Spaghetti_carbonara
1: 風吹けば名無し 2018/06/10(日) 07:53:39.59 ID:ZLlPFtSF0

ウマすぎるわ


4: 風吹けば名無し 2018/06/10(日) 07:54:26.95 ID:WZ9ErENd0

カルボナーラ+おかかのふりかけ+唐辛子が最強


5: 風吹けば名無し 2018/06/10(日) 07:54:34.16 ID:5mig2o/N0

なお、本場イタリアのカルボナーラは食えたものじゃない模様


8: 風吹けば名無し 2018/06/10(日) 07:55:04.29 ID:ZLlPFtSF0

>>5
また日本の改造が勝ってしまったのか

カルボナーラばかり注文するな―双雲流自分への小言


25: 風吹けば名無し 2018/06/10(日) 07:57:17.67 ID:nBE0T4MDd

>>5
やっぱり安全のため卵に火が通りすぎてボソボソになるのかな


45: 風吹けば名無し 2018/06/10(日) 08:01:04.29 ID:5mig2o/N0

>>25
日本だとその対策として生クリームを入れたりするからね
まあ、日本のはカルボナーラじゃないだろとイタリア人に言われたら反論不可だけど


65: 風吹けば名無し 2018/06/10(日) 08:04:26.65 ID:V/WI5bHa0

>>5
イギリスのイタ飯屋のカルボナーラ滅茶苦茶旨かったけど
イタリアやとそんな違うんか


108: 風吹けば名無し 2018/06/10(日) 08:13:10.70 ID:r1I1ZzjI0

>>5
イタリアで食べたカルボナーラが一番うまかったわ


128: 風吹けば名無し 2018/06/10(日) 08:20:40.46 ID:bqmOERc20

>>5
舌馬鹿やろ
イタリアのカルボナーラほチーズがちゃうわほんまに美味い


6: 風吹けば名無し 2018/06/10(日) 07:54:44.67 ID:7gKQeOjP0

YouTubeのカルボナーラ動画くっそ荒れるやろどこが平和やねん


10: 風吹けば名無し 2018/06/10(日) 07:55:23.30 ID:ZLlPFtSF0

>>6
youtubeの料理動画なんて大抵荒れてるだろ
キッズばっかやし


7: 風吹けば名無し 2018/06/10(日) 07:54:55.33 ID:UfsVglcpM

糞不味いわ


12: 風吹けば名無し 2018/06/10(日) 07:55:33.00 ID:ihXWZQU50

日本人の作るカルボナーラはクリームチーズパスタ


13: 風吹けば名無し 2018/06/10(日) 07:55:39.40 ID:PcWH1sm50

出来た経緯からして生クリーム使ってるのは似て非なるものだよ


14: 風吹けば名無し 2018/06/10(日) 07:55:48.29 ID:XJYKSFNz0

ナポリタンとかマジ消え去れ


17: 風吹けば名無し 2018/06/10(日) 07:56:11.21 ID:RGjrnxXU0

ペペロンチーノならまぁ


19: 風吹けば名無し 2018/06/10(日) 07:56:14.33 ID:vV0gOB3B0

ワイはミート…5


21: 風吹けば名無し 2018/06/10(日) 07:56:41.28 ID:E1QZtd/L0

カルボナーラってパスタ版卵かけごはんやよなあ


49: 風吹けば名無し 2018/06/10(日) 08:01:31.44 ID:acR18Uor0

>>21
卵をしっかり火通すからボソボソなんよな
まぁしゃーないんやけど


24: 風吹けば名無し 2018/06/10(日) 07:57:14.09 ID:lQh7yg3C0

タラコ、ミート、ペペロンチーノ好き
ナポリタン、カルボナーラ嫌い


26: 風吹けば名無し 2018/06/10(日) 07:57:22.28 ID:8isr6RNca

大人になってからはカルボナーラ食えんくなったわ

やっぱミートソース最強やね


27: 風吹けば名無し 2018/06/10(日) 07:57:23.59 ID:Nv+pALWE0

半熟卵のっけて黒胡椒パラパラ~


28: 風吹けば名無し 2018/06/10(日) 07:57:47.51 ID:ZLlPFtSF0

ナポリタンはあのベッタベタな感じがええんやで


35: 風吹けば名無し 2018/06/10(日) 07:58:53.61 ID:QJkfY5OOM

>>28
時間置いて芯がなくなったパスタで作ると最高やな


30: 風吹けば名無し 2018/06/10(日) 07:58:08.08 ID:4CSunfI10

与えられる胃液


34: 風吹けば名無し 2018/06/10(日) 07:58:50.80 ID:lQh7yg3C0

ナポリタンは玉ねぎ入ってなければええわ玉ねぎだけキモい


36: 風吹けば名無し 2018/06/10(日) 07:59:11.40 ID:a0acJNKX0

テレビでやってたパスタをチーズの上に乗せて溶かしてから混ぜる方法は失敗少なくてええで


37: 風吹けば名無し 2018/06/10(日) 07:59:27.27 ID:nHEM7fAb0

卵とチーズ混ぜただけや


41: 風吹けば名無し 2018/06/10(日) 08:00:08.27 ID:E1QZtd/L0

>>37

パスタも入れないと喰いごたえないで


38: 風吹けば名無し 2018/06/10(日) 07:59:29.44 ID:lNBNhJyQa

大葉とバター醤油だろ


39: 風吹けば名無し 2018/06/10(日) 07:59:34.15 ID:+wSlVF360

外国のカルボナーラが美味い、単調で飽きる


43: 風吹けば名無し 2018/06/10(日) 08:00:29.19 ID:wcc3pNHLd

すげー飽きる味だわ


44: 風吹けば名無し 2018/06/10(日) 08:00:40.21 ID:nBE0T4MDd

肉厚ベーコンが好き


48: 風吹けば名無し 2018/06/10(日) 08:01:28.90 ID:PcWH1sm50

昔ながらのナポリタン持ち上げもいいけど
有吉とかがしょうもないケチャップとか使ってる意識低いのを
しかも初めて入った店で初めて食ったくせにえらく懐かしがるのがなあ
せっかく店のおじさんがお客さんの笑顔のために一生懸命考えて工夫をこらしたナポリタン全否定するやろ?
ああいうの良くないわ


54: 風吹けば名無し 2018/06/10(日) 08:02:47.63 ID:kHaKnppX0

>>48
金のためやぞ


50: 風吹けば名無し 2018/06/10(日) 08:02:02.37 ID:Jct7lKXCH

いちご大福にノーベル賞やってくれ


55: 風吹けば名無し 2018/06/10(日) 08:02:54.39 ID:PcWH1sm50

>>50
中のいちご作った人にあげてくれ


52: 風吹けば名無し 2018/06/10(日) 08:02:09.02 ID:kHaKnppX0

日本で作られたものが本場の味じゃなかろうと一番ウマい


56: 風吹けば名無し 2018/06/10(日) 08:03:02.79 ID:8PUh+d750

ゴルゴンゾーラ買っておくとパスタソースに便利


61: 風吹けば名無し 2018/06/10(日) 08:03:52.12 ID:d7aZKsNW0

生クリーム入りのカルボナーラはまずいから店だと食べれないパスタ
家で作るのクッソ簡単で外で選ぶ理由もないからまぁいいんだけど


62: 風吹けば名無し 2018/06/10(日) 08:03:54.13 ID:Dl44omTK0

ワイボナーラ「牛乳!全卵!具はベーコンや玉ねぎも入れちゃう!」

敵「本場は牛乳も生クリームも入れない、卵黄だけだから、ベーコンなんて使わない」ニチャア


この手のよく湧くよな


69: 風吹けば名無し 2018/06/10(日) 08:04:48.11 ID:lQh7yg3C0

>>62
本場がどうのこうの言う奴空気読めないんやろな


70: 風吹けば名無し 2018/06/10(日) 08:05:08.44 ID:d7aZKsNW0

>>62
ベーコンは入れるぞ


83: 風吹けば名無し 2018/06/10(日) 08:07:48.39 ID:ihXWZQU50

>>70
パンチェッタやで


96: 風吹けば名無し 2018/06/10(日) 08:11:19.36 ID:d7aZKsNW0

>>83
グアンチャーレでもベーコンでも普通にあるで
家でちょろっと作る安メニューやし卵黄チーズで作ってたらカルボナーラ認識やぞ


72: 風吹けば名無し 2018/06/10(日) 08:05:38.79 ID:dYnxrSuK0

最終的にナポリタンかミートが1番って落ち着いた
パスタ自体ほとんどうまいけど


77: 風吹けば名無し 2018/06/10(日) 08:06:14.31 ID:szWLvL550

たらこパスタが1番美味しいし簡単


80: 風吹けば名無し 2018/06/10(日) 08:06:47.72 ID:PcWH1sm50

ふわとろオムライス
店のおじさんが工夫を凝らして技術も必要な逸品

生クリーム使用のカルボナーラ
失敗回避のため


81: 風吹けば名無し 2018/06/10(日) 08:07:14.12 ID:lQh7yg3C0

ナポリタンって冷食のしか食ったこと無いんやけど自分で作るとうまいん?


91: 風吹けば名無し 2018/06/10(日) 08:10:32.05 ID:4QyetB0q0

>>81
麺茹でて野菜入れてケチャップ混ぜるだけやぞ
出来たてってだけでうまい


113: 風吹けば名無し 2018/06/10(日) 08:14:43.75 ID:rLiMzMfd0

>>91
パサパサにならん方法あるんかな


122: 風吹けば名無し 2018/06/10(日) 08:19:12.61 ID:4QyetB0q0

>>113
しょうがねぇな(悟空)
野菜炒める→茹でた麺入れる→かき混ぜる→火止める→ケチャップ入れる→火つけてケチャップが温まる5秒位全力でかき混ぜる→火止めるこれでケチャップ乾かずにパサつかんぞ


133: 風吹けば名無し 2018/06/10(日) 08:22:19.50 ID:rLiMzMfd0

>>122
これはすごい
真似させてもらうわ


85: 風吹けば名無し 2018/06/10(日) 08:08:08.77 ID:nBE0T4MDd

ところでボンゴレってなんで貝殻ごと入ってるの?
食べにくいから中身だけ入れてクレヨン


90: 風吹けば名無し 2018/06/10(日) 08:10:10.37 ID:QhcbGg+hd

>>85
なんでや殻うまいやん


87: 風吹けば名無し 2018/06/10(日) 08:08:48.77 ID:WPynsmH1M

日本の卵が生で食べられるのは洗浄技術と流通経路の効率化によるものやと聞いたんやが
そんなもん少なくとも先進国なら余裕でマネできるんちゃうか?マネするほど生卵に需要がないんやろか
生モノ大好き民族の日本人が世界的に見ておかしいんか?


89: 風吹けば名無し 2018/06/10(日) 08:09:28.80 ID:PcWH1sm50

>>87
日本がおかしい模様


94: 風吹けば名無し 2018/06/10(日) 08:10:58.98 ID:8PUh+d750

>>87
ロッキーの生卵のシーンとか日本人と海外の人でかなり印象違うみたいやで


92: 風吹けば名無し 2018/06/10(日) 08:10:47.01 ID:27icTf0Ya

喫茶店で昔ながらのナポリタン食べたくて注文したら鉄板に卵が敷かれてるやつだったとき悲しくなる


102: 風吹けば名無し 2018/06/10(日) 08:12:27.93 ID:zRU5o3Tl0

本当は牛乳もクリームも麺の塩茹でもしないってやってたからレシピ真似したけど美味しくなかった


105: 風吹けば名無し 2018/06/10(日) 08:12:57.74 ID:nc5D12I/M

作るの難しい


107: 風吹けば名無し 2018/06/10(日) 08:13:08.41 ID:zRU5o3Tl0

俄然食べたくなって来たぞ


125: 風吹けば名無し 2018/06/10(日) 08:19:50.84 ID:G7wd+9/W0

チーズと胡椒、卵黄混ぜてタネを作る
ニンニク、ベーコン(パンチェッタ)をカリカリにする
ブイヨン入れてちょっと煮る
パスタゆでる
パスタとベーコンを混ぜる
タネとパスタベーコンを合わせて湯煎
チーズ溶けさせて、パスタの茹で汁でソースの硬さ調整
最後にこれでもかってくらい黒胡椒かける

簡単やで


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