1: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/08(火) 13:00:11.85 ID:Fuxiq7Tv0
みんな言ってること違うやん
意味ないやろあれ
意味ないやろあれ
3: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/08(火) 13:01:41.58 ID:hi1VdRiJa
魔除けのためやで
5: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/08(火) 13:01:44.22 ID:FsZaaQuj0
水だけより沸点が上がるんやで
6: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/08(火) 13:02:19.00 ID:i49ZMxUL0
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7: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/08(火) 13:02:21.92 ID:fE15TEp90
味付けって聞いたンゴ
10: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/08(火) 13:02:48.86 ID:qpUuv5UK0
>>7
草
草
67: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/08(火) 13:07:12.62 ID:SBJ0u3950
>>10
いや味付けやろ
スーパーとかで売ってるのは塩ほとんど付いてないから茹でる時大量に塩いれんとうまくならんぞ
いや味付けやろ
スーパーとかで売ってるのは塩ほとんど付いてないから茹でる時大量に塩いれんとうまくならんぞ
12: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/08(火) 13:02:56.44 ID:Fuxiq7Tv0
わいのまっまは味付けって言ってたけど変わらんで
15: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/08(火) 13:03:21.12 ID:PfFwn7F8D
正直塩入れ忘れても
別に差ねえよな
別に差ねえよな
17: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/08(火) 13:03:24.43 ID:u/RjmBcz0
ちょっと前に意味が全くないことが科学的に証明されたんだよなぁ
19: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/08(火) 13:03:38.58 ID:CQegl8bWd
沸点何度下がるんだよ
それで美味しくなるのか
ちょっとくらい待てないのか
それで美味しくなるのか
ちょっとくらい待てないのか
22: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/08(火) 13:04:00.13 ID:FHqvkvyn0
下味やぞ
24: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/08(火) 13:04:03.94 ID:Fuxiq7Tv0
ほらもうみんな言ってること違うやん
25: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/08(火) 13:04:06.19 ID:ArsnxQO4d
あの塩で味の半分が決まるんだよなあ
26: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/08(火) 13:04:10.72 ID:LDPA3b5Va
マジで味変わると思うんやけど
29: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/08(火) 13:04:32.92 ID:r+vmMpGY0
パスタ自体に塩味をつけるため
茹で汁で塩分を調整するため
茹で汁で塩分を調整するため
30: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/08(火) 13:04:35.11 ID:h4rDAdl00
味変わらんのは塩少なすぎや
ドバーっていれんかい
ドバーっていれんかい
47: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/08(火) 13:05:54.02 ID:knCbC/sE0
>>30
ネタで言ってるんやろうけど、店ではほんまにドバー入れるで
ネタで言ってるんやろうけど、店ではほんまにドバー入れるで
57: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/08(火) 13:06:17.03 ID:h4rDAdl00
>>47
いやほんまやし
海水の量とか言うがな
いやほんまやし
海水の量とか言うがな
31: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/08(火) 13:04:35.65 ID:morliYmXa
パスタからグルテンが流出しないためにやるんやで
もちもち感がかわる
もちもち感がかわる
39: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/08(火) 13:05:19.36 ID:morliYmXa
>>31
これは所さんの目が点で見たから間違いない
これは所さんの目が点で見たから間違いない
34: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/08(火) 13:04:51.05 ID:NO+5cuHq0
塩たっぷり入れた方がゆであがりや歯ごたえ良くなるんやで
まぁ味付けやな
まぁ味付けやな
35: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/08(火) 13:04:54.78 ID:kj/T9eDJa
塩業界の陰謀
36: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/08(火) 13:04:57.19 ID:HPOz/X3kx
パスタ同士がくっつかない様にするためやで
38: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/08(火) 13:05:08.66 ID:Fuxiq7Tv0
味付けとか言うけどな?
味つけたいなら湯で終わってからかけて?
味つけたいなら湯で終わってからかけて?
46: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/08(火) 13:05:51.91 ID:vLDKC1/sd
>>38
それやと麺の表面にしか味がつかんからなあ
それやと麺の表面にしか味がつかんからなあ
54: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/08(火) 13:06:12.64 ID:VFeLclHDp
>>38
それやと辛くなる
それやと辛くなる
69: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/08(火) 13:07:22.11 ID:hk+lqRzZ0
>>38
どのタイミングで?
お前は寿司握ってから酢をふりかけるのか?
どのタイミングで?
お前は寿司握ってから酢をふりかけるのか?
45: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/08(火) 13:05:50.77 ID:726G8CyFd
jで塩ドバドバが大正義と聞いて騙されたと思って塩の量増やしたらいつもよりうまくなったで
52: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/08(火) 13:06:05.83 ID:pachIoFG0
茹で汁に味ほしいやん
64: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/08(火) 13:06:56.75 ID:Fuxiq7Tv0
>>52なんj民は茹で汁飲むんか?
70: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/08(火) 13:07:24.27 ID:LDPA3b5Va
>>64
茹で汁いれないのか
茹で汁いれないのか
71: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/08(火) 13:07:30.75 ID:pachIoFG0
>>64
油馴染ませる為に茹で汁入れるやん?
油馴染ませる為に茹で汁入れるやん?
89: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/08(火) 13:08:28.03 ID:C6Daacnp0
>>64
茹で汁に塩入れとけばソース作るときに一緒に塩も足せる
乳化も出来て一石二鳥
茹で汁に塩入れとけばソース作るときに一緒に塩も足せる
乳化も出来て一石二鳥
56: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/08(火) 13:06:15.10 ID:gXtJSCqKd
味やろ
川越シェフがとにかく素人は絶対的に塩をいれなさすぎって毎回ぼやいとったわ
川越シェフがとにかく素人は絶対的に塩をいれなさすぎって毎回ぼやいとったわ
72: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/08(火) 13:07:36.30 ID:morliYmXa
ちなみに最小限のお湯で茹でればお湯に溶け出したグルテンがパスタに戻るから塩要らんようになるで
305: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/08(火) 13:33:44.56 ID:haFxzPAWp
>>72
一人分作るならレンジパスタ茹機を使う方が良い感じに仕上がる理由の一つやな
まあ念のため塩入れるけど
一人分作るならレンジパスタ茹機を使う方が良い感じに仕上がる理由の一つやな
まあ念のため塩入れるけど
102: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/08(火) 13:09:51.02 ID:SBJ0u3950
普段から作ってるやつと作ってないやつで意識の差開き杉内
111: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/08(火) 13:10:21.09 ID:2xEgOz7Z0
>>102
作ったらわかるしな
作ったらわかるしな
124: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/08(火) 13:12:13.06 ID:C6Daacnp0
>>102
やってりゃアホでもわかる
昔は茹でた後の仕上がり具合が違う!とかホラばっかだったけどこんだけネット普及すればバレるわな
やってりゃアホでもわかる
昔は茹でた後の仕上がり具合が違う!とかホラばっかだったけどこんだけネット普及すればバレるわな
103: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/08(火) 13:09:55.59 ID:wvqvirou0
ガッテン知識やと、塩ドバドバ入れないと意味なし
ドバドバしたあとにお湯で塩抜きって手順入れるくらいやらないなら
塩なしの方がマシって話
ドバドバしたあとにお湯で塩抜きって手順入れるくらいやらないなら
塩なしの方がマシって話
118: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/08(火) 13:11:08.31 ID:4nyWBF/B0
ためしてガッテンほんまゆるさんぞ
塩なしで茹でたらクソまずかったわ
塩なしで茹でたらクソまずかったわ
126: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/08(火) 13:12:18.88 ID:LDPA3b5Va
>>118
ほんこれ
ガッテン「塩なしでも十分やぞ!」
↓
なんJ民「塩なしでも十分ってガッテンでやってた!」
↓
ワイ「ほーん、今度からなしでやるか」
↓
ワイ「クソマズやぞ」
ほんこれ
ガッテン「塩なしでも十分やぞ!」
↓
なんJ民「塩なしでも十分ってガッテンでやってた!」
↓
ワイ「ほーん、今度からなしでやるか」
↓
ワイ「クソマズやぞ」
131: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/08(火) 13:12:53.03 ID:sGpxzm0wa
邪悪なパスタの気を祓ってるんじゃないの?
132: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/08(火) 13:12:54.66 ID:726G8CyFd
塩意味ない派のイッチはもう陰謀と戦いながらまっずいまっずいパスタ食ってればええんちゃうの
173: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/08(火) 13:17:21.66 ID:rLDk++27p
前にテレビでシェフが下味をつける為にいれるから多めに入れる言うてたけど他の番組で別のシェフはまたなんか違う理由言ってたからよう分からん
203: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/08(火) 13:20:26.46 ID:o72pmlQua
卓上塩パッパレベルやけどもっとドバドバ入れるもんなんか?
206: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/08(火) 13:20:57.49 ID:+d52WbQEp
>>203
1リットルに大さじ3杯くらい入れてもええんやで
1リットルに大さじ3杯くらい入れてもええんやで
218: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/08(火) 13:21:46.39 ID:2xEgOz7Z0
>>203
その量なら入れんでええで
その量なら入れんでええで
205: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/08(火) 13:20:45.95 ID:eJaMddy20
下味付けついでに殺菌ちゃうんか
223: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/08(火) 13:22:05.96 ID:VFeLclHDp
>>205
5分以上茹でるのに?
5分以上茹でるのに?
232: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/08(火) 13:22:58.40 ID:knCbC/sE0
409: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/08(火) 13:55:41.53 ID:yoYfDA1H0
>>232
これほんと頭おかしい
これほんと頭おかしい
221: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/08(火) 13:22:05.54 ID:zmf3hNq00
論点整理するわ
・殺菌説
・魔除け説
・おいしくなる説
・殺菌説
・魔除け説
・おいしくなる説
225: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/08(火) 13:22:15.93 ID:wA7f0X3ep
イタリアで4年修行したけど正解は下味つけるためやで
小麦麺の中にちょっと塩分を浸透させるんや
感じられない味音痴が意味無いとか言ってて草
小麦麺の中にちょっと塩分を浸透させるんや
感じられない味音痴が意味無いとか言ってて草
273: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/08(火) 13:28:27.52 ID:dsMcTks80
入れたほうがうまいのは知ってるけど貧乏性だからやめたわ
塩のほとんどがパスタ茹でるのに消費されるとかアホくさくてやってられんわ
塩のほとんどがパスタ茹でるのに消費されるとかアホくさくてやってられんわ
300: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/08(火) 13:32:57.13 ID:eJaMddy20
浸透圧とかはよくわからんが
必須では無いけど塩入れろって書いてあるのは入れた方が味や食感が良くなるって感じやろか
必須では無いけど塩入れろって書いてあるのは入れた方が味や食感が良くなるって感じやろか
【至急】塩を止められて困っています【信玄】
本当に旨いスパゲッティの作り方100
男のパスタ道
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