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1: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2016/12/13(火) 09:34:27.98 ID:Ie8xt13R0

整え方教えろや


2: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2016/12/13(火) 09:35:53.09 ID:y9vJmDt0d

わかる。


3: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2016/12/13(火) 09:35:53.24 ID:zVMi/WKV0

一掴みぐらいやろ


4: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2016/12/13(火) 09:36:34.50 ID:EKRwpSGN0

味見しろよ

チューブ生姜適量ではなくて1cmがいい人の理系の料理

5: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2016/12/13(火) 09:36:34.81 ID:y9vJmDt0d

整えるとか言ったら料理はすべてが味を整えるためにやってんだから、省略すんなよ。


6: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2016/12/13(火) 09:36:58.48 ID:amDRMNIUd

料理番組「次に手羽先の骨を抜きますが、事前に骨抜きしたものを使います」
ワイ「骨の抜き方教えろや」


7: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2016/12/13(火) 09:37:00.98 ID:G+nkxZex0

料理ってガバガバだよな
誰かが適当に言い出したやり方を継承してるだけ
なんの科学的根拠もない


13: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2016/12/13(火) 09:40:24.97 ID:t8MuH17B0

>>7
いや科学的根拠て…


150: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2016/12/13(火) 10:10:44.88 ID:+d273ALWd

>>7
うーん、これはガイジ！ｗ


8: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2016/12/13(火) 09:37:52.77 ID:Ie8xt13R0

整った後の味知らんから味見しても一緒や


16: 視聴覚アルピニスト ◆Uq/4MldVDE 2016/12/13(火) 09:41:24.10 ID:oFImDCaK0

>>8
美味しかったらええんやで


9: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2016/12/13(火) 09:37:52.91 ID:8cKZmucIM

経験に勝るものはない


10: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2016/12/13(火) 09:38:59.15 ID:amDRMNIUd

レシピ本によくある

塩：適量
胡椒：適量
おろしニンニク：適量
胡麻油：適量


11: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2016/12/13(火) 09:39:06.64 ID:iPtlHjf3M

素材によって水分量や味が違うから整えてるんやで


12: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2016/12/13(火) 09:39:44.69 ID:gFo4q3yz0

味見しすぎてあんまり食欲なくなる奴


14: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2016/12/13(火) 09:40:35.83 ID:NFVUajWa0

味見しまくったら無くなったわ


15: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2016/12/13(火) 09:41:15.30 ID:iiPar6mO0

ガイジかよ
最初からうまく行くわけねーだろ
何回も何回もやっていくうちにわかるんだよ
しね


19: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2016/12/13(火) 09:42:33.14 ID:oOKqB5Ns0

>>15
その何回も何回もやってわかったことを書けよ


24: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2016/12/13(火) 09:43:23.99 ID:pkGTrqhl0

>>19
味覚なんか人それぞれなんやし自分がうまいと思う量を信じろよ


17: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2016/12/13(火) 09:41:31.27 ID:a3agQPVaM

ニンニクひとカケ←まぁわかる
ショウガひとカケ←？？？？？？？？？？


20: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2016/12/13(火) 09:43:05.25 ID:CvulWTaa0

適量が分からんアスペガイジは絶対に他人に料理を振る舞うなよ


22: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2016/12/13(火) 09:43:16.27 ID:ZyJ2U57G0

大さじ一杯
大さじってどのくらいの大きさのやつよ？


27: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2016/12/13(火) 09:43:54.93 ID:eTkRQIqod

>>22
冗談に聞こえないからやめて


29: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2016/12/13(火) 09:44:09.42 ID:CvulWTaa0

>>22
これはガイジ
お前らが適量とか言うと文句言うからわざわざ表記してると言うのに


34: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2016/12/13(火) 09:46:04.48 ID:pkGTrqhl0

>>22
こういう奴まじでおるんかな
「大きめのスプーンでええやろ！」みたいな奴

15gやで


50: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2016/12/13(火) 09:49:22.60 ID:erE0N109p

>>22
大さじはカレースプーン
小さじはティースプーン


28: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2016/12/13(火) 09:44:08.32 ID:nFF/Fesr0

オカンの経験と勘と目分量の料理→まっず
本を忠実に守ったワイ素人の料理→うっま


31: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2016/12/13(火) 09:45:01.55 ID:+q1e/iJJ0

少々適量お好みで


73: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2016/12/13(火) 09:53:48.39 ID:i4w70ii1K

>>31
初心者が戸惑う表現やな。きっちりと何gって書いてほしい


32: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2016/12/13(火) 09:45:20.46 ID:bgJa60php

味を整えるは表面に塩胡椒が付いたなーくらいや


33: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2016/12/13(火) 09:46:01.82 ID:ZyJ2U57G0

ワイが持ってる一番デカいスプーンでええんか？


35: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2016/12/13(火) 09:46:50.59 ID:eTkRQIqod

>>33
本気なんかよ
計量スプーンていうのがあるんやで


38: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2016/12/13(火) 09:47:02.31 ID:WvNBKpOK0

>>33
おたま擦りきり一杯やで


37: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2016/12/13(火) 09:46:58.40 ID:Ie8xt13R0

例えばパスタ茹でる時の塩ってワイはひとつまみ入れてたんや
でも実際はザーっと入れるんやろ
そんな差が生まれる危険性がある


45: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2016/12/13(火) 09:48:25.34 ID:U799xcER0

>>37
水の量少なくして鍋に蓋すれば塩いらないぞ


47: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2016/12/13(火) 09:49:11.44 ID:bgJa60php

>>37
水10gに1リットルが基本やぞ


54: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2016/12/13(火) 09:49:46.86 ID:5IUfwqHR0

>>47
ほとんど塩やんけ！


46: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2016/12/13(火) 09:48:26.38 ID:hg3ShuJx0

「氷水で冷やします」
うちにそんなものはない！


48: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2016/12/13(火) 09:49:17.34 ID:5IUfwqHR0

整った味は、味見してみてちょうどいいと思う塩胡椒加減ってことやで
人それぞれやからそこは自分の好みでええんやで


58: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2016/12/13(火) 09:50:58.71 ID:W2XSnJoWp

>>48
味見ってモモ肉のステーキ焼いてる時はわざわざ切ってひとくち食うんか？
出来上がりの見ためが悪くなるやんか


80: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2016/12/13(火) 09:55:27.23 ID:5IUfwqHR0

>>58
ステーキは想定外やったわ
舐めればええんちゃう


53: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2016/12/13(火) 09:49:46.83 ID:Bl6c6Unkd

クックパッドとかで野菜を何gで表記するのやめてほしい
大根なら半分とか書いてくれんと


60: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2016/12/13(火) 09:51:34.82 ID:eTkRQIqod

>>53
これはわかる


90: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2016/12/13(火) 09:57:08.13 ID:g3VpRHHI0

>>53
グラムの方がわかりやすい
半分って言われてもお前の大根とワイの大根のサイズは違うやろって思ってまう


64: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2016/12/13(火) 09:52:41.06 ID:L9AY5JWC0

適量もわからんし少々もわからん
大さじも小さじもない


65: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2016/12/13(火) 09:52:52.15 ID:moW1PCex0

調味料はともかく材料をレシピと全く同じように揃えるの無理なんだから、塩胡椒だけで味が整うのかと思う


74: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2016/12/13(火) 09:53:53.44 ID:pkGTrqhl0

>>65
何言ってるかわからん
揃えろよ

ほんで塩コショウなめんなよ


78: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2016/12/13(火) 09:55:21.26 ID:moW1PCex0

>>74
例えばカレーなんかはルーだけだからアレだとしても人参もじゃがいもも茄子も玉ねぎも何個って書いてあるやん
でも大きさピンキリやん


79: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2016/12/13(火) 09:55:25.92 ID:CKopvw/bp

どうせ振る舞うような人間もおらんやろ君ら
完璧主義者って無能が多いって言うけどマジなんやな


93: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2016/12/13(火) 09:57:30.77 ID:hVC8bOJlr

味見って言うけど一口にも満たない量じゃ何もわからん
丁度いいと思っても食い終わったらもう少し濃くても良かったとか結構ある


94: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2016/12/13(火) 09:57:38.95 ID:Ie8xt13R0

シェフ「ｽﾞｽﾞｽﾞ…うん、ばっちり」

ワイ「どういう味がバッチリか言えや」


100: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2016/12/13(火) 09:58:44.61 ID:atG0rqCzp

料理研究家とかいう食べ物で遊ぶゴミ共


101: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2016/12/13(火) 09:59:16.50 ID:e9KtWrWq0

適量とかわからんよな
自分の舌で判断出来んから正確に分量書いてほしい
おおさじこさじはわかりづらいからｇで


113: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2016/12/13(火) 10:03:26.91 ID:3/cLq9etd

>>101
これ美味しいんと違う？って量入れたらええやん


124: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2016/12/13(火) 10:05:53.97 ID:e9KtWrWq0

>>113
それがわからんから嫌ややねん
間違ってるとかおかしいかもしれんって不安になって作ってる物全部捨ててしまう


125: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2016/12/13(火) 10:06:22.00 ID:pkGTrqhl0

>>124
もう料理なんかやめちまえよ


138: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2016/12/13(火) 10:08:31.89 ID:3/cLq9etd

>>124
塩気が足りるか足りんかもう少し甘めの方が美味しいかもう少し香辛料効かせたいか
こんなもん自分の舌次第やろ
味見して美味しいと思ったらそれが正解よ


115: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2016/12/13(火) 10:04:38.58 ID:7XbcnZ0x0

適量がわからないってなんかの病気って聞いたで


116: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2016/12/13(火) 10:04:58.44 ID:4BzLsOLt0

菓子は正確さを求められるけど
普通の料理はまぁ個人の感覚やしな　ちょっとずつ入れて調整するしかないな


142: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2016/12/13(火) 10:08:46.70 ID:1HyQB3Vd0

料理のめんどくささは異常
買い出し、料理、片付けで料理自体にも
何行程もあるとかやってられんわ


チューブ生姜適量ではなくて1cmがいい人の理系の料理
段取りのコツ教えます 料理教室のスペシャルレッスン
世界でいちばんやさしい料理教室 料理力がぐんぐんつく本

元スレ：http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1481589267/