Typical_yakitori_001
1: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/10/07(土) 21:23:24.29 ID:l2IyA+sC0

ぼんじり


3: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/10/07(土) 21:23:46.60 ID:hEqqLA6Ra

これはなんこつ


5: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/10/07(土) 21:24:02.66 ID:imAVJ78W0



6: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/10/07(土) 21:24:15.81 ID:UwtLSbTnM


12: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/10/07(土) 21:24:29.05 ID:qi1R85dk0

砂肝をズリって名前にかえてる店ほんまきらい


18: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/10/07(土) 21:24:55.42 ID:oHbJM2J5M

>>12
ガイジ


183: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/10/07(土) 21:37:44.09 ID:TPtCsVIwd

>>12
なぁ…ズリ千本くれや…


14: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/10/07(土) 21:24:43.24 ID:jIzD8Hq70

ネック(せせり)


24: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/10/07(土) 21:25:07.45 ID:pXHxz/Wk0

>>14
これ


17: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/10/07(土) 21:24:52.93 ID:f6mZqZipM

ぼんじりとかいう翌日下痢決定のクソうま部位


35: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/10/07(土) 21:25:31.14 ID:EJpMQCZ1M

>>17
内臓弱杉内投手


71: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/10/07(土) 21:27:30.14 ID:ABGbO37Vr

>>17
こういうクソザコがレバ刺しとかとりわさをなくす要因になるんやから一生飯食わんで欲しいわ


19: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/10/07(土) 21:24:56.11 ID:5fgqpEQY0

ハツやろ


23: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/10/07(土) 21:25:05.96 ID:ScTME/sI0

塩かわが最強なんだよなあ


31: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/10/07(土) 21:25:26.92 ID:kdmqkyxd0

レバーとかいう旨いけどむっちゃ喉乾くやつ


32: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/10/07(土) 21:25:27.31 ID:v0l2SaWc0

砂肝好きこのんで食う気違いはいないだろ


38: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/10/07(土) 21:25:46.23 ID:oeZSO7uAM

せせりを塩と山葵で
至福


39: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/10/07(土) 21:25:47.65 ID:9jnpo3okd

でも本当は皮が一番なんだろ?


64: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/10/07(土) 21:26:55.54 ID:5fgqpEQY0

>>39
皮はパリパリかフニャフニャかでまたかわるからなぁ


40: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/10/07(土) 21:25:58.16 ID:b4ULuVG/0

今まで皮ばっか食うてたけど最近ズリばっか食うてる


46: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/10/07(土) 21:26:14.05 ID:OElUSUlI0

豚バラ


83: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/10/07(土) 21:28:43.82 ID:/kKkEDZB0

>>46
それ焼き鳥じゃなくてもいいよね


47: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/10/07(土) 21:26:18.46 ID:3Teo5QIz0

塩手羽先をコチュジャンで


61: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/10/07(土) 21:26:51.58 ID:oeZSO7uAM

>>47
シラーチャソースうまいぞ


55: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/10/07(土) 21:26:39.41 ID:6J2cV4210

ささみわさびなんだよなあ
梅でも良いぞ


56: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/10/07(土) 21:26:40.37 ID:t1woxJCi0

ぼんじりと思って開いたらぼんじりだった


65: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/10/07(土) 21:26:56.75 ID:cudtWNn/0

シロ一択やろ


69: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/10/07(土) 21:27:19.11 ID:pXHxz/Wk0

>>65
いうほど焼き鳥か?


92: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/10/07(土) 21:29:41.40 ID:cudtWNn/0

>>69
焼鳥屋で出るから焼鳥やろ(適当)


67: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/10/07(土) 21:27:04.23 ID:imAVJ78W0

何本かに一本皮を混ぜるとくっそ旨い


68: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/10/07(土) 21:27:11.25 ID:mD2f0DiRd

皮だけど皮って言うとニワカ感出るんだよな


74: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/10/07(土) 21:27:59.76 ID:QXM2jQfg0

せせりやろなぁ
新鮮な店ならレバーハツもうまい


76: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/10/07(土) 21:28:18.75 ID:sPGFp+LSa

皮とかせせりって食ってる気がせんくない?
ハツが一番うまい


94: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/10/07(土) 21:29:56.88 ID:oeZSO7uAM

シロとかカシラとかは焼鳥じゃなくて焼きとんだろ


98: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/10/07(土) 21:30:17.97 ID:Fx3Y+cHJd

養鶏場に付設してある焼き鳥屋で生レバーにごま油と塩かけて食ったら死ぬほど美味かったわ
アレより美味い食い物この世に無い


99: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/10/07(土) 21:30:21.68 ID:d8sQiP190

結局モモが一番うまい


106: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/10/07(土) 21:30:55.43 ID:k8P7AcR80

>>99
コレメンス


105: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/10/07(土) 21:30:53.61 ID:3sDpLEAya

不味い部分無し
グニャグニャの皮と焼き過ぎたレバーぐらいやな嫌なん


118: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/10/07(土) 21:31:31.86 ID:5J5Z5DZ30

ささみなんかの脂の少ない部位が好きや
ダイエットとかでなく単純に脂っこいの好きやない


123: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/10/07(土) 21:31:42.32 ID:Ag2lUvg0p

パリ皮 .302 13本 92打点
フニャ皮 .231 4本 23打点


140: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/10/07(土) 21:33:53.17 ID:59FBPau40

ワイ将
もも肉買ってきて適当にやいて焼肉のタレをかけて食う
旨い


144: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/10/07(土) 21:34:33.20 ID:wIM5Y+Pd0

>>140
家でやるならこれで充分やね


142: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/10/07(土) 21:33:59.14 ID:YTgs1+f40

鶏モモを皮ごと串打って焼く以上の部位は無い


148: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/10/07(土) 21:34:50.82 ID:MSnJr5Hk0

白レバーかささみ
どっちも半生


149: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/10/07(土) 21:34:51.47 ID:sNTIjHZdd

鳥は生が一番美味いから焼き鳥は邪道


166: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/10/07(土) 21:36:22.38 ID:ZxErOm6N0

ざんばらなんだよなぁ


168: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/10/07(土) 21:36:26.43 ID:3sDpLEAya

ハツに和辛子つけてホッピー飲んだらもう最高や


169: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/10/07(土) 21:36:30.83 ID:SFINv3Mx0

鶏は朝絞めじゃないとすぐ味落ちる
市場閉まってる日曜やってるような店はあかんぞ


194: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/10/07(土) 21:38:51.43 ID:z1bhcNSvd

>>169
そもそも焼き鳥に関しては市場で仕入れてくるところは二流
一流のところは直営とか専属契約の養鶏家がおる


179: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/10/07(土) 21:37:21.69 ID:BbpQuH0td

この前つくねで決まっただろ


203: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/10/07(土) 21:39:35.36 ID:C+3LHhDeM

砂肝はボイルしてポン酢とネギで漬け込んで柔らかくてもよし、有能すぎ


やきとりテクニック: 名店に学ぶ、おいしさを作り出す理論と実践
焼き鳥はなぜ串に刺さっているのか?―儲けるために知っておきたい生産管理の基礎知識
焼き鳥の教科書 (e-MOOK)

元スレ:http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1507379004/