ramen_tenin (4)
1: 風吹けば名無し 2020/04/06(月) 08:04:31.18 ID:KqVx1DqR0
味を褒めてくれた友人も客も結局オープン初日に来てくれただけ。
3ヶ月以降の客足は三十人来たか来てないか。
人間冷たすぎたろ。地元愛強い方だったが一気に嫌いになったわ
ネットで自演して客足増やそうとしたりジョロギア使った激辛豚骨ラーメンや二郎インスパイアとかいろいろしたけど客足回復せず先月潰れました。
負債は幸い貯金が全部なくなっただけやったからよかったけどこれからどうすればいいんや

3: 風吹けば名無し 2020/04/06(月) 08:04:47.02 ID:KqVx1DqR0
業務用品どっか高く買い取ってくれんやろか
メルカリがいいんかな

5: 風吹けば名無し 2020/04/06(月) 08:05:00.32 ID:bzS8FacKd
ラーメンの値段は?

8: 風吹けば名無し 2020/04/06(月) 08:05:22.88 ID:KqVx1DqR0
>>5
そんな吹っかけてないぞ!スタンダードな豚骨ラーメンで890円や
なぜ、ラーメン屋の8割が3年で消えるのか?―事例でわかるMBA式経営入門

16: 風吹けば名無し 2020/04/06(月) 08:05:54.07 ID:PKwdT24J0
>>8
高すぎやろ

37: 風吹けば名無し 2020/04/06(月) 08:07:28.81 ID:wxSsykLK0
>>16
普通だろ

36: 風吹けば名無し 2020/04/06(月) 08:07:25.77 ID:IYY6Pbz40
>>8
スタンダードな豚骨に需要あると思ったの?

98: 風吹けば名無し 2020/04/06(月) 08:16:19.80 ID:JdOSSYZva
>>8
890はチャーシューメンの値段やろ
スタンダードなラーメンは600円が妥当

133: 風吹けば名無し 2020/04/06(月) 08:23:53.49 ID:vQHO3KIza
>>8
高すぎて草

58: 風吹けば名無し 2020/04/06(月) 08:09:16.28 ID:8fx40xKsH
>>5
人が集まる都心の駅ナカ駅前なら妥当な値段だが立地は?

7: 風吹けば名無し 2020/04/06(月) 08:05:15.36 ID:cKbbJgdQ0
しばらく大人しくしとけ

10: 風吹けば名無し 2020/04/06(月) 08:05:31.04 ID:VTFV1+Jza
30人って一日30人ってことだよな?

31: 風吹けば名無し 2020/04/06(月) 08:07:04.64 ID:KqVx1DqR0
>>10
ちゃうわ

11: 風吹けば名無し 2020/04/06(月) 08:05:37.07 ID:EnFbAjus0

12: 風吹けば名無し 2020/04/06(月) 08:05:47.08 ID:XGGv1p550
うまいだけだったんだろ
繰り返して食いたくなるうまさじゃないってことだろ

13: 風吹けば名無し 2020/04/06(月) 08:05:49.50 ID:mrxC6bidp
タピオカうどんやはじめようぜあ

14: 風吹けば名無し 2020/04/06(月) 08:05:49.74 ID:p/F/w1od0
単純に美味しくないんやで
すごく美味しかったら周りに広めたろってなるもん

19: 風吹けば名無し 2020/04/06(月) 08:06:07.45 ID:TJpmRPGW0
自分のラーメンの出来が悪いのを人のせいにしてはいけない

21: 風吹けば名無し 2020/04/06(月) 08:06:21.86 ID:hf2TBIqm0
コロナが悪い

23: 風吹けば名無し 2020/04/06(月) 08:06:38.61 ID:V7fehx2s0
ラーメンって人によっての好みの差ありすぎるからランキングとか無意味だわ

85: 風吹けば名無し 2020/04/06(月) 08:13:37.52 ID:Bqisq87ma
>>23
まあ確かに豚骨嫌いわりとおるわな
ワイもあの匂いがダメや

24: 風吹けば名無し 2020/04/06(月) 08:06:42.85 ID:YEBSY6630
うまいだけで続けたいなら気が狂うくらい上手くないと無理

25: 風吹けば名無し 2020/04/06(月) 08:06:47.73 ID:+UL3bIvKa
今は時期が悪い

26: 風吹けば名無し 2020/04/06(月) 08:06:47.90 ID:nZwjbAUVM
何屋さんだろうが東京都心に店立てれば儲かるし鳥取に店立てれば潰れるやろ
99%立地条件や

136: 風吹けば名無し 2020/04/06(月) 08:24:29.54 ID:wcswzGNkd
>>26
都心でも潰れまくっとるわ

30: 風吹けば名無し 2020/04/06(月) 08:07:00.71 ID:PKwdT24J0
ラーメン屋は本当に立地がいいのと、
味に美味い中でブレブレがないと客が飽きて来なくなる
あと清潔感も大事やな

34: 風吹けば名無し 2020/04/06(月) 08:07:11.48 ID:PLUI/b4x0
ワイも自営業
客は来ないがまだ余裕

46: 風吹けば名無し 2020/04/06(月) 08:08:17.48 ID:iZm+UngPd
二郎インスパイアしてるのに激辛は草
今なら激辛路線で行けばチャンスあったな

51: 風吹けば名無し 2020/04/06(月) 08:08:44.21 ID:oE0FKqnx0
ラーメン屋なんて立地が95割やぞ

52: 風吹けば名無し 2020/04/06(月) 08:08:44.50 ID:6s9nMgO20
実際飲食店って生き残るの難しいんだってね

56: 風吹けば名無し 2020/04/06(月) 08:09:14.19 ID:xrplwuvf0
 事   業   計   画   書

収入予測(月)
メイン→ラーメン単価800円×1日の売り上げ250杯×30日=600万円
サブ→サブメニュー平均単価200円×1日の売り上げ500ヶ×30日=300万円
合計900万円

支出予測(月)
人件費→20人×5万円=100万円
材料費→原価率5%強だから50万円
水道光熱費→10万円
テナント料→10万円
合計170万円

これ余裕やろ…

75: 風吹けば名無し 2020/04/06(月) 08:12:11.61 ID:sSFHO3zId
>>56
サブメニュー(メインメニュー)ほんとすき

61: 風吹けば名無し 2020/04/06(月) 08:09:51.81 ID:W06Pl/+Ud
コロナのせいやからしゃーなしやね
日雇いでも始めれ

66: 風吹けば名無し 2020/04/06(月) 08:10:40.25 ID:0PXOnP/W0
スタンダードな豚骨から二郎インスパイアは草

76: 風吹けば名無し 2020/04/06(月) 08:12:17.61 ID:PKwdT24J0
>>66
ダメな
ラーメン屋の典型よな

67: 風吹けば名無し 2020/04/06(月) 08:10:51.01 ID:tup57Ul1a
ワイあごだしのラーメンやってて、最初は全然人入らんくて連日赤字だったけど、地元メディアに取り上げてもらってからずっと待ちができるほどになったわ
今の時代ソーシャルメディアに目をつけられるかどうかで全部決まる
味よりも

73: 風吹けば名無し 2020/04/06(月) 08:11:51.78 ID:RScCYhpY0
コロコロ方向性変える店って嫌やわ
そういうとこやぞ

81: 風吹けば名無し 2020/04/06(月) 08:12:59.60 ID:chGoYRC7p
ワイ営業やっとるんやが退職したら退職金ラーメン屋やるんやっておっさん多くてビビるわ出張で全国のラーメン食ったから舌が鍛えられてるってみんな口を揃えて言うんやアホやろ

101: 風吹けば名無し 2020/04/06(月) 08:16:26.75 ID:Bqisq87ma
>>81
小学生がYouTuber見てワイもなりたい言うのと同じやな

97: 風吹けば名無し 2020/04/06(月) 08:16:13.06 ID:CVIC5Ipld
ラーメン屋が増えてもラーメン食べる人が別に増えるわけじゃないから仕方ないね

別にラーメン屋に限らんけど

106: 風吹けば名無し 2020/04/06(月) 08:17:40.40 ID:JJtj4yQ5a
なんか立地はいいのに何入ってもすぐ入れ替わる呪いのテナントあるよな、あれなんなんだろう

143: 風吹けば名無し 2020/04/06(月) 08:26:31.31 ID:dmBLG5/i0
>>106
立地いいように見せかけて人の動線が全然通っとらんのやろ

116: 風吹けば名無し 2020/04/06(月) 08:19:15.44 ID:9woPOukGF
全部コロナのせい
もう一回挑戦せいや今度は蕎麦や

122: 風吹けば名無し 2020/04/06(月) 08:20:29.45 ID:RhSgu5IJd
トンコツラーメンって
大当たりしないから600~700円だな
卵トッピングで700~800円、セットにして1000~1100円
890円ってぼったくりすぎ

131: 風吹けば名無し 2020/04/06(月) 08:23:18.89 ID:YI1Jzpu5r
時期が悪かったコロナ終わったら借金して一発逆転や

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元スレ:http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1586127871/


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