syokuji_curry_man
1: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/19(火) 20:49:47.478 ID:/imNqgUvM

ぼく「......え?」


8: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/19(火) 20:51:17.675 ID:INlCrzIK0

>>1
わろた


3: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/19(火) 20:50:23.516 ID:/imNqgUvM



4: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/19(火) 20:50:49.376 ID:GCM29+zF0

香辛料揃えてるやつのカレーが
カレールーで作ったカレーより美味かったことないから
女が正解かな


74: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/19(火) 21:07:07.993 ID:Z59eRvbHM

>>4
これな


134: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/19(火) 21:41:19.659 ID:36aCTjlp0

>>4
これで終わってた


5: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/19(火) 20:50:59.842 ID:D5l9jVNfa

素人がこねくり回した香辛料より
企業が研究し尽くしたルーの方が優秀だし美味い


55: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/19(火) 21:00:19.838 ID:rEfxhdJk0

>>5
これだな


106: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/19(火) 21:19:19.089 ID:ehruiYmO0

>>5で終わってた


179: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/19(火) 22:16:48.782 ID:SLgdkU9f0

>>5
これもわかるけどルーで作るのとスパイスいためて作るのでは香りが全然違う
ルーで作るカレーは子供のころから食べてるからお袋の味的に安心できる美味さ
スパイス炒めて作るのは本格的な香り高い美味さ
どっちもどっちの良さがあって甲乙はつけがたい


199: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/19(火) 22:28:03.441 ID:sZoxJ1HSa

>>179
ルーのカレーはシチューと変わらないんだよな
中華の素とかもそうだけど香辛料・調味料は瓶詰めじゃないと風味落ちるわ


9: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/19(火) 20:51:37.753 ID:/imNqgUvM

香辛料混ぜ合わせる→カレー得意、カレー好き

カレー粉と小麦粉と油→普通

ルー→インスタント


12: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/19(火) 20:52:04.982 ID:I+fSI1Xyd

>>9
必死だな


119: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/19(火) 21:24:14.273 ID:VVTghrKT0

>>9
香辛料は使いこなせないと意味ないぞ


10: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/19(火) 20:52:03.937 ID:5xTzLVUE0

実際カレールーって使うの忙しい主婦かキャンプくらいっしょ


13: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/19(火) 20:52:26.641 ID:oeGDuRPN0

普通ならルーのがいいよ


14: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/19(火) 20:52:40.247 ID:zW0iWjvZM

でもうまいのはルーじゃん


16: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/19(火) 20:53:26.225 ID:dUQk3m4e0

15種類の香辛料うp


17: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/19(火) 20:53:26.292 ID:tqmug0j7d

野菜切って煮込むのが得意なのかもしれないだろ


19: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/19(火) 20:53:46.538 ID:rk7L/FAka

ルーの方が美味いとは思うがカレーが得意ってなんなんだとは思う


27: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/19(火) 20:56:05.414 ID:Rlgpksmkd

>>19
世の中にはルーを使ってまずいカレーを作れる猛者が沢山いるんだ
大根のアクの匂いがするカレーが最悪だったな…


29: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/19(火) 20:56:17.182 ID:eZdmw3Wt0

>>19
いっとくけどめっちゃ美味しいからね!
ルー使うだけじゃなくて隠し味も入れてるからわたし特製だよ!!!


33: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/19(火) 20:56:58.900 ID:/imNqgUvM

>>29
ハチミツとリンゴなんでしょ......?
レッドペッパーとかいれちゃうの?


39: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/19(火) 20:57:59.051 ID:edICGPdo0

>>19
カレールーは複数混ぜて使うと美味くなるんだ
カレーが得意ってのはその調合が上手いってこと


56: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/19(火) 21:00:21.493 ID:FbXe2YDy0

>>39
それよく聞くけどさ、長年味が研究されてきたルーを別のと混ぜる事によって美味しくなるわけないだろ
だったら初めからその味にたどり着いてるわ


57: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/19(火) 21:00:44.509 ID:X+A1e3uda

>>56
なるよ


59: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/19(火) 21:01:20.024 ID:FbXe2YDy0

>>57
それはお前の好みの味になっただけ


61: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/19(火) 21:02:18.847 ID:X+A1e3uda

>>59
俺の好み=うまいじゃねえのか?
おまえ誰のために生きてんだよ
考えてからモノ言えよアホが


21: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/19(火) 20:54:21.091 ID:GCM29+zF0

自分1人で食うのはいいだろうけど
イキって香辛料入れまくるカレー美味しく無いから
人と一緒の時はやめような

旅行に行くのにクーラーもないスポーツカーで人乗せようとするやつと同じだぞ


28: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/19(火) 20:56:15.160 ID:gQVp6tkM0

味がボヤけるからジャガイモ入れるなってのを鵜呑みにしてしばらく入れてなかった
そんなこんな試行錯誤したカレーより嫁が箱の通り作ったカレーのジャガイモが一番うまかったわ


30: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/19(火) 20:56:45.704 ID:FKqLRO4L0

香辛料から作る時とろみはどうやって作るんだ?


38: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/19(火) 20:57:41.260 ID:/imNqgUvM

>>30
とろみ......?
ジャガイモ溶かすか小麦粉増やせば?


31: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/19(火) 20:56:55.275

車の運転得意(AT限定)みたいな?


36: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/19(火) 20:57:36.939 ID:rlEXYUFv0

一番無能なのはルーで作るくせに隠し味とか抜かして適当なもんぶっこむ奴
インスタントラーメンにめんま入れる奴並みに腹立たしい


48: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/19(火) 20:59:05.144 ID:5xTzLVUE0

>>36
こういう奴一番腹立つわ
中途半端野郎


40: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/19(火) 20:58:04.338 ID:taiukHVId

ルーのカレーは胃がもたれる
インド人のカレーが手軽に作れたらなぁ


49: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/19(火) 20:59:13.594 ID:Bo/0NqYd0

>>40
だいたい塩分きついからな
塩分濃いだけでのどが荒れだす


45: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/19(火) 20:58:51.789 ID:YqmYphSE0

お菓子とかもそうだけど
市販のやつが安いのに美味すぎるよな
手作りクッキーがきのこの山に
勝てるわけがない


54: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/19(火) 21:00:18.689 ID:X+A1e3uda

俺もルウでしかカレー作らん ジャワの中辛
いじらないジャワの中辛に飽きたら色々足すだけ


62: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/19(火) 21:02:27.501 ID:vdanck6o0

普通はルー+何かだろ
本当に駄目な奴はこれでも失敗するんだぞ信じられねえだろ?


77: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/19(火) 21:08:34.031 ID:ammzOQHSd

スパイスから作って不味いのは分量が適当だから
オリジナリティ出そうとするな


84: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/19(火) 21:10:41.559 ID:grdVqAlr0

ルー使ってシャバシャバのカレー作るとんでもない奴もいるからな


86: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/19(火) 21:11:11.012 ID:Uf4+ff6N0

カレーってマジで作るの簡単だよね
てきとうな野菜と鶏もも肉まるごとぶち込んで
あとは5chやりながら煮込むだけ
野菜も肉もグダグダになるから切る必要もないし


87: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/19(火) 21:12:18.172 ID:PLkoddto0

お湯沸かすじゃん?
ルー入れるじゃん?
インスタントカレー入れるじゃん?
減ったらルーと水継ぎたすじゃん?
永遠にカレー食えるじゃん?


89: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/19(火) 21:12:54.412 ID:0yeeZe6Qd

スパイスでやってしまうとコストや手間の割に味が追い付かないので自分で食べるならともかく
専門店か何かでない限りはやらない方が無難


99: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/19(火) 21:16:03.397 ID:kdVwHsJ0M

>>89
玉ねぎ使いこなせれば難しくないし小麦粉もいらんぞ


104: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/19(火) 21:18:30.896 ID:0yeeZe6Qd

>>99
それだけ手間掛ける分を一瞬でクリアできるルウがどれだけ有能か


91: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/19(火) 21:13:47.675 ID:EqZSYSzp0

まず、本場インドのカレーは日本のカレーじゃないからな
香辛料使って作るカレーは本場インドのカレーになっちゃうから日本人の口に合わない


100: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/19(火) 21:16:57.316 ID:AQyvlVD60

美味い方がいいです
なので何時間も使ったり香辛料の分量を計算しながら作るカレーより、ルー使って少し隠し味入れたりのちょっとしたアレンジの方が美味かったら後者の方がいいです


107: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/19(火) 21:19:30.480 ID:uWya4zJzK

市販のルーで充分。
カレー粉はムニエルとか唐揚げとか調理用

スパイスからだとだいたいが自己満足の調合だから味足らず香り足らずのどちらかか両方。

市販のルーでも大量のトマト煮崩してその水分だけを使ったカレーは別格だぞ。
あと赤ワインドバドバ入れたり(アルコールは飛ばせよ)
水道水をいっさい使わないとかやってみ?


124: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/19(火) 21:29:23.563 ID:qwRObE3H0

インド料理のすごいところは適当なスパイスをぶち込むだけでそれらしい味になることだぞ


130: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/19(火) 21:35:13.760 ID:fLugDuQJ0

スパイスとかホールトマトとかから作るカレー興味はあるけどめんどくさそう


136: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/19(火) 21:42:17.317 ID:AMFETK5h0

スパイスは多ければ多いほどいい


137: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/19(火) 21:44:43.121 ID:Idmjqywg0

>>136
それ日本人の好み
6種類ぐらいに絞ると好みは別としてハッキリとした味わいになる


139: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/19(火) 21:49:45.369 ID:a2uZYCYX0

カレーにトマトとか大量のみじん切り玉葱を長時間炒めたやつを入れるのはゆるさん


140: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/19(火) 21:51:16.228 ID:o02VrJDAa

>>139
字面みるだけで美味しそうなのになんかだめなの?


143: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/19(火) 21:54:20.658 ID:a2uZYCYX0

>>140
この手のカレーはクドいから嫌いなんだよ


142: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/19(火) 21:52:21.840 ID:Idmjqywg0

>>139
その理屈だと牛肉もアウトだぞ


154: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/19(火) 22:03:52.740 ID:ib6ePmdr0

俺は鍋一つに玉ねぎ3個
半分はみじん切り半分はスライスにして炒めてる
食感も溶け具合もGoodだ


163: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/19(火) 22:10:33.742 ID:9MkiPS3wd

玉ねぎとかどうでもいいだろう
じゃがいもが煮崩れないかどうかだけの問題


189: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/19(火) 22:21:05.363 ID:9aYe9JWJ0

スパイス感欲しいなら完成したやつにオールスパイスでもかけとけ


世界一やさしいスパイスカレー教室 -スパイスカレーのしくみがよくわかる-
3スパイス&3ステップで作る はじめてのスパイスカレー
カレー粉・スパイスではじめる 旨い! 家カレー

元スレ:http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1552996187/