カオスちゃんねる : 素人「家系ラーメンってどの店も同じ味しかしないじゃん…」ワイ「かぁ～！ｗあれが全部同じときたか笑→…

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2024年02月19日22:00

素人「家系ラーメンってどの店も同じ味しかしないじゃん…」ワイ「かぁ～！ｗあれが全部同じときたか笑→…

1: 風吹けば名無し 2020/02/13(木) 22:59:08.36 ID:RdOgdy2w0

玄人ぶってもうたけど実際ほとんど同じ味ではあるな

3: 風吹けば名無し 2020/02/13(木) 22:59:46.47 ID:egKSUJon0

二郎系もそうだろ

21: 風吹けば名無し 2020/02/13(木) 23:02:53.44 ID:ZfQCxj8P0

>>3
スープの味違ったりするやろ
醤油系
味噌系
塩系
二郎系は豚肉と野菜と背脂と麺量の方が問題じゃないんか

家系ラーメン　横浜発、魂の一杯

54: 風吹けば名無し 2020/02/13(木) 23:08:07.98 ID:02PxkeKp0

>>3
何個か行ってみ本家二郎でも違うで

6: 風吹けば名無し 2020/02/13(木) 22:59:57.75 ID:neY2BpJG0

じゃあ一番近場で食べりゃええんか

8: 風吹けば名無し 2020/02/13(木) 23:00:36.80 ID:VTq5P1z60

いやいやうまい店とそうじゃない店には明確な違いあるやろ

11: 風吹けば名無し 2020/02/13(木) 23:01:29.44 ID:RdOgdy2w0

>>8
スープはなくね？

9: 風吹けば名無し 2020/02/13(木) 23:00:41.45 ID:kBSXbQLnd

量産型店舗みんな同じやで同じやと思ってたけどこないだ鳴海の萬来亭ってとこ行ったらうますぎてビビった

10: 風吹けば名無し 2020/02/13(木) 23:01:15.55 ID:U/Vs2Zfna

ま、実際ちょっとはちゃうやろ

15: 風吹けば名無し 2020/02/13(木) 23:02:13.94 ID:RdOgdy2w0

>>10
ちょっとだけやな
しかもその違いも濃いかどうかで決まる

12: 風吹けば名無し 2020/02/13(木) 23:01:39.34 ID:g+ZlizwJ0

工場スープは大体同じなんちゃう

13: 風吹けば名無し 2020/02/13(木) 23:01:54.65 ID:bYX/PFYA0

意外と好きな店ともう行かん店別れるな

16: 風吹けば名無し 2020/02/13(木) 23:02:15.45 ID:DX5NHuom0

別に同じ味でいいじゃん

18: 風吹けば名無し 2020/02/13(木) 23:02:25.54 ID:JtR+/fYq0

情報を食ってるんだ

20: 風吹けば名無し 2020/02/13(木) 23:02:50.77 ID:i8RFoHfP0

違いはあるだろうけど大した差では無い
大事なのはご飯が無料かどうか

22: 風吹けば名無し 2020/02/13(木) 23:03:17.52 ID:iTqbEDY6a

家系も意外と種類あることね？
白っぽいやつとかあるじゃん

23: 風吹けば名無し 2020/02/13(木) 23:03:24.77 ID:RdOgdy2w0

家系ラーメン食後の喉の違和感が風邪の引き始めのそれと全く同じことに気づいた

24: 風吹けば名無し 2020/02/13(木) 23:04:11.48 ID:4yyqbsGGM

魂心家とかせい屋で十分

106: 風吹けば名無し 2020/02/13(木) 23:14:32.17 ID:uIG+OhGm0

>>24
わかる

25: 風吹けば名無し 2020/02/13(木) 23:04:53.70 ID:35aRwMmWd

セントラルキッチンのCPSと直系の醤油強めのスープは全然違うやろ

26: 風吹けば名無し 2020/02/13(木) 23:05:04.19 ID:RdOgdy2w0

武蔵家、武道家、壱八家、壱六家←このへんの違いはわからん

36: 風吹けば名無し 2020/02/13(木) 23:06:03.65 ID:s2CpqOD90

>>26
壱六はクリーミー

28: 風吹けば名無し 2020/02/13(木) 23:05:30.25 ID:YqrVzbIZa

似たような味ではある
同じ味はヤバい

31: 風吹けば名無し 2020/02/13(木) 23:05:39.15 ID:5lJ3sCk30

結局にんにく味になるしなあ

32: 風吹けば名無し 2020/02/13(木) 23:05:43.02 ID:9zHSpOgn0

濃いか薄いかだけやろ

39: 風吹けば名無し 2020/02/13(木) 23:06:27.38 ID:RdOgdy2w0

>>32
それな
酒井製麺も非酒井製麺もぶっちゃけあんま変わらん
うなるほどの違いは少なくともない

33: 風吹けば名無し 2020/02/13(木) 23:05:46.09 ID:QeDikagt0

どの店どころかワイの近所の店ガラの処理適当すぎて時間ごとに味全然違うわ
当たりは10回に1回や

34: 風吹けば名無し 2020/02/13(木) 23:05:55.90 ID:ipjV+jEF0

吉村家行ったけど一線画してたわさすがに

55: 風吹けば名無し 2020/02/13(木) 23:08:46.70 ID:nrHdy9To0

>>34
情報食ってそう

37: 風吹けば名無し 2020/02/13(木) 23:06:19.28 ID:TcyMt6qaF

スープが黄色いところは不味い
茶色っぽいところは美味しい

38: 風吹けば名無し 2020/02/13(木) 23:06:21.19 ID:35aRwMmWd

白っぽいスープはアカン
茶色のがええんや

41: 風吹けば名無し 2020/02/13(木) 23:06:30.98 ID:7Nkl/T3g0

家系ってそんなに食べたことないけどとにかく塩辛い味濃いでつらい

45: 風吹けば名無し 2020/02/13(木) 23:07:17.78 ID:IkuA4TWJ0

>>41
大体の店は味の濃淡は選べるやろ

61: 風吹けば名無し 2020/02/13(木) 23:09:35.21 ID:7Nkl/T3g0

>>45
二回目の店は選べたけど最初から薄め選べないわ
というか家系なら家系て書いてほしい
そのあたり良くわからんのや

43: 風吹けば名無し 2020/02/13(木) 23:06:58.14 ID:zqfKYb0e0

それでも行く店行かない店は分かれるんだよなあ

47: 風吹けば名無し 2020/02/13(木) 23:07:44.31 ID:zFeGc2Wsd

チャーシューと海苔とスープでライス食いまくってしまって麺を食べる前に腹いっぱいになってしまうの
家系あるあるだよな？

50: 風吹けば名無し 2020/02/13(木) 23:07:55.78 ID:gFw4LU7ra

○○系なのに全然味違うとことかあるの？

51: 風吹けば名無し 2020/02/13(木) 23:08:03.25 ID:jb7JDGD80

近所の資本系チャーシューがどんどん薄くなってとうとうスライス肉になった

53: 風吹けば名無し 2020/02/13(木) 23:08:05.54 ID:eic9vk+p0

あんまり美味しくない
創作性のない紋切り型のラーメン

56: 風吹けば名無し 2020/02/13(木) 23:09:17.28 ID:9inzdguWM

盛り付けの時点で米がダマになってるから家系ラーメン屋の白飯は死ぬほどまずいもんだと思ってたけど、武蔵家めっちゃ美味くてビビった
スープ、漬物なしの素の時点でめちゃくちゃ美味かった

57: 風吹けば名無し 2020/02/13(木) 23:09:22.39 ID:Yy8Kktv50

香りとか飛ぶくらいニンニク入れるしな

59: 風吹けば名無し 2020/02/13(木) 23:09:34.50 ID:3ExtKBJI0

都内の方にある大量の家系チェーンはどこも一緒だからある意味安定感ある

60: 風吹けば名無し 2020/02/13(木) 23:09:34.83 ID:fdnislqLa

どんなものもそうだけど混んでる人気店は広告がうまいだけで別に食べ物自体がうまいわけでもない
混んでる事は不味くはない保証にはなるが

63: 風吹けば名無し 2020/02/13(木) 23:09:47.33 ID:SQA8GEYI0

まぁワイの近所に家系めっちゃあるけど
マイルドなクリーミー系か
ガツンと油系かなどっちかやな

67: 風吹けば名無し 2020/02/13(木) 23:10:27.84 ID:TWRpsIUN0

そもそも家系ってなんやねん
家やったらほとんどカップ麺やろ

68: 風吹けば名無し 2020/02/13(木) 23:10:28.15 ID:155RBF0z0

ラーメンと米を食うておかしいじゃないですか

75: 風吹けば名無し 2020/02/13(木) 23:10:52.07 ID:EZpGxJ4aa

>>68
まぁ最悪麺はなくてもよさよう

69: 風吹けば名無し 2020/02/13(木) 23:10:29.97 ID:J84Ts5oQ0

そう考えると唯一無二の天下一品ってすごいよな
明日もお待ちしています

71: 風吹けば名無し 2020/02/13(木) 23:10:35.52 ID:zqfKYb0e0

Yahooニュースで町田商店を家系と言ってる記事、コメント欄ではアレは家系を名乗るなと叩かれまくってたな

82: 風吹けば名無し 2020/02/13(木) 23:12:07.97 ID:nrHdy9To0

家系ってどこも接客が躁状態だから元気ない時に行くとあてられてしんどくなる

90: 風吹けば名無し 2020/02/13(木) 23:13:14.39 ID:mQhHzEiXd

>>82
元気ないときに食べるもんじゃないだろ

83: 風吹けば名無し 2020/02/13(木) 23:12:11.79 ID:ZWow7tAp0

家系ラーメンがなんで家系って呼ばれてるか知ったときは割とマジで驚いたわ

86: 風吹けば名無し 2020/02/13(木) 23:12:35.24 ID:ZZTdqWU+0

味どうこう以前に翌日のうんち大変なことになるのどうにかしろ
金土しかラーメン食えねえ

102: 風吹けば名無し 2020/02/13(木) 23:14:12.79 ID:h3lrNHdWd

並んでる人気店なんて別に特別うまくもないからな
情報食ってるだけやあれ

109: 風吹けば名無し 2020/02/13(木) 23:14:55.51 ID:/StejfTV0

家系の定義ってなんなんや

117: 風吹けば名無し 2020/02/13(木) 23:15:30.20 ID:SQA8GEYI0

>>109
醤油ベースでとにかく豚ガラ

118: 風吹けば名無し 2020/02/13(木) 23:15:32.06 ID:QiADFqvmr

>>109
飯がついてきたら家系や

128: 風吹けば名無し 2020/02/13(木) 23:16:07.75 ID:35aRwMmWd

>>109
豚骨ベースの醤油味で鶏油つかってれば大体家系

141: 風吹けば名無し 2020/02/13(木) 23:17:37.01 ID:WoHnaYjfa

>>109
クソデカ筆文字
うずら
やたらクリーミーな豚骨スープ

125: 風吹けば名無し 2020/02/13(木) 23:16:01.87 ID:HVOFig0N0

二郎よりも当たり外れが多すぎる
美味い店がほんと少ない

137: 風吹けば名無し 2020/02/13(木) 23:16:56.80 ID:9inzdguWM

横浜市民はマジで細かく違いわかるぞ

家系ラーメン　横浜発、魂の一杯
FOOD DICTIONARY ラーメン
ラーメンマニア

元スレ：http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1581602348/

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食
Comment( 21 )

コメント一覧 (21)

- 1. 名無しカオス
- 2024年02月19日 22:13
- 少なくとも醤油強めなとこと豚骨強めなとこの2種類あるのはわかるやろ。
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  chaos2ch
  
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- 2. 名無しカオス
- 2024年02月19日 22:43
- まあ飽きるよね
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- 3. 名無しカオス
- 2024年02月19日 22:45
- 塩はだいたいどこで食べても同じ。
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  chaos2ch
  
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- 4. 名無しカオス
- 2024年02月19日 23:03
- そんなもんだよ
  したり顔でイキッている連中なんてお笑い草だろ
  実は高級料理とかワインとかでイキッている奴らも同じなんだぜ
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- 5. 名無しカオス
- 2024年02月19日 23:06
- ファミマのレンチン家系豚骨醤油ラーメンにファミチキ乗せが好き
  ドロりとした甘めの濃いスープを吸ったファミチキの衣が
  身体に悪いジャンク飯まっしぐら味でとても良い
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- 6. 名無しカオス
- 2024年02月19日 23:11
- 所謂家系と、魂心家みたいなマイルド系が同じ味だと思ってるのは
  ビーフシチューとクリームシチューの違いが分からないレベルでヤバいぞ
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- - 12. 名無しカオス
  - 2024年02月20日 08:03
  - >>6
    でもビーフシチューもクリームシチューも同じシチュー系やろ
    同じジャンルで括るっていうのはそういうことや
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- 7. 名無しカオス
- 2024年02月19日 23:18
- 全部同じじゃないですか！？
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- 8. 名無しカオス
- 2024年02月19日 23:36
- 近所にそんな何軒も無いから同じでかまわんよ
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  chaos2ch
  
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- 9. 名無しカオス
- 2024年02月20日 00:23
- 家系で旨い店は家系以外のサブラーメンが旨いのと付属のご飯の炊き方が旨い
  結局旨い店見つけて通うようになっても家系食わなくなってくる
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  chaos2ch
  
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- 10. 名無しカオス
- 2024年02月20日 01:40
- ラーメン以前にいっちの口調がきしょい
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  chaos2ch
  
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- 11. 名無しカオス
- 2024年02月20日 03:38
- いや違うだろ
  家系馬鹿にしてるつもりだろうと、マジで言ってんならその人の味覚疑うよ
  冷凍スープ使ってるFC店でもなきゃ同じわけないだろ
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- 13. 名無しカオス
- 2024年02月20日 08:10
- 例えば安い牛肉と高い牛肉じゃ全然違うけどどっちも牛肉の味じゃん
  ここでいう同じ味っていうのはそういうことでしょ
  美味い不味いの差はあれど方向性としてはどこも同じ家系味
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  chaos2ch
  
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- 14. 名無しカオス
- 2024年02月20日 08:31
- 家系ラーメンの良い所はひたすら足し算で成立してるとこだからな
  だから家でも適当な豚骨ラーメン買ってきて塩味と脂と旨味足してけば簡単に店っぽい味にできてわざわざ食いに行く必要が無くなる
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  chaos2ch
  
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- 15. 名無しカオス
- 2024年02月20日 08:43
- 工場スープと書いてるのいるが基本的に家系ラーメンは工場スープではない。
  山岡家は工場スープだが家系ラーメンとは区別されている。
  というようなことがラーメン才遊記に書いてた。
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  chaos2ch
  
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- 16. 名無しカオス
- 2024年02月20日 08:48
- 杉田家が至高
  でも並ぶから壱六家行っちゃう
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  chaos2ch
  
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- 17. 名無しカオス
- 2024年02月20日 09:40
- 始めて行く場所でラーメン食おうかとなっても
  家系の優先度は低いってのはある、違いはあろうが新鮮味があるほどじゃないよね
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  chaos2ch
  
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- 18. 名無しカオス
- 2024年02月20日 10:01
- どのスープが1番店ごとの違いが出やすいのかな
  やっぱ醤油か豚骨とかかな
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  chaos2ch
  
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- 19. 名無しカオス
- 2024年02月20日 10:32
- 家系の麺があんまり好きじゃないな、なんかボソボソしてるっていうか
  食う時は普通にしてるけど芯が残ってるようなときあるし、あれを固めで頼んだらちょっと食えないわ
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- 20. 名無しカオス
- 2024年02月20日 19:17
- 乳化すごいとこあるよね
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  chaos2ch
  
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- 21. 名無しカオス
- 2024年03月09日 23:47
- さんざん出てるが醤油系と白っぽいマイルド系の最低二種類はあるね
  あとはスープがざらついてるとかもある
  でも確かに他のラーメンに比べて店ごとの違いはかなり少ないと思う
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  chaos2ch
  
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