ramen_boy (1)
1: 風吹けば名無し 2020/03/23(月) 17:39:58.04 ID:avo+ze7+0
マジかよ

3: 風吹けば名無し 2020/03/23(月) 17:40:45.70 ID:3wixznhN0
これはほんとやで

4: 風吹けば名無し 2020/03/23(月) 17:40:57.02 ID:Gq2huMZu0
金もかかるが時間もかかるしな
ラーメンマニア

5: 風吹けば名無し 2020/03/23(月) 17:41:06.62 ID:cux4ThG7a
そらスープなんか家電作ってられへんし

6: 風吹けば名無し 2020/03/23(月) 17:41:17.33 ID:LPvQd5a/a
そりゃあそうやろ
まあ冷凍でええんやけどな

7: 風吹けば名無し 2020/03/23(月) 17:41:28.75 ID:GmfskVLr0
金より掃除がアホほどダルい

8: 風吹けば名無し 2020/03/23(月) 17:41:28.95 ID:NJaYbLmB0
そら本格的なのはな

10: 風吹けば名無し 2020/03/23(月) 17:41:42.60 ID:5fbBG3NlM
安く作れて店と対して味の変わらん汁無しって神だわ

12: 風吹けば名無し 2020/03/23(月) 17:42:31.63 ID:hW3XHeY60
家で本格的に作るわけ無いやん
具無しでええわ

14: 風吹けば名無し 2020/03/23(月) 17:42:42.53 ID:k3WyB+p1a
カップラーメンが本格的じゃないみたいな言い方やな

15: 風吹けば名無し 2020/03/23(月) 17:43:21.20 ID:oI5IuocKr
いうほどラーメンに限定する話か?

16: 風吹けば名無し 2020/03/23(月) 17:43:26.83 ID:Gq2huMZu0
そもそも本格的に家でラーメン作ろうと思ったらコンロ3口は最低条件やろ

20: 風吹けば名無し 2020/03/23(月) 17:44:06.50 ID:SUBjbJ3r0
家系ラーメン自宅で作ったら4杯分で6000円かかったわ

21: 風吹けば名無し 2020/03/23(月) 17:44:25.91 ID:6vVQOxTo0
たまにスープから作るけど完全に自己満足やで

23: 風吹けば名無し 2020/03/23(月) 17:44:55.12 ID:kEL2tjlXM
スーパーで売ってる5~60円くらいのスープと札幌ラーメンでええやん

35: 風吹けば名無し 2020/03/23(月) 17:47:33.64 ID:gck41XJI0
>>23
ホンコレ
チャーシューも自作すれば
総額300円で肉ごっそりやで

24: 風吹けば名無し 2020/03/23(月) 17:45:37.17 ID:ODs+Y8TQ0
鳥白湯だけは割と簡単でおもしろいで

29: 風吹けば名無し 2020/03/23(月) 17:46:30.50 ID:Gq2huMZu0
>>24
あれってガラを強火で炊くだけでええん?
モミジとか結構大量に必要な気もするけど

34: 風吹けば名無し 2020/03/23(月) 17:47:16.14 ID:ODs+Y8TQ0
>>29
凝り始めたら大変やけど少なくとも家で作る奴の中ではダントツに簡単やで
というかトンコツが家じゃ無理ゲーってだけやけど

かといって鶏ガラあっさり系は何の有り難みもない

26: 風吹けば名無し 2020/03/23(月) 17:46:06.47 ID:liEgLYLZ0
ラーメン屋の値段なら家は3倍量いけるやろ

27: 風吹けば名無し 2020/03/23(月) 17:46:07.54 ID:tBd/Qa2oa
カレーもやぞ
この前作ったら5000円かかった

28: 風吹けば名無し 2020/03/23(月) 17:46:20.16 ID:8eEesxpY0
カップ麺の方が安いで…w

30: 風吹けば名無し 2020/03/23(月) 17:46:45.32 ID:/cWeUo1Ha
コンビニのジェネリックラーメンで十分やろ

32: 風吹けば名無し 2020/03/23(月) 17:47:05.25 ID:ROnVoU//M
一部のラーメン屋の居心地悪い一見さんお断りの嫌な雰囲気が嫌で家で作るんだよ
コンビニとかで買える家二郎系がめちゃくちゃ売れてるのそれのせいやろ

38: 風吹けば名無し 2020/03/23(月) 17:47:55.45 ID:l7qBfnNn0
10日くらいラーメンしか食わないならギリ店より安いラインまで持っていけるかもな
仕入れからロットから何から何まで違うし残当

65: 風吹けば名無し 2020/03/23(月) 17:52:32.58 ID:qXkOLPtG0
>>38
スープそんなにもたん

39: 風吹けば名無し 2020/03/23(月) 17:48:01.55 ID:SxX4kqdY0
汁なし系なら家の方が安くて美味いの作れるぞ
汁ありも醤油とか塩とか味噌ならまだ安くいける
豚骨はまじで無理

40: 風吹けば名無し 2020/03/23(月) 17:48:19.65 ID:REuWSiQUa
確かに橋本真也も本格的なラーメンを自分で作ったら一万円くらいかかった言うてたわ

41: 風吹けば名無し 2020/03/23(月) 17:48:26.86 ID:3ramCE4D0
店のラーメンは人件費とかコミコミの値段なんだから当たり前やろ

46: 風吹けば名無し 2020/03/23(月) 17:49:21.96 ID:ylxmp3vK0
家のコンロだけで火力足りるんか?

62: 風吹けば名無し 2020/03/23(月) 17:51:47.43 ID:Gq2huMZu0
>>46
4食分くらいで作る計算ならスープ炊く寸胴もそれほど火力いらんからなんとかなる
ただ長時間つけっぱなしになるからガス代はかかる

47: 風吹けば名無し 2020/03/23(月) 17:49:31.29 ID:roSfd2Ud0
醤油と創味シャンタンと刻んだニンニクしょうがとラードにお湯注げばそれっぽくなるで

48: 風吹けば名無し 2020/03/23(月) 17:49:37.14 ID:r0NGQenRM
鶏ガラがなんとかなればな

49: 風吹けば名無し 2020/03/23(月) 17:49:40.47 ID:MZ7Y6eFb0
設備に8千万円ぐらいかかるしな

52: 風吹けば名無し 2020/03/23(月) 17:50:21.49 ID:IpqAuCCLa
>>49
そんなかかるならラーメン屋始めるアホがこんだけ多いはずがないやろ

66: 風吹けば名無し 2020/03/23(月) 17:52:53.17 ID:qXkOLPtG0
>>49
スシローでもそんなにかからん

51: 風吹けば名無し 2020/03/23(月) 17:49:58.67 ID:KzcSLMKY0
ちゃんと作ってるとこはそうかもしれんけど
ちっさい鍋で客きた時だけスープあっためてる店は家と変わらんやろな

54: 風吹けば名無し 2020/03/23(月) 17:50:37.84 ID:yYcSR6Kla
だからきてくれぇぇぇってことやろ?絶対行かんわ
カップラーメンの方が安いし量食える

56: 風吹けば名無し 2020/03/23(月) 17:50:57.30 ID:8pIzyErI0
そりゃそうやろ
外食ってのは手間賃コミコミに決まっとろうが

68: 風吹けば名無し 2020/03/23(月) 17:53:08.38 ID:2kn7GFlM0
そりゃ少量作ると金かかりすぎるけど大量に作ったら安くなるからラーメン屋開く奴が多いんやろ
手間暇かけてます感も出せるしな

71: 風吹けば名無し 2020/03/23(月) 17:53:35.68 ID:ODs+Y8TQ0
地鶏とか扱ってそうな多少よさげな地元の肉屋さんで買ってきた鶏ガラをアホほど長く煮込む
濃いめに昆布とカツオブシか煮干しでダシをとる、ネギショウガあたりも混ぜて煮て醤油とみりんで適当に調整
スーパーの生麺を買ってくる(スープついてないやつ)
肉は別にブタコマでもええし頑張ってチャーシュー作ってもええ
そしてニンニク油を浮かせる、香味油で5割は決まる

75: 風吹けば名無し 2020/03/23(月) 17:55:03.47 ID:tzhl6mrW0
>>71
単品で焼いて食った方が旨くね?と思った 野暮ですまん

76: 風吹けば名無し 2020/03/23(月) 17:55:41.20 ID:auuslYzua
スープになる量を家庭で仕入れようとしたら動物系は無理やし煮干しとかもアホほど入れなあかんしガス代で死ぬ

78: 風吹けば名無し 2020/03/23(月) 17:56:18.34 ID:heBb5359d
カップ麺が美味いってそもそもジャンルが違うやろ
カニ料理食いたいって言ってるのにカニカマのが美味いとか言ってるレベル

85: 風吹けば名無し 2020/03/23(月) 17:58:02.24 ID:gck41XJI0
>>78
生ラーメン買うようになってから
カップはそばうどん焼きそば、激辛系しか買わんくなった

100: 風吹けば名無し 2020/03/23(月) 18:01:26.55 ID:2eDEXlpNr
>>78
本物のカニカマ知らんのやろなぁ

80: 風吹けば名無し 2020/03/23(月) 17:56:57.51 ID:RSTl2qlsp
鍋の残りで作ったラーメンの方がうまいじゃん

82: 風吹けば名無し 2020/03/23(月) 17:57:34.25 ID:t5qr86BY0
ラーメンのスープだけは家じゃ無理だもんな
そこまでして食いたくもないし

84: 風吹けば名無し 2020/03/23(月) 17:57:42.10 ID:xxNP3gaFd
おうち麺TVとか見ると材料費だけで本当凄まじい金額いってそう

86: 風吹けば名無し 2020/03/23(月) 17:58:12.20 ID:moj/LHax0
投入する油と塩の量で絶望するで

93: 風吹けば名無し 2020/03/23(月) 17:59:37.82 ID:RSTl2qlsp
家系のスープだけ持って帰りたい

96: 風吹けば名無し 2020/03/23(月) 18:00:54.23 ID:aUGsPy450
チャーシュー自作するとめんどいんだよなあ

103: 風吹けば名無し 2020/03/23(月) 18:02:10.96 ID:Gq2huMZu0
>>96
スーパーでそこそこでかいブロック肉買ってきたのに出来上がったときの小ささもなかなか堪える

126: 風吹けば名無し 2020/03/23(月) 18:07:39.22 ID:gck41XJI0
>>96
とにかく煮ればええで
豚カタマリフォークでブスブス刺して
めんつゆ100ccと水100cc、チューブ生姜・同ニンニク・七味ちょっと入れたので
表8分ウラ8分フタして煮たあと火止めて、フタしたまま10分放置

97: 風吹けば名無し 2020/03/23(月) 18:00:58.64 ID:WCHcL2Oqr
うどん ←冷凍讃岐うどんでええやろ
そば ←コンビニかスーパーの弁当でええやろ
パスタ ←200円の冷凍食品でええやろ

ラーメン ←700円払ってあの美味しい麺を腹いっぱい食いたいンゴ

家系ラーメン 横浜発、魂の一杯
FOOD DICTIONARY ラーメン
ラーメンマニア
元スレ:http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1584952798/


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