food_ramen_iekei (1)
1: 風吹けば名無し 2020/02/13(木) 22:59:08.36 ID:RdOgdy2w0

玄人ぶってもうたけど実際ほとんど同じ味ではあるな


3: 風吹けば名無し 2020/02/13(木) 22:59:46.47 ID:egKSUJon0

二郎系もそうだろ


21: 風吹けば名無し 2020/02/13(木) 23:02:53.44 ID:ZfQCxj8P0

>>3
スープの味違ったりするやろ
醤油系
味噌系
塩系
二郎系は豚肉と野菜と背脂と麺量の方が問題じゃないんか

家系ラーメン 横浜発、魂の一杯

54: 風吹けば名無し 2020/02/13(木) 23:08:07.98 ID:02PxkeKp0

>>3
何個か行ってみ本家二郎でも違うで


6: 風吹けば名無し 2020/02/13(木) 22:59:57.75 ID:neY2BpJG0

じゃあ一番近場で食べりゃええんか


8: 風吹けば名無し 2020/02/13(木) 23:00:36.80 ID:VTq5P1z60

いやいやうまい店とそうじゃない店には明確な違いあるやろ


11: 風吹けば名無し 2020/02/13(木) 23:01:29.44 ID:RdOgdy2w0

>>8
スープはなくね?


9: 風吹けば名無し 2020/02/13(木) 23:00:41.45 ID:kBSXbQLnd

量産型店舗みんな同じやで同じやと思ってたけどこないだ鳴海の萬来亭ってとこ行ったらうますぎてビビった


10: 風吹けば名無し 2020/02/13(木) 23:01:15.55 ID:U/Vs2Zfna

ま、実際ちょっとはちゃうやろ


15: 風吹けば名無し 2020/02/13(木) 23:02:13.94 ID:RdOgdy2w0

>>10
ちょっとだけやな
しかもその違いも濃いかどうかで決まる


12: 風吹けば名無し 2020/02/13(木) 23:01:39.34 ID:g+ZlizwJ0

工場スープは大体同じなんちゃう


13: 風吹けば名無し 2020/02/13(木) 23:01:54.65 ID:bYX/PFYA0

意外と好きな店ともう行かん店別れるな


16: 風吹けば名無し 2020/02/13(木) 23:02:15.45 ID:DX5NHuom0

別に同じ味でいいじゃん


18: 風吹けば名無し 2020/02/13(木) 23:02:25.54 ID:JtR+/fYq0

情報を食ってるんだ


20: 風吹けば名無し 2020/02/13(木) 23:02:50.77 ID:i8RFoHfP0

違いはあるだろうけど大した差では無い
大事なのはご飯が無料かどうか


22: 風吹けば名無し 2020/02/13(木) 23:03:17.52 ID:iTqbEDY6a

家系も意外と種類あることね?
白っぽいやつとかあるじゃん


23: 風吹けば名無し 2020/02/13(木) 23:03:24.77 ID:RdOgdy2w0

家系ラーメン食後の喉の違和感が風邪の引き始めのそれと全く同じことに気づいた


24: 風吹けば名無し 2020/02/13(木) 23:04:11.48 ID:4yyqbsGGM

魂心家とかせい屋で十分


106: 風吹けば名無し 2020/02/13(木) 23:14:32.17 ID:uIG+OhGm0

>>24
わかる


25: 風吹けば名無し 2020/02/13(木) 23:04:53.70 ID:35aRwMmWd

セントラルキッチンのCPSと直系の醤油強めのスープは全然違うやろ


26: 風吹けば名無し 2020/02/13(木) 23:05:04.19 ID:RdOgdy2w0

武蔵家、武道家、壱八家、壱六家←このへんの違いはわからん


36: 風吹けば名無し 2020/02/13(木) 23:06:03.65 ID:s2CpqOD90

>>26
壱六はクリーミー


28: 風吹けば名無し 2020/02/13(木) 23:05:30.25 ID:YqrVzbIZa

似たような味ではある
同じ味はヤバい


31: 風吹けば名無し 2020/02/13(木) 23:05:39.15 ID:5lJ3sCk30

結局にんにく味になるしなあ


32: 風吹けば名無し 2020/02/13(木) 23:05:43.02 ID:9zHSpOgn0

濃いか薄いかだけやろ


39: 風吹けば名無し 2020/02/13(木) 23:06:27.38 ID:RdOgdy2w0

>>32
それな
酒井製麺も非酒井製麺もぶっちゃけあんま変わらん
うなるほどの違いは少なくともない


33: 風吹けば名無し 2020/02/13(木) 23:05:46.09 ID:QeDikagt0

どの店どころかワイの近所の店ガラの処理適当すぎて時間ごとに味全然違うわ
当たりは10回に1回や


34: 風吹けば名無し 2020/02/13(木) 23:05:55.90 ID:ipjV+jEF0

吉村家行ったけど一線画してたわさすがに


55: 風吹けば名無し 2020/02/13(木) 23:08:46.70 ID:nrHdy9To0

>>34
情報食ってそう


37: 風吹けば名無し 2020/02/13(木) 23:06:19.28 ID:TcyMt6qaF

スープが黄色いところは不味い
茶色っぽいところは美味しい


38: 風吹けば名無し 2020/02/13(木) 23:06:21.19 ID:35aRwMmWd

白っぽいスープはアカン
茶色のがええんや


41: 風吹けば名無し 2020/02/13(木) 23:06:30.98 ID:7Nkl/T3g0

家系ってそんなに食べたことないけどとにかく塩辛い味濃いでつらい


45: 風吹けば名無し 2020/02/13(木) 23:07:17.78 ID:IkuA4TWJ0

>>41
大体の店は味の濃淡は選べるやろ


61: 風吹けば名無し 2020/02/13(木) 23:09:35.21 ID:7Nkl/T3g0

>>45
二回目の店は選べたけど最初から薄め選べないわ
というか家系なら家系て書いてほしい
そのあたり良くわからんのや


43: 風吹けば名無し 2020/02/13(木) 23:06:58.14 ID:zqfKYb0e0

それでも行く店行かない店は分かれるんだよなあ


47: 風吹けば名無し 2020/02/13(木) 23:07:44.31 ID:zFeGc2Wsd

チャーシューと海苔とスープでライス食いまくってしまって麺を食べる前に腹いっぱいになってしまうの
家系あるあるだよな?


50: 風吹けば名無し 2020/02/13(木) 23:07:55.78 ID:gFw4LU7ra

○○系なのに全然味違うとことかあるの?


51: 風吹けば名無し 2020/02/13(木) 23:08:03.25 ID:jb7JDGD80

近所の資本系チャーシューがどんどん薄くなってとうとうスライス肉になった


53: 風吹けば名無し 2020/02/13(木) 23:08:05.54 ID:eic9vk+p0

あんまり美味しくない
創作性のない紋切り型のラーメン


56: 風吹けば名無し 2020/02/13(木) 23:09:17.28 ID:9inzdguWM

盛り付けの時点で米がダマになってるから家系ラーメン屋の白飯は死ぬほどまずいもんだと思ってたけど、武蔵家めっちゃ美味くてビビった
スープ、漬物なしの素の時点でめちゃくちゃ美味かった


57: 風吹けば名無し 2020/02/13(木) 23:09:22.39 ID:Yy8Kktv50

香りとか飛ぶくらいニンニク入れるしな


59: 風吹けば名無し 2020/02/13(木) 23:09:34.50 ID:3ExtKBJI0

都内の方にある大量の家系チェーンはどこも一緒だからある意味安定感ある


60: 風吹けば名無し 2020/02/13(木) 23:09:34.83 ID:fdnislqLa

どんなものもそうだけど混んでる人気店は広告がうまいだけで別に食べ物自体がうまいわけでもない
混んでる事は不味くはない保証にはなるが


63: 風吹けば名無し 2020/02/13(木) 23:09:47.33 ID:SQA8GEYI0

まぁワイの近所に家系めっちゃあるけど
マイルドなクリーミー系か
ガツンと油系かなどっちかやな


67: 風吹けば名無し 2020/02/13(木) 23:10:27.84 ID:TWRpsIUN0

そもそも家系ってなんやねん
家やったらほとんどカップ麺やろ


68: 風吹けば名無し 2020/02/13(木) 23:10:28.15 ID:155RBF0z0

ラーメンと米を食うておかしいじゃないですか


75: 風吹けば名無し 2020/02/13(木) 23:10:52.07 ID:EZpGxJ4aa

>>68
まぁ最悪麺はなくてもよさよう


69: 風吹けば名無し 2020/02/13(木) 23:10:29.97 ID:J84Ts5oQ0

そう考えると唯一無二の天下一品ってすごいよな
明日もお待ちしています


71: 風吹けば名無し 2020/02/13(木) 23:10:35.52 ID:zqfKYb0e0

Yahooニュースで町田商店を家系と言ってる記事、コメント欄ではアレは家系を名乗るなと叩かれまくってたな


82: 風吹けば名無し 2020/02/13(木) 23:12:07.97 ID:nrHdy9To0

家系ってどこも接客が躁状態だから元気ない時に行くとあてられてしんどくなる


90: 風吹けば名無し 2020/02/13(木) 23:13:14.39 ID:mQhHzEiXd

>>82
元気ないときに食べるもんじゃないだろ


83: 風吹けば名無し 2020/02/13(木) 23:12:11.79 ID:ZWow7tAp0

家系ラーメンがなんで家系って呼ばれてるか知ったときは割とマジで驚いたわ


86: 風吹けば名無し 2020/02/13(木) 23:12:35.24 ID:ZZTdqWU+0

味どうこう以前に翌日のうんち大変なことになるのどうにかしろ
金土しかラーメン食えねえ


102: 風吹けば名無し 2020/02/13(木) 23:14:12.79 ID:h3lrNHdWd

並んでる人気店なんて別に特別うまくもないからな
情報食ってるだけやあれ


109: 風吹けば名無し 2020/02/13(木) 23:14:55.51 ID:/StejfTV0

家系の定義ってなんなんや


117: 風吹けば名無し 2020/02/13(木) 23:15:30.20 ID:SQA8GEYI0

>>109
醤油ベースでとにかく豚ガラ


118: 風吹けば名無し 2020/02/13(木) 23:15:32.06 ID:QiADFqvmr

>>109
飯がついてきたら家系や


128: 風吹けば名無し 2020/02/13(木) 23:16:07.75 ID:35aRwMmWd

>>109
豚骨ベースの醤油味で鶏油つかってれば大体家系


141: 風吹けば名無し 2020/02/13(木) 23:17:37.01 ID:WoHnaYjfa

>>109
クソデカ筆文字
うずら
やたらクリーミーな豚骨スープ


125: 風吹けば名無し 2020/02/13(木) 23:16:01.87 ID:HVOFig0N0

二郎よりも当たり外れが多すぎる
美味い店がほんと少ない


137: 風吹けば名無し 2020/02/13(木) 23:16:56.80 ID:9inzdguWM

横浜市民はマジで細かく違いわかるぞ


家系ラーメン 横浜発、魂の一杯
FOOD DICTIONARY ラーメン
ラーメンマニア

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