ramen_tonkotsu
1: 風吹けば名無し 2019/11/14(木) 20:01:42.05 ID:ARQjd9f+p

これが福岡人の常識


2: 風吹けば名無し 2019/11/14(木) 20:02:11.09 ID:j+55tw3+a

しゃーない、ラーメンはとんこつしか置いてなかったぞ


3: 風吹けば名無し 2019/11/14(木) 20:02:15.44 ID:RXc567xYa


4: 風吹けば名無し 2019/11/14(木) 20:02:52.66 ID:W5gc//EId

とんこつにもいろんな系統あるやろがい


8: 風吹けば名無し 2019/11/14(木) 20:04:17.90 ID:j+55tw3+a

>>4
店の違いと地域血がはある


21: 風吹けば名無し 2019/11/14(木) 20:07:51.41 ID:TfEO1m/60

>>4
系統?何ねそれ?(博多っ子
こんなもんやぞ


26: 風吹けば名無し 2019/11/14(木) 20:08:48.67 ID:hoCMo2Rx0

>>21
一風堂系とか長浜とかあるやろがい


5: 風吹けば名無し 2019/11/14(木) 20:02:55.79 ID:ARQjd9f+p

醤油も味噌も塩も家系ラーメンもあるのに豚骨豚骨!


6: 風吹けば名無し 2019/11/14(木) 20:03:13.99 ID:DFYdyuuna

そういう店じゃないのに麺硬めで!wってすぐ言うの恥ずかしいわ
やってはくれるけどさ


7: 風吹けば名無し 2019/11/14(木) 20:03:50.96 ID:6+56Yqwu0

>>6
やってくれるならそういう店認定されるのは当たり前やろ


9: 風吹けば名無し 2019/11/14(木) 20:04:27.42 ID:Rsr5x0Hl0

ラーメン ⇒ トンコツ

うどん ⇒ 資さん

ちゃんぽん ⇒リンガーハット


11: 風吹けば名無し 2019/11/14(木) 20:05:31.37 ID:j+55tw3+a

>>9
うどんはバラバラやろ
牧野系もあるし、ウエストもそこそこ人気


13: 風吹けば名無し 2019/11/14(木) 20:06:35.55 ID:Vv8ILUWKM

>>9
ちゃんぽんは井手ちゃんぽんの方が美味い


63: 風吹けば名無し 2019/11/14(木) 20:14:42.25 ID:dI8bSlAt0

>>13
井手ちゃんぽん量多すぎ問題


12: 風吹けば名無し 2019/11/14(木) 20:05:51.17 ID:NgrqGVIvr

マイルドヤンキーおじさん「豚骨以外ラーメンに非ず」
若者「たまには醤油味噌塩も食いたい…」
これが現実
豚骨発祥の久留米になるともっと悲惨になる


16: 風吹けば名無し 2019/11/14(木) 20:06:47.66 ID:j+55tw3+a

>>12
福岡だとあんまその思想はないと思う
うまかっちゃんとかで洗脳されるしな


186: 風吹けば名無し 2019/11/14(木) 20:33:08.34 ID:nHEq0U260

>>16
うまかっちゃんまずいンゴ


27: 風吹けば名無し 2019/11/14(木) 20:08:48.69 ID:Vv8ILUWKM

>>12
豚骨醤油はあるが醤油味噌塩は食べたいってならんわ
来来亭行ってもうええわってなった


14: 風吹けば名無し 2019/11/14(木) 20:06:36.73 ID:qlHEjdT1r

博多駅前で家系ラーメン食うンゴ


116: 風吹けば名無し 2019/11/14(木) 20:24:24.04 ID:1Ax72nz50

>>14
博多に家系ラーメンはないぞ


247: 風吹けば名無し 2019/11/14(木) 20:39:39.32 ID:/wPA9c4k0

>>116
あるぞエアプ


15: 風吹けば名無し 2019/11/14(木) 20:06:40.80 ID:ARQjd9f+p

福岡のコシ0のフニャフニャうどんも独特やな
老人食かよ


37: 風吹けば名無し 2019/11/14(木) 20:10:37.03 ID:TfEO1m/60

>>15
うどん←小商いの商人
ラーメン←魚河岸の職員
食にもカースト制あり、それが博多


18: 風吹けば名無し 2019/11/14(木) 20:07:19.27 ID:4q8kU2mH0

豚骨は前提で何風味かやぞ


19: 風吹けば名無し 2019/11/14(木) 20:07:30.34 ID:z6cOrepL0

ワイ久留米民、小声で札幌ラーメン


23: 風吹けば名無し 2019/11/14(木) 20:08:31.93 ID:cfyzTua9M

棒ラーメンでもくってろ


25: 風吹けば名無し 2019/11/14(木) 20:08:46.17 ID:ZygIT5Hw0

福岡ラーメン美味しいけど臭いの差があるだけで味はどこもそんな大差ないと思う


30: 風吹けば名無し 2019/11/14(木) 20:09:04.21 ID:9g22iohJp

実際醤油ラーメンとか味噌ラーメンの店あるんか?


33: 風吹けば名無し 2019/11/14(木) 20:09:57.75 ID:j+55tw3+a

>>30
あるけど本当に細々やる
チェーンは人気のような気がする


38: 風吹けば名無し 2019/11/14(木) 20:10:38.74 ID:hoCMo2Rx0

>>30
中華料理屋寄りだったり居酒屋寄りみたいなとこは醤油味噌あるケース多い気がするわ
塩はほぼ見ない


32: 風吹けば名無し 2019/11/14(木) 20:09:43.73 ID:strd81Q5a

細麺とキクラゲは許さない


34: 風吹けば名無し 2019/11/14(木) 20:10:09.10 ID:9g22iohJp

あと久留米ラーメンと博多ラーメンは何か違うんか
発祥が久留米なんやろ


42: 風吹けば名無し 2019/11/14(木) 20:11:11.76 ID:j+55tw3+a

>>34
久留米濃いとんこつでスープに絡みにくいよう太から中麺
博多、多分長浜系の細麺


45: 風吹けば名無し 2019/11/14(木) 20:11:59.82 ID:NgrqGVIvr

>>34
久留米のが獣臭がつよいし、好みが分かれる
地元民じゃないなら無難に博多食えばええんやない?


52: 風吹けば名無し 2019/11/14(木) 20:12:53.11 ID:9g22iohJp

>>45
博多でも割と匂いキツかったけど久留米はあれ以上なのか
相当な匂いしそうやな


35: 風吹けば名無し 2019/11/14(木) 20:10:22.92 ID:uo0RU2ogd

たまに近く通るとすげぇクッサい店あるんだけどアレって食うとウマイの?


41: 風吹けば名無し 2019/11/14(木) 20:11:07.18 ID:FmUN/oWod

>>35
くさい


40: 風吹けば名無し 2019/11/14(木) 20:11:01.00 ID:nhGVGN4P0

マジでとんこつしかないからな


46: 風吹けば名無し 2019/11/14(木) 20:12:10.49 ID:EdTFiOINM

ラーメンはバリカタでうどんはバリやわがいいとか福岡人は頭がおかしい


54: 風吹けば名無し 2019/11/14(木) 20:13:20.11 ID:j+55tw3+a

>>46
うどんは知らんけど細麺は茹で時間短くして回転率あげるのと、客もサッと食ってサッと出て行きたいから出来たと聞いた


64: 風吹けば名無し 2019/11/14(木) 20:14:50.00 ID:FmUN/oWod

>>54
うどんは単にゆでおきしてるだけ
できるだけ早く食べたいという理由でゆでおきを許容していたやつらが「やわらかいのがおいしいんだ!」と言い出した状態


49: 風吹けば名無し 2019/11/14(木) 20:12:42.73 ID:iRN9jcQ+a

芸風に差はあれどどこのラーメン屋入っても70点は堅いのが福岡市内
ゲロマズな店は一月で消える


56: 風吹けば名無し 2019/11/14(木) 20:13:43.22 ID:FmUN/oWod

>>49
よほどの田舎じゃなきゃどこもそうだぞ
なに当たり前のことで威張ってんだ


51: 風吹けば名無し 2019/11/14(木) 20:12:52.07 ID:4q8kU2mH0

ラーメンとうどんはなんか違うんだよ
根本的に違う食べ物やねん


58: 風吹けば名無し 2019/11/14(木) 20:13:49.43 ID:ywnUcYV70

外で食べる時はとんこつだな
家で食べる時はみそラーメンとか作る


62: 風吹けば名無し 2019/11/14(木) 20:14:30.95 ID:iRN9jcQ+a

でも臭いラーメン屋は店でスープ仕込むとこからやってるって事や
やっぱチェーン店の解凍したスープ煮詰めるだけのスタイルとはなんかが違う


67: 風吹けば名無し 2019/11/14(木) 20:15:02.48 ID:BgsFwZnS0

福岡県内でも久留米、博多、長浜、筑豊あるからな~
熊本まで行くとまた違うし


78: 風吹けば名無し 2019/11/14(木) 20:17:17.78 ID:LgdDYsQL0

おばちゃんの指のダシが効いてるのが久留米


85: 風吹けば名無し 2019/11/14(木) 20:17:36.78 ID:DnHnJXyG0

ワイ太宰府市民、うまいラーメンが少なくて咽び泣く


95: 風吹けば名無し 2019/11/14(木) 20:19:14.48 ID:OHg6+MSc0

棒ラーメンで一番うまいのは豚骨系やなくてマルタイの醤油味やけどな


114: 風吹けば名無し 2019/11/14(木) 20:23:32.53 ID:Il9Ewobc0

福岡ってカープヌードルとかないんか


118: 風吹けば名無し 2019/11/14(木) 20:24:29.18 ID:9g22iohJp

>>114
これ気になるな
カップラーメンも豚骨しか食わんのかな


125: 風吹けば名無し 2019/11/14(木) 20:25:03.00 ID:LgdDYsQL0

>>114
カップ麺のサンポー焼豚ラーメンと
袋麺のうまかっちゃんが双璧


138: 風吹けば名無し 2019/11/14(木) 20:27:03.53 ID:mSTGjA1/M

初めて福岡行って豚骨ラーメン食いたいなと思ってラーメン屋入ったら
メニューにラーメンとしか書いてなくて出てくるまでホンマに豚骨がくるのか緊張したで


九州ご当地ラーメン 10食入り 食べくらべ5種類
豚骨ラーメンの最新技術
ラーメン技術教本 -人気店に学ぶ、スープ、自家製麺、トッピング-

元スレ:http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1573729302/