カオスちゃんねる : 【衝撃】有識者「日本料理て食材を切って醤油ぶっかけただけで"料理"じゃないよね」

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2025年02月16日09:00

【衝撃】有識者「日本料理て食材を切って醤油ぶっかけただけで"料理"じゃないよね」

1: それでも動く名無し 2024/02/16(金) 00:50:01.77 ID:/OPnpVfK0

なんやこいつ

日本料理は"料理"ではないんだよな
食材を切っただけ、煮ただけ、焼いただけ
そこに醤油と魚の味を付けて食べる
なんで日本料理ってスパイスが貧弱なんだろう
中国も韓国もスパイス多用するんだからその文化が伝わっててもおかしくないのに
スパイスの栽培に適しない土地だったんだろうか
— 石城なつえ (@SEKIJO_Natsue) February 14, 2024

4: それでも動く名無し 2024/02/16(金) 00:50:54.26 ID:feWup1I00

醤油も味噌もスパイス定期

7: それでも動く名無し 2024/02/16(金) 00:51:38.65 ID:f8UwIIpo0

>>4
違います

基本のきちんと和食―知っておくと、料理上手に !

5: それでも動く名無し 2024/02/16(金) 00:51:02.04 ID:hkB4PVe40

山椒でなんとか

8: それでも動く名無し 2024/02/16(金) 00:51:46.18 ID:thvinbxi0

醤油、みりん、酒でだいたい美味くなる

9: それでも動く名無し 2024/02/16(金) 00:52:11.62 ID:/OPnpVfK0

草

韓国料理の味付けの多様性を知ると、日本料理は全部醤油と魚の味なので多様性がないなあと思ったりする(それが悪いとは言ってない) https://t.co/6qE0BxIVjY
— 石城なつえ (@SEKIJO_Natsue) February 14, 2024

10: それでも動く名無し 2024/02/16(金) 00:52:11.66 ID:pczYB+Tt0

からし、山椒、わさび、ゆずこしょうとかは日本発祥じゃないん？

11: それでも動く名無し 2024/02/16(金) 00:52:15.97 ID:9tL/BNBz0

うま味調味料「なにいってだこいつ」

12: それでも動く名無し 2024/02/16(金) 00:52:38.45 ID:OdOE3DJp0

コイツお吸い物とか飲んだことなさそう

13: それでも動く名無し 2024/02/16(金) 00:53:08.90 ID:+gjKkDcF0

わさび、ネギ、生姜とかか
肉食文化やなかったから香辛料は利用されんかったな
子供の出来ない叔父さんの代わりに僕が叔母さんを妊娠させました。

14: それでも動く名無し 2024/02/16(金) 00:53:12.73 ID:58LBDxfl0

なっちゃん嘘だろ…？

17: それでも動く名無し 2024/02/16(金) 00:55:41.94 ID:i24eFDQc0

中身、韓国人なん？

18: それでも動く名無し 2024/02/16(金) 00:55:42.08 ID:iD6+muez0

韓国料理って唐辛子とチーズのイメージしかねーわw

永久保存レシピ一流料理長の和食宝典 ―私たちへ300レシピの贈り物

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基本のきちんと和食―知っておくと、料理上手に !

元スレ：https://nova.5ch.net/test/read.cgi/livegalileo/1708012201/

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カテゴリ
食
Comment( 72 )

コメント一覧 (72)

- 1. 名無しカオス
- 2025年02月16日 09:04
- 韓国料理の多様性て
  何食っても唐辛子かニンニクかごま油の味しかしねーじゃん
- 0
  
  chaos2ch
  
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- 2. 名無しカオス
- 2025年02月16日 09:04
- 朝鮮料理は多様性があるとか抜かしてるアホの話なんか便所虫のションベンより無価値だろ
  ウンコ食っとけよハゲババア
- 0
  
  chaos2ch
  
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- 3. 名無しカオス
- 2025年02月16日 09:05
- 味蕾が少ないor発達してないとスパイスどばどばや唐辛子ガンガン入っていないと満足できない
  幼少期から味蕾を刺激する繊細な料理を食べて来てないんだろうな
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  chaos2ch
  
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- - 68. 名無しカオス
  - 2025年04月26日 12:42
  - >>3
    それこそ韓国料理とかばっかり食ってたんだろw殆ど戦後に出来た料理だけどな
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- 4. 名無しカオス
- 2025年02月16日 09:10
- 韓国のコース料理はマジでキムチ味の連打でびびる
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- 5. 名無しカオス
- 2025年02月16日 09:12
- 何だ半島や大陸は発酵品も無いスパイスかけないと食べれない食い物ばかりか
  日本に生まれて良かった
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- - 7. 名無しカオス
  - 2025年02月16日 09:16
  - >>5
    その風土にあった料理があるんだから否定することじゃない
    他国を貶して韓〇サイコーするのスレ主並みのバカな行為を日本人ならするな
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    chaos2ch
    
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- - 66. 名無しカオス
  - 2025年02月17日 12:58
  - >>7
    皮肉すら理解できない韓国人のやっている挙国一致愛国馬鹿のマンセーゴリ押しに日本人の下らない謙遜など毛ほども通用しないと半世紀以上韓国に騙され続けてもまだ気付かないのか
    「当の韓国人が褒めるなら素晴らしいに違いない。当の日本人が貶すなら下らないに決まってる」外国人はそう判断するよ
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- 6. 名無しカオス
- 2025年02月16日 09:16
- ただの味覚障害やな
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- 8. 名無しカオス
- 2025年02月16日 09:17
- 馬鹿舌ほど和食より韓洋中好きなの分かる
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  chaos2ch
  
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- 9. 名無しカオス
- 2025年02月16日 09:17
- 海外行くと日本の衛生意識の高さが再認識できる
  
  フグをはじめとする刺身など魚類の生食は地味に調理難易度が高く海外のほうが後追いの分野でもある
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  chaos2ch
  
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- 10. 名無しカオス
- 2025年02月16日 09:21
- 日本はダシ文化
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- 11. 名無しカオス
- 2025年02月16日 09:22
- チョンマンセーしてる時点で分かるだろw
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- 12. 名無しカオス
- 2025年02月16日 09:27
- 韓国見てたら中華圏の食文化だけががっつり伝わらなくてよかったと思うけどね
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- 13. 名無しカオス
- 2025年02月16日 09:29
- なんだ。見識者じゃなくてただの韓国カブレの病身舞か
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- - 69. 名無しカオス
  - 2025年04月26日 12:47
  - >>13
    いや日本人なら小さい頃から和食に慣れてる筈だからこんな感想にはならん　在なんやろ　そもそも切っただけならともかく煮たり焼いたりも料理じゃ無いと言ってるし　在の中でも知能低過ぎる
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- 14. 名無しカオス
- 2025年02月16日 09:31
- ポカホンタスの韓国版？
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- 15. 名無しカオス
- 2025年02月16日 09:31
- 素材にドバドバ足すだけが料理だと思ってそう
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- 16. 名無しカオス
- 2025年02月16日 09:35
- その醤油自体が文化の結晶なんだけどな。昔は今みたいにコンビニやスーパーで気軽に買えたわけじゃないし。
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  chaos2ch
  
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- 17. 名無しカオス
- 2025年02月16日 09:36
- 下味の概念すらなかった半島料理をスパイスの一点でマンセーするガイジ理論とかわざわざまとめんでええやろ…
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  chaos2ch
  
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- 18. 名無しカオス
- 2025年02月16日 09:37
- 「出汁…？」とか言ってそう(笑)
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- 19. 名無しカオス
- 2025年02月16日 09:46
- 料（理）だからね、材料のことわりを解いてどうすればおいしく、栄養のある食べ方ができるかを追求するものだからしょうゆをかけただけが一番美味しいこともあるさ
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- 20. 名無しカオス
- 2025年02月16日 09:49
- 韓国料理は辛いかチーズしかないやんな
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- 21. 名無しカオス
- 2025年02月16日 09:53
- そもそも和食(w)とか名乗ってる食べ物は全て韓中からもたらされたもの｡
  ただ､日本みたいな何の資源もない貧困国じゃ再現できないだけ｡
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  chaos2ch
  
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- - 25. 名無しカオス
  - 2025年02月16日 09:59
  - >>21
    江戸に来た朝鮮通信使の日記を読んでみるといいよ
    国土・文化・経済規模・建物・道路・料理・着ている物のすべてにムキーッしてるのが分かる
    その頃から嫉妬と羨望が入り混じった妄想国民なのがよく分るから
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- - 36. 名無しカオス
  - 2025年02月16日 10:39
  - >>25
    そう書いとけば倭猿が嬉ション漏らして喜ぶからねw
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    chaos2ch
    
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- - 29. 名無しカオス
  - 2025年02月16日 10:15
  - >>21
    起源主張は結構だが、その理屈だと日本に追い抜かれた中韓がダサいって話になるんだが大丈夫か？
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    chaos2ch
    
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- - 32. 名無しカオス
  - 2025年02月16日 10:21
  - >>29
    中国でも起源説をネットに書き込むとコリアンみたいなことするなって注意する奴が出て来るぞ
    起源説に中国を巻き込むのは可哀想だ
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    chaos2ch
    
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- - 37. 名無しカオス
  - 2025年02月16日 10:40
  - >>29
    いつ追い抜かれたのwwも？ひょっとしてお前の脳内w？
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    chaos2ch
    
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- - 56. 名無しカオス
  - 2025年02月16日 13:29
  - >>37
    君はまず歴史を勉強しなさい
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    chaos2ch
    
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- - 70. 名無しカオス
  - 2025年04月26日 12:51
  - >>21
    さすが奴隷国家の韓やな　日本に支配してもらうまで王族wですら路上生活してたとは思えない事実の捻じ曲げっぷり
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    chaos2ch
    
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- 22. 名無しカオス
- 2025年02月16日 09:54
- 大半のフレンチ死亡で草
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  chaos2ch
  
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- 23. 名無しカオス
- 2025年02月16日 09:56
- そもそも韓国オリジナルは、トンスルしかないからなw
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  chaos2ch
  
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- 24. 名無しカオス
- 2025年02月16日 09:57
- なんでも、醤油でしか味付けせずに食う
  さもしい食生活してて
  日本料理について語るなよw
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  chaos2ch
  
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- - 61. 名無しカオス
  - 2025年02月16日 15:51
  - >>24
    そもそも醤油だけでも味が全然違うのに
    同じと思えるのがね
    ゼロカロリーコーラが普通のと変わらないとか言ってる連中がいて驚いたことあったけどまぁそういう程度の舌なんだろうよ
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    chaos2ch
    
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- 26. 名無しカオス
- 2025年02月16日 10:00
- 食材の管理も料理のうちやで
  日本以外で生物は食べない方が良い
  欧米はサラダや牡蠣を殺菌しているから安全だけど
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  chaos2ch
  
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- 27. 名無しカオス
- 2025年02月16日 10:11
- 料理の概念すら分かってないくせに偉そうだな
  単純に2つ以上の食材を混ぜるだけでも料理に該当する
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  chaos2ch
  
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- 28. 名無しカオス
- 2025年02月16日 10:13
- まー、ごくごく表層的な理解だな。料理人に対する敬意もないし
  日本人？　相当悲惨な生い立ちなんだろ。韓国くわしそーなので韓国人かも
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  chaos2ch
  
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- 30. 名無しカオス　
- 2025年02月16日 10:15
- 無知は恥ってわからないんだろな
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  chaos2ch
  
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- 31. 名無しカオス
- 2025年02月16日 10:20
- まともな飯も食わせてもらえず育てられたんだな。かわいそう。。。
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  chaos2ch
  
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- 33. 名無しカオス
- 2025年02月16日 10:25
- え？土地と文化を否定するとか料理のりも知らんやつやん二度とSNS 使わんほうがいいよ
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  chaos2ch
  
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- 34. 名無しカオス
- 2025年02月16日 10:28
- 醤油つけただけの料理って刺身くらいしか思いつかんが
  その醤油だって本来多種多様な味があるんだし
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  chaos2ch
  
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- - 57. 名無しカオス
  - 2025年02月16日 13:32
  - >>34
    刺身とか卵かけご飯とか冷ややっことか醤油をかけるたげて十分な物しか食べたことないんだよ、きっと
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- 35. 名無しカオス
- 2025年02月16日 10:38
- 1500年以上前からある日本の食文化と、戦後ようやく始まった韓国の食文化()を比較するのは可哀想
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  chaos2ch
  
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- 38. 名無しカオス
- 2025年02月16日 10:41
- チョンが多様性？
  笑わせんな、トウガラシかけてぐちゃぐちゃに混ぜる汚らしい汚物しかないだろうが
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  chaos2ch
  
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- 39. 名無しカオス
- 2025年02月16日 10:45
- 切るだけ煮るだけ焼くだけってそれが料理の根幹やろ
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  chaos2ch
  
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- - 47. 名無しカオス
  - 2025年02月16日 11:29
  - >>39 本当にその通り。毎日毎日そればっかり繰り返してるわ。
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    chaos2ch
    
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- 40. 名無しカオス
- 2025年02月16日 10:45
- 調理方法を話してたはずなのにいきなりスパイスの話題になる意味がわからん。じゃあ、スパイスの有無が料理を定義づけるの？ひどい内容だな。
- 0
  
  chaos2ch
  
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- 41. 名無しカオス
- 2025年02月16日 11:03
- 料理したことない人なんだろうなとしか
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  chaos2ch
  
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- 42. 名無しカオス
- 2025年02月16日 11:04
- 素材の本来の味を損なわないようにしてるのが日本料理
  よって素材の風味を殺すスパイスをあまり使わないんだよ
  だから日本人が世界で一番味覚が鋭い民族と言われる所以だ
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  chaos2ch
  
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- 43. 名無しカオス
- 2025年02月16日 11:06
- 有識者？
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  chaos2ch
  
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- 44. 名無しカオス
- 2025年02月16日 11:10
- 素材が悪い国こそ調味料が発達する。
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  chaos2ch
  
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- - 71. 名無しカオス
  - 2025年04月26日 12:55
  - >>44
    中国とか水が悪いせいで油と味が極端な料理が発達したしインドも香辛料が発達したしな
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    chaos2ch
    
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- 45. 名無しカオス
- 2025年02月16日 11:27
- 日本料理って、要はそのへんの草食ってるだけなんだよな
  ギャグと思われたとんだ埼玉が真実を告げてたのは笑った
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  chaos2ch
  
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- - 46. 名無しカオス
  - 2025年02月16日 11:29
  - >>45
    可哀想な家庭に育ったんやな
    強く生きるんやで
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    chaos2ch
    
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- - 50. 名無しカオス
  - 2025年02月16日 11:48
  - >>45
    そのへんの草しか食ったことないのか
    可哀想
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    chaos2ch
    
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- 48. 名無しカオス
- 2025年02月16日 11:30
- 苺に練乳かけて食ってそう
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  chaos2ch
  
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- 49. 名無しカオス
- 2025年02月16日 11:36
- 日本の料理はベースにスパイスを使わず、出汁を使うからな
  最終的な調味としては辛子、山葵、山椒、生姜がよく使われるな、あと仕上げ調味料として醤油かポン酢
  薬味（香草）として胡麻、葱、三つ葉等
  
  概念としてはフランス料理に近いと思うぜ
  中華料理は勿論ベーススパイスは使うが、あいつらの真骨頂は醬だろ、くっそ複雑
  韓国料理は近代料理しかないから評価しようがないだろ
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  chaos2ch
  
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- 51. 名無しカオス　
- 2025年02月16日 12:01
- 何も言い返せない
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  chaos2ch
  
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- - 58. 名無しカオス
  - 2025年02月16日 13:36
  - >>51
    何も言い返せないのではなく呆れて物が言えないの間違いでは
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    chaos2ch
    
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- 52. 名無しカオス
- 2025年02月16日 12:34
- 親がその程度に感じる料理しか作ってくれなかったんだろうね可哀想に
- 0
  
  chaos2ch
  
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- 53. 名無しカオス　
- 2025年02月16日 13:06
- 味の素ぐらい使っとるわい！
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  chaos2ch
  
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- 54. 名無しカオス
- 2025年02月16日 13:17
- スパイスに頼らず、素材の味を活かす調理方法に辿り着いたのが、和食やで。
  調理の際に使う素材、出汁、醗酵食品からの旨みの相乗効果の粋を集めたんや。
  中国の醬や西洋のフォンも、旨み成分が複数入った素晴らしい出汁や。
  
  ただ、和食の場合、寄生虫卵対策で強火で加熱調理しないとならないとか、直ぐに使える食材が少ないから臭い消しが必要だとか、そういうことが少なく、魚介類の刺身なんかも使えたのがポイントやろな。
  なお、長文でごめんな。
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  chaos2ch
  
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- 55. 名無しカオス
- 2025年02月16日 13:18
- ダシだけでもイリコ昆布かつおあご鯖節マグロ節とあってそこにしょうゆみりん酒とあって砂糖や塩も使うやん
  山椒にからしやわさびも使い分けるしマジで何食ってんだろ
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  chaos2ch
  
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- 59. 名無しカオス
- 2025年02月16日 13:45
- ネットが普及して一人一台スマホ持ってるような国なんやから「多様性が無い」のではなく「多様性を知った上で多くの人がこれを選んだ」と表するべきやろ
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  chaos2ch
  
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- 60. 名無しカオス
- 2025年02月16日 14:31
- 今どき刺し身は切り方一つで味も食感も見た目も変わるって西洋人でも知ってるわ
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  chaos2ch
  
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- 62. 名無しカオス
- 2025年02月16日 17:47
- 醤油じゃなくて出汁こそ日本料理の根幹だよな
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  chaos2ch
  
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- 63. 名無しカオス
- 2025年02月16日 19:14
- 中韓を持ち上げる要素がスパイスって
  これもうむしろ利敵行為では
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  chaos2ch
  
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- 64. 名無しカオス
- 2025年02月16日 22:15
- アジアはアホみたいにスパイス入れるだけやからその辺住んだら満足出来そう
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  chaos2ch
  
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- 65. 名無しカオス
- 2025年02月17日 07:29
- ジンジャードクターやん
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  chaos2ch
  
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- 67. 名無しカオス
- 2025年02月17日 16:55
- 半島の多様性？
  唐辛子一択を多様性？
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  chaos2ch
  
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- - 72. 名無しカオス
  - 2025年04月26日 12:59
  - >>67
    アイドルも同じ顔やしな　むしろ統一が好きやろw
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    chaos2ch
    
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