sushi_counter
1: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [KZ] 2018/09/03(月) 20:39:29.33 ID:Dp32VOIC0 BE:328765197-2BP(1669)

sssp://img.5ch.net/ico/imanouchi_2.gif
https://anond.hatelabo.jp/20180902140322
■街の寿司屋って誰が行ってるの?

回転寿司や三崎丸でない回ってなくて明朗会計でなくて外からはうかがい知れない寿司屋って昔から存在している。だけど家族で行ったこともないし、父親たちが飲み会で行くとも聞いたことがないし、誰が入ってるんだろう。一見さんは入っていいのだろうか。 


4: 名無しさん@涙目です。(庭) [US] 2018/09/03(月) 20:41:13.71 ID:u7clv81J0

近所の人たち


5: 名無しさん@涙目です。(青森県) [US] 2018/09/03(月) 20:41:14.57 ID:fuxVNQEp0

1万も行かんわ、食って飲んで5千円もあれば十分


9: 名無しさん@涙目です。(千葉県) [FR] 2018/09/03(月) 20:43:21.54 ID:5si0cOsZ0

>>5
そんな安くないよ
酒まで飲むと1人1万はいくよ

すし、うなぎ、てんぷら ~林 修が語る食の美学


50: 名無しさん@涙目です。(チベット自治区) [US] 2018/09/03(月) 21:06:12.98 ID:sJlCPzB+0

>>9
街の寿司屋て商店街にある様な大将一人でやってる店だろ
それで一人一万取ってるならそこの店はバカだわ


72: 名無しさん@涙目です。(福岡県) [UA] 2018/09/03(月) 21:17:15.40 ID:Gg7x6ml10

>>5
そりゃねーわ
街のくら寿司でも行ってるんじゃねえの


279: 名無しさん@涙目です。(catv?) [GB] 2018/09/03(月) 23:22:19.49 ID:HKAUHsmo0

>>5
青森の基準と一緒にしないで


337: 名無しさん@涙目です。(新疆ウイグル自治区) [ニダ] 2018/09/04(火) 00:25:13.12 ID:AUz/mixB0

>>5
一人でビール飲んで日本酒3種類飲んでツマミ色々とお任せ8カン頼んで14000円だったな
他の客は中国人の愛人連れた社長みたいなのが大将の奥さんとゴルフ談義してたが、
フラッと入った俺を物凄く訝しんでてワロタ


6: 名無しさん@涙目です。(catv?) [IE] 2018/09/03(月) 20:42:29.11 ID:gHnJXSNz0

七五三の帰りとか誕生日とかじゃないの?


7: 名無しさん@涙目です。(磐城・岩代國) [CN] 2018/09/03(月) 20:42:43.79 ID:9PkebyRl0

二人で1万円位じゃないの?


99: 名無しさん@涙目です。(茸) [US] 2018/09/03(月) 21:29:45.15 ID:RTOFS4Ir0

>>7
うちの近くの行きつけもそんなもんだわ。
値札ない素材がいい店だけど。


12: 名無しさん@涙目です。(香川県) [US] 2018/09/03(月) 20:43:48.96 ID:6PXDfp9O0

最初に予算伝えろよ ただし5000円からな


13: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [JP] 2018/09/03(月) 20:44:03.85 ID:ilmStueE0

七五三とかは出前で桶頼むけどな
店では家族連れては食べたことないな


14: 名無しさん@涙目です。(愛知県) [CN] 2018/09/03(月) 20:45:31.77 ID:Kpd3she40

昔の銀座で少しの寿司とビールで2万とか逝ったわ


15: 名無しさん@涙目です。(チベット自治区) [US] 2018/09/03(月) 20:45:37.27 ID:6wK7ZBpD0

銀座の高級店で1万だと回転寿司で3000円の方が満足度が高い

銀座だと2.5万円がミニマム


98: 名無しさん@涙目です。(茸) [US] 2018/09/03(月) 21:29:15.78 ID:lCRzT7OB0

>>15
オマエみたく大食いでバカ舌ならいいけどな


358: 名無しさん@涙目です。(禿) [FR] 2018/09/04(火) 01:03:17.95 ID:WXQ3LYXs0

>>98
銀座で2.5万以下でありがたがってる馬鹿は能無しの馬鹿舌って言いたいんだろこいつは


591: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [HR] 2018/09/04(火) 16:24:14.63 ID:fksEEsdv0

>>15
一人で?そりゃ銀座の相場を知らなさすぎる

> 銀座だと2.5万円がミニマム


16: 名無しさん@涙目です。(広西チワン族自治区) [CA] 2018/09/03(月) 20:45:57.64 ID:Ws3+ckw7O

たまに会計のときに手持ちが少ないと白状すると「出世払いでいいよ」と言ってくれる
粋な大将がいる


24: 名無しさん@涙目です。(auスマフォ) [US] 2018/09/03(月) 20:51:07.12 ID:/KqdGqPT0

>>16
多分それでも赤字になってないな
それだけ利幅を大きく設定してるってことだ


18: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [CA] 2018/09/03(月) 20:46:54.72 ID:MGxjEWEn0

ウチの近所にもあるわ。
鉄骨の長屋みたいな造りで
クリーニング屋やら美容院と一緒に入居してて
やけにデカい水槽が入口にある。
俺が住み始めた10年前からずっと続いてるから
儲かってんじゃね?


19: 名無しさん@涙目です。(SB-iPhone) [TW] 2018/09/03(月) 20:46:58.02 ID:Uw3rxMXM0

幾らで握ってって言えばあっちで適当に見繕って握ってくれる
それにプラス飲み代で5~6千円もありゃそれなりに食える

何も指定せんと好きに食ったらそりゃ万超える場合もあるわな


22: 名無しさん@涙目です。(富山県) [US] 2018/09/03(月) 20:48:25.68 ID:HSYxOf4g0

回らないけどそんなに高くない店がどんどん消えていくな。
高いか安いか極端な店しか生き残れない感じだ。


27: 名無しさん@涙目です。(広西チワン族自治区) [JP] 2018/09/03(月) 20:53:21.81 ID:Ws3+ckw7O

>>22いわゆる昔気質の寿司屋がないわな
寡黙で無愛想なくらいでいいのに客にこびる店が多いし
もう握ることすらないからねえ


122: 名無しさん@涙目です。(富山県) [FR] 2018/09/03(月) 21:39:00.47 ID:g48nuLvX0

>>22
まあ普通に入りづらいからね
富山だと回るほうでも地元チェーンの店なら大体ちゃんとした人握ってるから尚更


125: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [EU] 2018/09/03(月) 21:40:26.88 ID:e7iiX3Wy0

>>122
富山のクルクル寿司は本当にうまかった
あれ観光資源にしたら世界から客来ると思う


23: 名無しさん@涙目です。(愛知県) [ニダ] 2018/09/03(月) 20:50:59.03 ID:niXhDNSm0

ネットで調べても全く情報がヒットしない寿司屋は謎すぎる


39: 名無しさん@涙目です。(東京都) [JP] 2018/09/03(月) 20:59:41.10 ID:64P0C8kr0

冠婚葬祭で儲かってる


730: 名無しさん@涙目です。(SB-iPhone) [GB] 2018/09/05(水) 06:35:27.31 ID:TmHZJnZR0

>>39
これ。
葬儀屋とずぶずぶの関係になれば左うちわ


40: 名無しさん@涙目です。(福岡県) [GR] 2018/09/03(月) 21:00:50.79 ID:+EoKSr0Q0

昔テレビ番組でやってたな
違う設定の3組が同じもの食ったら勘定は違うのか?ってやつ
見事に女連れの親父が一番高かったw


88: 名無しさん@涙目です。(新疆ウイグル自治区) [CN] 2018/09/03(月) 21:24:55.75 ID:Mjslc6sY0

>>40
学生っぽいカップルは安かったね。
「若い人に美味いもん食ってもらいたかったからサービスした」との大将のはからい。


486: 名無しさん@涙目です。(栃木県) [ニダ] 2018/09/04(火) 10:34:05.90 ID:FqKj28JC0

>>88
なんかええ話


497: 名無しさん@涙目です。(茸) [KZ] 2018/09/04(火) 11:09:24.10 ID:4Ibj/Pt80

>>486
たしか、決してぼってる訳でなく、

普通のサラリーマンカップル
→普通の値段
金持ちがホステス連れてきた風
→舌が肥えてる様なので同じネタでも高級な部位。値段も少し高くなるが正規の値段。
学生っぽいカップル
→なかなか食べる機会もないだろうし、若者を応援したいので大サービス

こんな感じだった。結構人見て判断してるみたい。
特に指定がなければ若者には脂ののった部位、年寄りにはあっさりした部位とか出すそうな。


590: 名無しさん@涙目です。(SB-iPhone) [SE] 2018/09/04(火) 16:23:18.90 ID:jYdBKrRx0

>>40
秋葉の移動車ケバブに初めて並んだ時
自分の順番になったら接客店員が奥の店員に何か叫んだ
かなりジューシーですっげー美味かった
2回目以降これを超えるケバブに出会ってない


41: 名無しさん@涙目です。(庭) [US] 2018/09/03(月) 21:00:51.86 ID:XzSXrwMV0

勿論味は回る寿司のほうがおいしい
まあ信じなくてええけど


310: 名無しさん@涙目です。(香港) [EU] 2018/09/03(月) 23:55:27.65 ID:m6VtB/Xf0

>>41
本当にいい寿司屋はイカや蒸しエビが美味い
安いと言われるネタが不味い寿司屋は行かない


313: 名無しさん@涙目です。(庭) [JP] 2018/09/03(月) 23:57:48.59 ID:rYm8qycn0

>>310
安いといわれるってイカやエビなんて特段安いネタじゃないし(特にエビ)
まともな寿司屋は蒸し海老なんか出て来ねえよ


43: 名無しさん@涙目です。(中部地方) [US] 2018/09/03(月) 21:02:22.13 ID:zrOmEyoj0

ネタ次第だし、いいネタの店なら1万で済まんわw

俺たち年収1千万未満の庶民ごときは、回転寿司で十分じゃw


45: 名無しさん@涙目です。(チベット自治区) [US] 2018/09/03(月) 21:03:52.24 ID:Dx7My1YH0

昼間よくランチでいく寿司屋で、
「夜来ると、2万あれば足りる?」と聞いたら、
「いやー、わかんないね」と言われた。

誰が1人2万超える寿司屋に通うんだろう?


金捨てたくてしょうがない人たちっているんだなあ


105: 名無しさん@涙目です。(茸) [US] 2018/09/03(月) 21:31:46.52 ID:lCRzT7OB0

>>45
金を捨てると捉える価値観なあんたには一生分からないだろうな


324: 名無しさん@涙目です。(埼玉県) [US] 2018/09/04(火) 00:04:14.25 ID:ILJa1pXR0

>>45
45分程度の滞在で3万の領収をきっちり切ってくれる店も重宝されてるんだよ(毎日フレンチだのキャバだのソープだの行ってらんない)
世の中なんてそんなもん
知らない世界が多い、俺も知らない事ばかり


51: 名無しさん@涙目です。(神奈川県) [ニダ] 2018/09/03(月) 21:06:28.16 ID:mI+Q/UEe0

富山の寿司屋で刺身2点盛りとビール1杯、日本酒1合でお会計頼んだら「うーん5000円でいいや」って言われてさすがにおかしいだろうと抗議したら「あ、ごめん3000円」とか悪びれずに訂正しやがった
もう二度と行くか


55: 名無しさん@涙目です。(auスマフォ) [US] 2018/09/03(月) 21:07:48.01 ID:/KqdGqPT0

>>51
刺し身によるな
シロエビなら3000円だとまあまあじゃないか


587: 名無しさん@涙目です。(西日本) [CN] 2018/09/04(火) 16:14:12.62 ID:TLJXc3S30

100円の回転寿司はショボい
回らない店は>>51のようなボッタクリ
少し高めの回転寿司(300~1000円程度)が最強


70: 名無しさん@涙目です。(広島県) [US] 2018/09/03(月) 21:16:23.10 ID:D8wOG5NN0

自動で寿司のシャリをにぎる業務用の機械は
オーディオテクニカが世界第二位のシェア
これ米知識


74: 名無しさん@涙目です。(宮城県) [ニダ] 2018/09/03(月) 21:18:19.92 ID:LWoqHX5T0

東京にいたときにそれなりに満足するレベルでは3万はださないとダメだった
北日本の日本海側にいたときは5000もだせば同レベルの満足度が得られた
酒ありで上の値段だから寿司だけでは田舎では3000円も出せば十分楽しめる


76: 名無しさん@涙目です。(千葉県) [FR] 2018/09/03(月) 21:20:11.32 ID:5si0cOsZ0

>>74
田舎の寿司は美味くないよ
小樽でも美味くなかったよ
ただ新鮮なネタを握ってるだけ
田舎の寿司屋は魚の食べ頃とか勉強した方がいいと思う


505: 名無しさん@涙目です。(北海道) [US] 2018/09/04(火) 11:23:04.19 ID:BAf3+IbB0

>>76
小樽はクッソ高い
店同士で価格決めてんだろっていうぐらい横並びで高い


80: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [US] 2018/09/03(月) 21:22:45.73 ID:VaV7yOUv0

居酒屋みたいなもんだよな
ゲソからとか造り頼んで寿司を食わないときもある


85: 名無しさん@涙目です。(catv?) [US] 2018/09/03(月) 21:23:38.87 ID:uVc3/qzq0

良い魚を売ってる魚屋を知ると寿司屋に行く必要がなくなる
多少早起きする必要があるが


109: 名無しさん@涙目です。(千葉県) [FR] 2018/09/03(月) 21:32:51.13 ID:5si0cOsZ0

>>85
本当良い魚は市場に出回らないよ
卸売業者が料亭や寿司屋のために取っておくからね
船ごと料亭や寿司屋が抱えちゃってる場合もあるし
その余ったのが仲卸業者を通して市場に流れる


114: 名無しさん@涙目です。(auスマフォ) [US] 2018/09/03(月) 21:36:26.41 ID:/KqdGqPT0

>>109
料亭や寿司屋に売れるのは「良い魚」じゃなくて「名の売れた魚」だな
メジャーじゃなくても美味い地の魚もいっぱいあるよ


106: 名無しさん@涙目です。(千葉県) [JP] 2018/09/03(月) 21:31:53.96 ID:A7y0P9Z50

店側も客層を選んでるんだろ?
その金額を躊躇無く払える客を相手に商売したいんだよ。
その辺の安っい回転すし見てみろよ、家族連れで子供は騒ぐし安いネタばかり選んで見てて惨めだろ。
ただ、そのすし屋も値段相応の物が出てくるのを前提の話ね。


117: 名無しさん@涙目です。(庭) [DE] 2018/09/03(月) 21:37:18.60 ID:pZXWApfP0

カップル時代は回らない寿司いくけど
子供出来たら回る寿司のほうが食いつきいいからな
回転ずしでウニ初めて食べたら糞まずくて吐きかけたけど
回らない寿司屋でくったらめがっさうまくてビビった
エビもマグロも味が全く違う、高い店で食うと100円寿司なんて行く気にならなくなら
寿司好きで金ないやつは一生回る寿司屋いっとけ


126: 名無しさん@涙目です。(福岡県) [AT] 2018/09/03(月) 21:41:09.44 ID:cbuQh1UI0

100円寿司で満足な私は貧乏舌なんでしょうね
ていうか刺身とかあまり好きでない
魚は焼いてこそだと思うのですよ
さんまの塩焼きに敵う料理は無いのです


134: 名無しさん@涙目です。(東日本) [IN] 2018/09/03(月) 21:44:03.51 ID:bmO52cKa0

寿司屋と焼鳥屋は怖いよね
え、こんなんで1万円するのってのがあるから


すし、うなぎ、てんぷら ~林 修が語る食の美学
すきやばし次郎 旬を握る
すしの技術大全

元スレ:https://hayabusa9.2ch.sc/test/read.cgi/news/1535974769/