food_men_family_soba
1: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/08/23(月) 07:44:25.410 ID:84QuP83Fa

いやボソボソしてクッソまずいんだが


2: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/08/23(月) 07:45:00.612 ID:OEWqdK1e0

グー!
チョキ!


3: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/08/23(月) 07:45:23.367 ID:4k7LtAUEM


4: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/08/23(月) 07:45:45.076 ID:QSzfHhRZ0

普通、うどん食べるよね?


6: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/08/23(月) 07:45:55.651 ID:onZsfK7E0

二八が最適って「そばもん」で見た


7: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/08/23(月) 07:46:16.835 ID:Zzqu2z/Z0

そこはちゃんとレビュー見てから蕎麦屋行こうぜ


8: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/08/23(月) 07:46:22.263 ID:ZkIn8CFB0

10割小麦でいいわ


9: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/08/23(月) 07:47:08.291 ID:PMSRzWkg0

俺はむしろ十割そばしか食えないけどなあ


12: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/08/23(月) 07:48:03.755 ID:5fjPhBRA0

ぼっそぼその十割そば


13: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/08/23(月) 07:48:05.916 ID:A1OIiYP9a

塩で食えるか馬鹿


14: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/08/23(月) 07:48:15.373 ID:JjLn9Fvnr

まず蕎麦がまずいんよ


16: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/08/23(月) 07:49:17.334 ID:x2VwA7SH0

つゆ次第派「つゆがすべて」


18: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/08/23(月) 07:49:39.955 ID:vvWl4vxK0

蕎麦の味が不味かったら7割でも不味いだろうに、十割に限定するからバカだと思われるんだよ


19: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/08/23(月) 07:49:41.927 ID:RMPq5KGa0

蕎麦自慢はお里が知れる


75: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/08/23(月) 09:40:04.830 ID:QArqNtGV0

>>19
どういう理屈?


21: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/08/23(月) 07:52:08.315 ID:m+1IimACa

十割そばは打つのも茹でるのも難しいから、ちゃんと十割の上手な店にいかないとダメ
ちゃんとした十割そばはボソボソなんてしてないし美味いぞ


22: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/08/23(月) 07:52:15.595 ID:/L8T0+Cf0

東京には美味しい十割そばの店沢山あるよね


23: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/08/23(月) 07:52:40.178 ID:xUI3dTJsa

10割好きだけど店次第だなって最近思った


25: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/08/23(月) 07:52:56.156 ID:Fq4Utmsld

やっぱり更科が日本一よ


26: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/08/23(月) 07:53:08.994 ID:GxdghPInd

そばよりもうどんの方がおいしいし安いじゃん


27: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/08/23(月) 07:53:39.899 ID:zEAfJQjd0

まずい蕎麦は作るやつが下手なだけ


30: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/08/23(月) 07:55:56.870 ID:PMSRzWkg0

蕎麦と書いてるのに小麦が入ってるの詐欺みたいで嫌いなんだよな
言語的な理屈や調理上の都合はわかるけどでも十割でもちゃんとしたもの売ってるしそれなら何が何でも十割買うわってなる


37: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/08/23(月) 08:01:11.905 ID:m+1IimACa

>>30
別に詐欺だとは思わないが、単純に十割の方が美味い


31: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/08/23(月) 07:57:34.442 ID:TPC3dRPFr

一か八かで十割そば頼むくらいなら28でいいです


32: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/08/23(月) 07:57:36.388 ID:pS3X1tfdp

オリーブオイルはエクストラバージンが良いと思ってそう


33: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/08/23(月) 07:58:10.420 ID:/3Oa6Xhgd

人によって好みは違うからな


36: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/08/23(月) 08:01:09.641 ID:wqkhTxTO0

そばは9割ハズレ
うどんは9割あたり


38: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/08/23(月) 08:02:51.219 ID:EocfqkDqr

蕎麦を塩で、って初耳だわ


42: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/08/23(月) 08:05:47.198 ID:2oo50m3q0

>>38
美味しい蕎麦屋に行った事ないんだな


57: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/08/23(月) 08:11:58.763 ID:yB4sy8d/0

>>42
✕美味しい
○めんどくさい


39: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/08/23(月) 08:03:55.023 ID:baqMY+uNa

十割そばで美味しくないってなると粉か打ち方かゆで方のどれか1つ以上は終わってる
信州そばの10割そばはガチで美味しいぞ


40: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/08/23(月) 08:05:36.616 ID:U5PY4yFR0

乾麺の十割うまいよ
老舗が昔ながらの石臼でやるのと違って
最新の機械でめっちゃ細かくするからボソ感が良い感じ砕けて歯ごたえになってる


45: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/08/23(月) 08:07:18.266 ID:MG+nkL940

なんかまた別の食べ物って感じ


47: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/08/23(月) 08:07:40.700 ID:Ay1bCIC8r

惨めすぎて草


49: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/08/23(月) 08:08:34.736 ID:84QuP83Fa

機械とかテクノロジーに頼るのってむしろ虚栄じゃないのか


54: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/08/23(月) 08:11:09.449 ID:LjmFYH8fd

経験上ツルツルした素麺みたいな蕎麦のがイマイチなこと多い気がする
SAとかチェーン店とかの蕎麦


58: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/08/23(月) 08:12:09.220 ID:rJPMr9+L0

十割そばの最適解は押し出し式製麺機で釜に直送
十割そば じゅうべえに行けば分かる


65: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/08/23(月) 08:26:02.173 ID:3q7pahSh0

十割も二八も好きだな
こだわりない人に十割は食べさせん方が良い


立ちそばガール! そば このファストで奥深い世界

蕎麦屋の常識・非常識

蕎麦の事典 (講談社学術文庫)






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