、丁寧な人は適量のとこに「自分は小さじ１、濃い目が好きな人は２を目安に」とか書いてくれてるもんな。
      
      ちなみに適量の目安としては、作る量にもよるが自分は小さじ１から始めて味見しつつだな。
      少々ならレシピにも少々と書かれるし、大さじだと濃すぎる可能性がある。
      
39. • 250. 名無しカオス
    • 2013年11月20日 13:43
    • まずは初心者向けの料理の基本を学んでからだな…
40. • 251. 名無しカオス
    • 2013年11月20日 14:02
    • 理系の料理初心者の（でもおいしい料理にできる）俺が来ましたよ
      
      ・塩：適量ってなんだよ分量わかんねーと作れねーよボケが
      一般的に、あなたの好みの味はあなたの舌の感度と腕前によります
      また環境等にも多大に影響されますので我々にはあなたの好みを数字で表すことができません
      申し訳ありませんがご自分でご理解下さい
      
      ・いいから目安教えろって言ってんだろカスが
      料理の最中で適切な味にすると大抵の場合濃くなりますので少々物足りない程度でお願いします
      完成後ですら物足りないときは直接追加して下さい、食卓塩はそのためのアイテムでございます
      なお私としましては大好物につきまして塩20gがいいのですがそれでは辛すぎると思われます
      目安になりましたでしょうか
      
      ・味見しろって言うけど何度もしてたら味わかんなくなるじゃねーか市ね
      通常、一度味見をしたら水や別の飲食物を摂ることでリセットするべきなのですがご存じでしょうか
      また味見とは野球で言うところの投球練習のようなもので何度もすると逆に具合が悪くなりますし
      何球投げないといけない等の規則もありませんが投手は各々で適量を決めておられます
      そういった部分に対しまして関係者ではない私が口を挟める余地など毛頭ございません
      
      だいたいこんな感じのことを悟った結果それなりだった上達度が急激に成長を遂げたのでオススメ
41. • 252. 名無しカオス
    • 2013年11月20日 15:31
    • 適量は作る人間の好みって意見がけっこうあるね。
      だったらレシピ書いてる人の好みの量を書いとけばいいんじゃないのかな？
42. • 253. 名無しカオス
    • 2013年11月20日 17:07
    • 料理の最後にかけるゴマとかパセリとか、
      牛丼の紅しょうがやカレーの福神漬けみたいな付け合せは適量って書かれても大体わかるよな
      かけすぎてもひどく味変わることはないし
      
      塩コショウ適量、程度だったらわかるけど、
      調味料三つ以上並べられて全部入れるタイミング違う上に適量とか書いてあったら頭抱える
      
      ※251
      >少々物足りない程度
      なるほど、参考にするわ
43. • 254. 名無しカオス
    • 2013年11月20日 17:09
    • 米251
      "理系"って免罪符がどんだけ効力あるのか知らないけど、説明長すぎじゃね？
      
      外食は、基本的に卓上調味料使わないで食べても旨いだろ。
      要するに、その程度の塩加減を教えろって話なだけなんだけど。
      
      元凶は小さじより小さい一般的な計量器がないことだと個人的には思う。
      マドラースプーンとかよさげだけどな。
      
      米252
      だよな。結局不味いと言われないために保険かけてるだけにしか見えない。
44. • 255. 名無しカオス
    • 2013年11月20日 17:16
    • ※253
      >>少々物足りない程度
      >なるほど、参考にするわ
      
      自分で食べる時はそれで良いんだけど、人に振舞う時は逆に濃い目のほうが無難だったりする。
      （薄味だったと感じても本人目の前にして調味料かけ辛いしな）
      で、濃すぎた時の保険として、味付けなし炭水化物や薄めのスープをセットにして出せば勝手に調整してくれる。
      
      名前は出せないが、どこぞの料理の大先生が「一般人はとにかく味濃くしときゃ旨いって言ってくれる」と仰ってたそうな。
45. • 256. 名無しカオス
    • 2013年11月20日 18:12
    • 理系用料理本
      
      HCl:0.1mol
46. • 257. r
    • 2013年11月20日 18:51
    • これはアスペと言われても仕方ない。
47. • 258. 名無しカオス
    • 2013年11月20日 20:46
    • 小さじはティースプーンの事じゃありません。
48. • 259. 名無しカオス
    • 2013年11月20日 21:28
    • 四コマ
      ttp://kanasoku.info/articles/31836.html
49. • 260. 
    • 2013年11月20日 21:31
    • センスと経験！
50. • 261. 名無しカオス
    • 2013年11月20日 21:40
    • アバウトな指示を出されると
      途端に対応不可能になる
      
      それが脳障害であり、ゆとり脳
51. • 262. 名無しカオス
    • 2013年11月20日 22:18
    • 最後の味付けの塩少々は
      小さじ:1/4
      て、昔の３分クッキングに書いてあった。
      
      小さじは、計量スプーンの一番小さいのね
52. • 263. 
    • 2013年11月20日 23:59
    • 理系という言葉に逃げる自分で自分の責任も持てない馬鹿って意外と多いんですね？
53. • 264. 名無しカオス
    • 2013年11月21日 03:14
    • 塩はほんのちょっとで味が全然変わるから数字で出しにくいんだよ。
      小さじ１杯とか入れたら大概しょっぱくて食べれたもんじゃないから。塩味が濃いか薄いか位は味見すれば誰でも分かるので、指でひとつまみ位づつちょっとずつ入れて行こう。さすがにひとつまみのサイズの違いで食えなくなるほどしょっぱくはならないから。
54. • 265. 名無しカオス
    • 2013年11月21日 04:12
    • これわかる！初心者だからこそ、そこが知りたいんだよねー
      大体でいいから目安の塩の量とか出汁の種類とか濃さがね。
      適量って書いてたらそのレシピ本買ったこと後悔するわ。
      初心者用の本だったらなおさら。そこ教えてよ！ってｗ
      そもそも料理経験者はレシピ本なんてあんま買わないんじゃ？
      しかも初心者用の本。
55. • 266. あ
    • 2013年11月21日 04:18
    • 感覚で作るから、レシピ作るのは大変だよ。
      某番組のレシピは、準備した量引く残った量から作っていると聞いて、賢いなぁと思った。
      
      
56. • 267. 名無しさん
    • 2013年11月21日 04:53
    • ここのおかげで小さじ半分以下ってわかった。いやほんと、一摘まみなのか大さじ2～3杯なのかわかんねーんだって。
      さすがにコップ一杯じゃないのはわかんだけどさ。
57. • 268. 名無しカオス
    • 2013年11月21日 05:35
    • 塩は小さじ一杯でも相当効くから、
      何度か料理すると適量ってのが至極真っ当な表現だと思えてくる
58. • 269. 名無しカオス
    • 2013年11月21日 07:11
    • 適量としか言えないよな
59. • 270. 名無しカオス
    • 2013年11月21日 09:34
    • 適量の数字を具体的に書くには、その時使った野菜から出てくる水分量まで指定しないといけないですね。
      
60. • 271. 名無しカオス
    • 2013年11月21日 09:47
    • 適量の後にあくまで参考でいいから今回はどれくらい入れたか書いておいてほしい
      目安はほしい
61. • 272. 名無しカオス
    • 2013年11月21日 12:06
    • それこそ適量なんだから自分で勝手に決めた量毎回入れればいいんだよ
      その量が決められないっていうんなら塩むすび何度か作ってみてその時の塩の量でも入れとけ
62. • 273. 
    • 2013年11月21日 15:00
    • おまえら可愛いな
      ただこういう事は味音痴な天然美少女orカタブツ美人に限るけどな
63. • 274. 名無し
    • 2013年11月21日 16:02
    • >だいたい一握りぐらいなんだよカス
      
      男らしすぎんだろ
64. • 275. 名無しカオス
    • 2013年11月21日 16:21
    • 食材の量や種類で適量は変わるから味見して確かめるしかないんだけど
      自分も初心者だったときは自分の味覚に自信がなくて味付け不安だったから気持ちはわかる
      
      ひとつまみは、指３本でつまむ量だから人によって大きな差がでる量ではないよ
65. • 276. 
    • 2013年11月21日 19:57
    • 適量（今回は＿ g）
      
      ってのはいいね。
66. • 277. 名無しカオス
    • 2013年11月21日 21:44
    • 塩1.5gが適量だとすると2gは完全にオーバー
      現実的にちゃんと量れないのに書いてもしょうがないじゃん
      
      精製塩と自然塩とでも倍くらいしょっぱさが違うし
67. • 278. 
    • 2013年11月21日 22:32
    • 最後の最後にアスペの意味を履き違えたドアホが…
68. • 279. 名無しカオス
    • 2013年11月21日 23:45
    • ※277
      1.5gって目安があれば、10g入れようとは思わないから大惨事は防げる
      初心者は適量がどの程度かわからない
      
      
      それと、ずいぶん根性論信者が多いんだな
      仕事を「失敗しながら覚えろ」と言われたら「マニュアルよこせカス」って言い返すがここの住人かと思っていたが
69. • 280. 名無しカオス
    • 2013年11月22日 00:26
    • むしろ、数字にこだわる奴は
      クックパッドとかの地雷レシピに引っかかるタイプだな
70. • 281. 名無しカオス
    • 2013年11月22日 10:15
    • ※207
      「旦那」って言葉出してるの前にも後にもお前だけなんだが
      どっから旦那に作ってあげる「だけ」の想定に飛んだんだよ
      
71. • 282. 名無し
    • 2013年11月22日 11:56
    • ひとつまみぐらいでいいだろ
      塩なんて後からいくらでも調整出来るんだから薄いと思うぐらいで充分
      
72. • 283. 名無しカオス
    • 2013年11月22日 15:04
    • ※２６２だけど、言い忘れてた
      最後の味付けの塩少々、
      ４人分で、小さじ：1/4
      だったよ…。
      
      
73. • 284. 名無しカオス
    • 2013年11月22日 16:12
    • この辺の「人の好みとその場のさじ加減」が理解できない人ってもしかしてカップ麺もまともに作れないのかな？
      3分ってお湯の入れ始めなのか入れ終わったあとなのかとか熱湯って何℃だよとかいちゃもんばっかり言ってそう
      
      ひき肉とかも206グラムとかの買って200グラム使って6グラム余ったとか言ってるんですかぷーくす
74. • 285. 名無しカオス
    • 2013年11月22日 21:21
    • 料理の経験があんまりない人は味見しながら入れると言われても第一投がマジで検討つかないんだよ
      というより、「適量」を「味見しながら入れる」と解釈することすらこのスレで初めて理解するレベルなんだよ
      ソースは俺だよ
75. • 286. 名無しカオス
    • 2013年11月22日 21:23
    • ※284
      過剰な解釈しててなんか痛いぞお前
      そんなに料理ベタの文句がウザいか
      料理できるんならどっしり構えてろよ
76. • 287. 
    • 2013年11月23日 01:36
    • ※281
      ごめん※204に対してのレスな
77. • 288. 名無しカオス
    • 2013年11月23日 12:36
    • 塩0.8%、これが薄味の適量とされる
      甘じょっぱい味を作る時は、甘みは塩の2倍強、砂糖1.9%前後がおいしい
      これは俗に言う「醤油とみりん、１：１」に丁度適っている
      醤油は1/7の塩を含んでおり、みりんの甘みは砂糖の1/3に相当する
      
      問題なのは野菜のサイズに差がありすぎる事だと思う
      ニンジンとか大小の差が激しい
78. • 289. 
    • 2013年11月23日 22:51
    • 適当に塩少なめで作るけど、まぁでも小さじとか大さじとか明確な基準があるもので表現されてると助かる。特に初めて作る料理のときなんかは。
      
      でもカーチャンてすごいよなぁ…目測だけであれだけ美味いものつくれるんだもの。
79. • 290. 名無しカオス
    • 2013年11月24日 01:15
    • 塩は全体で決めるものだよ
      その日の一日の食べさせる相手の流す汗を計算しないとダメ
      だから季節ごとにも、日にちごとにも違う
      
      クスリだと思って使おう
      丁度良い量を密度と分布と形状を考えて使うとおいしいになれる
80. • 291. 名無しカオス
    • 2013年11月24日 03:18
    • そこが楽しめないなら料理しなくていい
81. • 292. 
    • 2013年11月24日 09:41
    • 手取り足取りきっちり決めてもらわないと料理も不安とは・・・
      心療内科オススメするよ
82. • 293. 名無しカオス
    • 2013年11月24日 11:21
    • 小さじ3杯も見たことがある
83. • 294. 名無しカオス
    • 2013年11月24日 14:34
    • ずいぶん昔に買ったオレンジページの付録レシピ集が手放せない
      醤油：砂糖：酒：みりん＝３：１：１：１　甘辛しょうゆ味
      （醤油の所をみそに変えるとみそダレになる）
      はっきり比がわかるとすごい安心する
      また奥様雑誌でこういう特集やってくれないかな
84. • 295. あ
    • 2013年11月24日 16:48
    • 下手なやつほど失敗を恐れるんな
85. • 296. 名無しカオス
    • 2013年11月24日 23:15
    • 確かにレシピって、そもそも初心者のためのもので熟練者は見ないからある程度は具体的にすべきだよな
      
      まあ、よくあるマニュアルみたいに何から何まで細かい字で全部書いておいて、"読んでないのはあなたの責任でしょ"みたいなのは論外だが
      
      
86. • 297. 名無しカオス
    • 2013年11月25日 16:10
    • お菓子のレシピは逆に事細かに書いてあるぞ
      つまり、料理は適当でもなんとかなるってことだろ
87. • 298. 名無しカオス
    • 2013年11月26日 03:12
    • 本当に初心者だと「数粒かな？コップ一杯くらいかな？」ってなるからちゃんと書いてほしい
88. • 299. 名無しカオス
    • 2013年11月27日 19:17
    • >>米297
      たいていのものは食べるときに味を調えられるからな
      特に薄い場合は完成後に調味料をかければいいだけだし
      お菓子はだいたいこねている段階で味を完成させる上、
      生の状態だと味見できないのでそうはいかない
89. • 300. 名無しカオス
    • 2013年11月28日 02:57
    • これマジで分かるわー
      本物の味知らないんでとりあえずレシピ通りに作って味を確かめようとしても正解が分からないんで学習できない
      俺は玉ねぎが苦手で世間のチャーハンの味知らないんだが、コショウの量とか書いてないんで想像で作ってたら食わせた友人に「こんな汗だくになるチャーハンはありえねえ」って言われた
90. • 301. 名無しカオス
    • 2013年12月01日 10:31
    • 料理なんて適当にやってりゃうまいもんつくれるんだよ
      感覚でわかるだろ？だいたい塩このくらい入れたらこれくらいしょっぱくなるかなって
      みんな自分の感覚でやってるから正確なとこは計らないんだよ
      どうしても知りたいなら、自分で研究してベストな分量出せよ
      自分がわからないからって他人に求めすぎ
      こっちは適当にやってんだから
      そっちも自由にやれよ
91. • 302. 名無しカオス
    • 2013年12月01日 19:48
    • 今日の教訓
      料理は根性論・体育会系
92. • 303. 名無しカオス
    • 2013年12月04日 00:36
    • 後「だし」ってのもわかんないよな。
      何の「だし」使えばいいんだよ。
      
93. • 304. 名無しカオス
    • 2013年12月04日 00:38
    • モコズキッチンみてて思うんだが、
      あれ塩多すぎだよな。
      
94. • 305. 名無しカオス
    • 2013年12月04日 01:36
    • 他人が食べておいしい基準を知りたいんだ…バカ舌だから
      子供の頃量見間違いでルー半分ハヤシ作って味見でも気付かなかったんだ
      黙って一緒に食べてくれた弟が可哀想だった
95. • 306. 名無しカオス
    • 2013年12月06日 03:22
    • 俺も舌がバカ、具体的には塩っ辛くなってしまう人間だから、基本とすべき分量を知りたい。
      母ちゃんは飯マズだし、婆ちゃんはレシピぶっちで経験と目分量で味を整える人だから教師には向かないし、家族に味見を頼んでも皆気を使っておいしいとしか言ってくれない…
      
      忌憚の無い意見が欲しいの…
96. • 307. 名無しカオス
    • 2013年12月07日 21:23
    • 文句言う暇あがったらとにかく作れ
      その内レシピ本なんて読まんでも大体の目分量で上手いもん作れるようになるから
97. • 308. 名無しカオス
    • 2013年12月14日 01:21
    • たまごかけごはんにかける醤油は
      いちいち測らないじゃん？
98. • 309. 名無しカオス
    • 2013年12月23日 03:11
    • 塩は根本的な味を左右するのに｢適量｣なんてアバウトな表記してるレシピ本ほんとにあるの？
      まああるとしても初心者は使わなければいいだけで、切り方・下ごしらえ・分量等こと細かに書いてるレシピ本を探せばいい。
      どっちにしても慣れるしかないけどな。
      
99. • 310. 名無しカオス
    • 2013年12月29日 07:41
    • ※309
      料理レシピだと分量が全て「適量」なんてのがざら
      
100. • 311. 名無しカオス
     • 2014年02月08日 14:55
     • 適量でいいならもう0でよくね？