unidon-1-360-250
1: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2017/04/30(日) 08:28:35.449 ID:ODChPJQk0

俺氏「北海道のウニは不味い」


2: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします ダメな奴は何をやってもc2ch.net 2017/04/30(日) 08:29:08.619 ID:v2mAQUPZ0

結論：ウニは言うほどうまくはない


5: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2017/04/30(日) 08:29:51.963 ID:ODChPJQk0

>>2
まーこれは事実なんだけど
確実に言える事北海道のウニは不味い

どーでもミシュラン ホントに美味い北海道に出会う食うんちく

85: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2017/04/30(日) 12:51:39.701 ID:tsYZX2+i0

>>2
だよな
なんであんなにありがたがるのか


4: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2017/04/30(日) 08:29:46.522 ID:qG30EqvJ0

そもそもウニ自体が言うほど美味くない


6: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2017/04/30(日) 08:29:54.145 ID:He7BBdNl0

まじか
夏に行くので楽しみにしてた


20: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2017/04/30(日) 08:34:18.010 ID:QmOSm9lu0

>>6
積丹のみさきの高いウニ丼食え
めちゃくちゃうめーから
間違っても都市部の安いウニ丼食わないで…


7: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2017/04/30(日) 08:30:33.712 ID:ODChPJQk0

積丹に行こうが利尻に行こうが礼文に行こうが北海道のウニは不味い


8: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2017/04/30(日) 08:31:22.669 ID:l3zKDS+20

かにみそのほうがうまい


9: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2017/04/30(日) 08:31:31.033 ID:K3vBXyeS0

海で食うウニはうまい


10: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2017/04/30(日) 08:31:53.266 ID:ODChPJQk0

この世の中で旨いウニと言うのはアカウニだけだ


11: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2017/04/30(日) 08:32:25.077 ID:YibEeK1M0

ミョウバンついてなければどこのも美味しい


16: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2017/04/30(日) 08:33:29.847 ID:ODChPJQk0

>>11
エゾバフンウニはくっそ不味い


26: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2017/04/30(日) 08:36:40.834 ID:YibEeK1M0

>>16
まぁバフンウニほとんど食わんからどうこう言えないわこっちで取れるのキタムラサキウニだし


13: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2017/04/30(日) 08:33:10.416 ID:gjsHgY0V0

プリンに醤油かけて置けばいいだろ


14: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2017/04/30(日) 08:33:12.963 ID:A+Se0Pr50

ウニなんて不味いもんよりカニ食わせろ


15: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2017/04/30(日) 08:33:13.915 ID:zKqc5Qsj0

ウニ嫌いだから
北海道の海で生ウニ食っても東京の高級寿司食っても何くっても不味い


17: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2017/04/30(日) 08:33:33.301 ID:dKqEX5yn0

海なんて全部繋がってんだから
中国で獲れようが日本で獲れようが全部同じだわ
寧ろ味分かるなら海外のクソ安くてうまいウニ見つけて来いや


18: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2017/04/30(日) 08:33:58.505 ID:3ly0+/tj0

昆布産地の雲丹がよい


22: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2017/04/30(日) 08:34:46.557 ID:ODChPJQk0

>>18
エゾバフンウニが不味い理由が昆布しか食う海藻が無いからだ


19: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2017/04/30(日) 08:34:02.362 ID:fKCEdV1BM

ウニは見た目がウンコ


21: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2017/04/30(日) 08:34:46.171 ID:4pEbeY9I0

岩手の牡蠣はうまい
広島よりうまい


23: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2017/04/30(日) 08:35:50.732 ID:ODChPJQk0

旨いウニは多種多様な海藻を食う
昆布しか食わないエゾバフンウニがうまいわけがない


31: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2017/04/30(日) 08:37:50.195 ID:4Wh+eRw50

>>23
昆布以外も食べるけど


42: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2017/04/30(日) 08:41:18.625 ID:9OFRuzPf0

>>23
逆だぞ、昆布たべないウニは不味いんだ
ウニは本来ゴキブリ並の生命力だから適当な海草でも食べるが、
ウニの卵巣の旨みは食べるえさによるものなので、昆布のような旨み成分が豊富な海草でないと意味がない
実際に、養殖用の人工飼料ではそういうものもある


43: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2017/04/30(日) 08:43:58.603 ID:ODChPJQk0

>>42
正確にはコンブ科なんだけど
一応アカウニはコンブ科の海藻だけでなく
多種多様な海藻を食べている

つまり昆布だけで旨くなると思うな


50: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2017/04/30(日) 08:47:37.639 ID:9OFRuzPf0

>>43
どのウニも多種多様な海草を食べてるんだよ？
んで、昆布は旨み成分が豊富なので味が良いってだけだし

あとは水質・環境・加工方法とかによっても大きく違うけど、
それは好みの問題だし


53: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2017/04/30(日) 08:48:39.054 ID:ODChPJQk0

>>50
そもそも北海道は生育する海藻の種類自体が少ない


55: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2017/04/30(日) 08:53:28.439 ID:9OFRuzPf0

>>53
それでも君の主張なら複数の海草食べてるしね
先も書いたけど、食性によるものだから旨み成分での「濃い味」「薄い味」は存在する
これを不味いと取るか好みと取るかは別のお話
ただ、水産技術上としては「雑多な海草を餌にするより、昆布を餌にした方が旨い」というお話


24: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2017/04/30(日) 08:35:56.316 ID:QmOSm9lu0

北海道もどこでもまずいウニとうまいウニがあるだろ
だいたい本州と変わらんまずいうにだけど


28: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2017/04/30(日) 08:36:50.630 ID:ODChPJQk0

>>24
だから積丹で食っても利尻で食っても礼文で食っても不味いものは不味いと言ってるのだが


25: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2017/04/30(日) 08:36:15.226 ID:xLt4On8B0

ウニとかあのビジュアルで最初に食おうと思った奴は変態だと思う


27: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2017/04/30(日) 08:36:47.060 ID:8b9k94ucr

うにはエゾバフンウニ以外まずい


36: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2017/04/30(日) 08:39:06.865 ID:sOSFeIfd0

雲丹キチって何のために存在してるの


38: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2017/04/30(日) 08:39:17.423 ID:428lrzGtM

いくら美味しい


40: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2017/04/30(日) 08:40:40.876 ID:2lrU4IhKa

>>38
いくらはびびった


41: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2017/04/30(日) 08:41:17.239 ID:dKqEX5yn0

こいつ美味しんぼと同じ匂いがするな
福島行くと鼻血出て化学調味料食うと死ぬんだろ？


46: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2017/04/30(日) 08:45:07.583 ID:ODChPJQk0

>>41
そんな訳有るかこの世の中には化調を使わないからこそ不味い食い物はいっぱいある


47: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2017/04/30(日) 08:45:40.297 ID:F7s6A9co0

うにがまずいんじゃなくてミョウバンが不味いんだよなぁ


49: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2017/04/30(日) 08:47:29.454 ID:ODChPJQk0

>>47
水揚げされたばかりのウニにミョウバンが入っているとでも
エゾバフンウニ自体が不味いんだから


48: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2017/04/30(日) 08:45:46.448 ID:ODChPJQk0

大事なのは味へのあくなき追求だ
化調もその手段の一つなのは間違いない


51: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2017/04/30(日) 08:48:02.735 ID:zAvwGG7I0

レポーターはうまくもないウニをうまいうまいって言わなきゃいけないから大変だなあ


54: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2017/04/30(日) 08:50:10.326 ID:ODChPJQk0

例えば北海道はイカもも不味いな
基本的に北海道は限定品以外にうまいものは無いよ


61: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2017/04/30(日) 08:57:34.370 ID:QmOSm9lu0

>>54
じゃがいもうまかったぞ
とうもろこしはまあ、うまいけど本州と変わらん
でもウニだな。みさきのウニは感動した
そのかわり宗谷岬のウニがまずかった


63: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2017/04/30(日) 08:59:54.807 ID:+nYvMVB40

>>61
そんなんで感動するなんて薄っぺらいなキミ


60: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2017/04/30(日) 08:56:39.960 ID:ODChPJQk0

北海道で旨いのは日本では北海道でしか生産されないものだけ
ウニやイカを食うのは失敗である


67: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2017/04/30(日) 09:04:06.006 ID:F1RvaBzP0

>>60
北海道でしか生産されないから旨いってのも変な話だな


62: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2017/04/30(日) 08:59:16.675 ID:JIPcl9Rt0

北海道のカニはうまいぞ


68: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2017/04/30(日) 09:04:06.614 ID:qlGDfeQ10

北海道の美味しいものと言えばあんこと乳製品と妖精のバラ


74: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2017/04/30(日) 09:18:47.444 ID:Tzu1EY600

人を選ぶ味ではあるな
美味いやつはとことんはまるが不味いやつは何食わせても不味いって言う


どーでもミシュラン ホントに美味い北海道に出会う食うんちく
なまら旨い!!北海道の食材
ウニはすごい バッタもすごい - デザインの生物学 (中公新書)

元スレ：http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1493508515/