cooking_mirin
1: 風吹けば名無し 2019/06/02(日) 02:58:03.06 ID:cldMJYPh0

あんなもん入れてもいれなくても誰も気づかん


2: 風吹けば名無し 2019/06/02(日) 02:58:30.67 ID:oRS3ONXa0

味音痴なだけやんけ


5: 風吹けば名無し 2019/06/02(日) 02:59:15.48 ID:cldMJYPh0

>>2
断言してもいい
絶対に気づかない

砂糖不使用、菌美女の「本みりん」レシピ―野菜たっぷり料理&甘さ控えめスイーツ72


3: 風吹けば名無し 2019/06/02(日) 02:58:45.59 ID:cldMJYPh0

調味料会社の陰謀やろあれ


4: 風吹けば名無し 2019/06/02(日) 02:58:56.49 ID:pgHN+6Zr0

かわいそう


9: 風吹けば名無し 2019/06/02(日) 02:59:49.61 ID:cldMJYPh0

>>4
ワイからしたら逆に君が哀れに見えるわ


6: 風吹けば名無し 2019/06/02(日) 02:59:20.68 ID:vQcxWX2hr

みりんってがっつり味あるで


13: 風吹けば名無し 2019/06/02(日) 03:00:31.42 ID:cldMJYPh0

>>6
こいつはみりんの味が効いてるぜ！！
みたいな料理に出会ったことがないわ


85: 風吹けば名無し 2019/06/02(日) 03:11:53.28 ID:50PoZ3LJ0

>>13
工ｴｴｪｪ(´д｀)ｪｪｴｴ工


433: 風吹けば名無し 2019/06/02(日) 03:43:29.19 ID:8ImQpdx80

>>13
居酒屋で出てくる鮭とか


446: 風吹けば名無し 2019/06/02(日) 03:45:00.68 ID:ktck/yPV0

>>13
まず味醂を直飲みしてみたら


8: 風吹けば名無し 2019/06/02(日) 02:59:40.70 ID:ft3gmPZA0

照り焼きしたいやん


10: 風吹けば名無し 2019/06/02(日) 02:59:59.60 ID:mSmcu5nH0

甘味出せないやん


36: 風吹けば名無し 2019/06/02(日) 03:04:25.11 ID:ycViZyAt0

>>10
砂糖を知らないのか？


11: 風吹けば名無し 2019/06/02(日) 03:00:24.92 ID:vQcxWX2hr

やっすい料理酒入れるくらいなら水の方が美味いとはどこかで見た


12: 風吹けば名無し 2019/06/02(日) 03:00:28.89 ID:HkM6EvGL0

確かに
薄々感じてた


15: 風吹けば名無し 2019/06/02(日) 03:00:38.86 ID:nI3LHO2l0

みりん風調味料使ってそう


16: 風吹けば名無し 2019/06/02(日) 03:00:48.39 ID:2YF1NiiQa

みりんは甘みと照り酒は臭み取りくらいちゃう


18: 風吹けば名無し 2019/06/02(日) 03:01:31.33 ID:eY/lg6fG0

無いと震えがくるわ


22: 風吹けば名無し 2019/06/02(日) 03:01:57.82 ID:nI3LHO2l0

>>18
みりん梅酒作ってそう


19: 風吹けば名無し 2019/06/02(日) 03:01:39.54 ID:89VYwjQE0

まあ別にええんちゃう
下手に使っても余分な塩分と糖分取るだけやろ


20: 風吹けば名無し 2019/06/02(日) 03:01:52.43 ID:jMNHIvoi0

とりあえず酒入れれば何とかなるやろの精神


23: 風吹けば名無し 2019/06/02(日) 03:01:58.97 ID:g2n3INO1a

みりんと本みりんでは全く違う定期


24: 風吹けば名無し 2019/06/02(日) 03:02:06.97 ID:cldMJYPh0

適当に逆張りしてない？
マジでみりんが必要っていってんの？


25: 風吹けば名無し 2019/06/02(日) 03:02:13.76 ID:Hw+nY1GI0

鶏肉使う料理は酒入れると全然違う
めっちゃ柔らかくなる


26: 風吹けば名無し 2019/06/02(日) 03:02:27.89 ID:9Pu+J/JV0

野郎の独り暮らしなら無くてもええ
和食作りたいなら無理ゲー


44: 風吹けば名無し 2019/06/02(日) 03:05:09.83 ID:ycViZyAt0

>>26
めんつゆで十分だろ
和食エアプにもほどがあるわ


45: 風吹けば名無し 2019/06/02(日) 03:05:40.22 ID:9Pu+J/JV0

>>44
えぇ…


27: 風吹けば名無し 2019/06/02(日) 03:02:39.23 ID:tfWeRDdh0

使わんとコクが一切ないやろ


31: 風吹けば名無し 2019/06/02(日) 03:03:13.16 ID:7Gm3Dxt+0

がちでわかる
最後に塩コショウふるだけでええやん


34: 風吹けば名無し 2019/06/02(日) 03:03:42.35 ID:pEiGXsvH0

入れたことにより美味しくなったと思い込むことが重要なんや
スパシーバ効果やな


40: 風吹けば名無し 2019/06/02(日) 03:04:38.55 ID:9Pu+J/JV0

>>34
食べたらなんか足らん…ってなるで


35: 風吹けば名無し 2019/06/02(日) 03:04:08.49 ID:6EYye/hZ0

鍋とかに酒入れるとそのアルコールで酔っちゃうんだよなワイ
アルコール飛ばすのもめんどいから結局鍋には使わんくなったわ


38: 風吹けば名無し 2019/06/02(日) 03:04:31.27 ID:yCpxqMsn0

酒とかどのジャンルでもめちゃくちゃつかうやろエアプか


48: 風吹けば名無し 2019/06/02(日) 03:05:52.64 ID:cldMJYPh0

>>38
その過程がいらんっつってんねんこのハゲ


39: 風吹けば名無し 2019/06/02(日) 03:04:33.01 ID:kZk6Qj3K0

和食作ってるときのいつも醤油とみりんで同じ味付けしてる感


50: 風吹けば名無し 2019/06/02(日) 03:06:06.83 ID:TYrxd8iL0

砂糖とみりんを同じ扱いは流石に草


51: 風吹けば名無し 2019/06/02(日) 03:06:29.39 ID:GciYIZrB0

みりんを使いこなすと料理が上手くなるよね


52: 風吹けば名無し 2019/06/02(日) 03:06:39.17 ID:ycViZyAt0

これはいっちが正しい
めんつゆさえあれば十分


55: 風吹けば名無し 2019/06/02(日) 03:07:39.17 ID:vQcxWX2hr

調味料を代替しまくるやつの気持ちが分からん
日持ちするもんばかりなんやしあーだこーだ言わずに買えば済む話やん


57: 風吹けば名無し 2019/06/02(日) 03:07:51.11 ID:jySZa1A80

みりん入れん方が良かったってなるときはある
投入するときは控えめにするわ


64: 風吹けば名無し 2019/06/02(日) 03:09:07.67 ID:8eIU04N40

>>57
入れ過ぎると舌に媚びるようなうるさい感じにはなりがちやね


61: 風吹けば名無し 2019/06/02(日) 03:08:40.26 ID:llSvL4Oj0

実際みりんなんか使わん
醤油塩胡椒一味ふじっ子で充分やわ
気分で柚子胡椒と豆板醤使うくらい


62: 風吹けば名無し 2019/06/02(日) 03:08:48.67 ID:Aqbo9WG5a

確かに他のもので代用できないことはない
けど使わないほうがかえって面倒になるだけなので、使わないメリットがない


63: 風吹けば名無し 2019/06/02(日) 03:08:54.13 ID:cldMJYPh0

そうそう
めんつゆクソ万能だよな
あと中華あじとコンソメあればなんとでもなる


66: 風吹けば名無し 2019/06/02(日) 03:09:25.48 ID:DCYNs3gR0

本当に要らんのは酢だよな


69: 風吹けば名無し 2019/06/02(日) 03:09:50.15 ID:cldMJYPh0

>>66
酢はいるやろ


104: 風吹けば名無し 2019/06/02(日) 03:13:57.60 ID:llSvL4Oj0

>>66
酢は買わないなあ
ポン酢は個人的に必須やが


67: 風吹けば名無し 2019/06/02(日) 03:09:38.99 ID:YM9IHIay0

ワイガイジ、怒りのウェイパー乱用


70: 風吹けば名無し 2019/06/02(日) 03:09:59.42 ID:kwksn0iI0

味噌汁のだしとかとったことなさそう
物によって出汁の取り方違うこと知らなさそう
温度管理適当にぶくぶく沸騰させてそう


77: 風吹けば名無し 2019/06/02(日) 03:11:17.88 ID:zYCAbuO4M

>>70
出汁の取り方変えても気づかないだろw


74: 風吹けば名無し 2019/06/02(日) 03:10:20.71 ID:HE9J0DbX0

酒は「酒入れてる自分すげぇー」って酔いしれるために入れるんやで

酒だけに酔いしれるってな


96: 風吹けば名無し 2019/06/02(日) 03:12:58.21 ID:zYCAbuO4M

>>74
アホ「臭みを取るんや！」
ワイ「別に豚肉煮てもそんなに臭くないよね」

アホ「柔らかくなる！」
ワイ「別に固くもならんよ、煮る時間のほうが大事じゃない？」

はいろんぱっぱ


76: 風吹けば名無し 2019/06/02(日) 03:11:10.74 ID:ycViZyAt0

みりんだ酒だ言ってるエアプ勢が料理作ったとこで俺のめんつゆ料理の足元にも及ばないのは容易に想像できるわ
いかに効率化して美味く作るかって考えが1ミリもない
所詮エアプ勢ですわ
いっちが100%正しい


95: 風吹けば名無し 2019/06/02(日) 03:12:56.95 ID:FetNLgd+M

>>76
めんつゆでイキるのはええけどお前のめんつゆの成分量にみりん入ってないんやろうな？
おれのは入ってたけど


80: 風吹けば名無し 2019/06/02(日) 03:11:39.92 ID:yCpxqMsn0

和食とか言う白だしで大体どうにかなる手抜き料理


84: 風吹けば名無し 2019/06/02(日) 03:11:48.66 ID:MWXP8u+i0

酒はわかる
味整えるのに
みりんは正直よくわからん


99: 風吹けば名無し 2019/06/02(日) 03:13:22.71 ID:b1G1d3p/d

砂糖と濃口薄口、顆粒出汁と白だし、味噌があれば十分。


106: 風吹けば名無し 2019/06/02(日) 03:14:10.50 ID:4S5ZPjrm0

料理するようになると和食の味付けってワンパターンってことに気づくよな


砂糖不使用、菌美女の「本みりん」レシピ―野菜たっぷり料理&甘さ控えめスイーツ72
いけやの料理帖 - だし、しょうゆ、みりん、酒で味が決まる -
みりんの知識

元スレ：http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1559411883/