pose_warau_kuchi_kakusu_man (1)
1: 名無しさん＠おーぷん 24/04/26(金) 10:52:07 ID:isgI

味噌汁は沸騰させない再加熱しないが基本やねんけどな


48: 名無しさん＠おーぷん 24/04/26(金) 11:02:00 ID:kjqX

>>1
何で？


2: 名無しさん＠おーぷん 24/04/26(金) 10:52:30 ID:HKLC

温いのは駄目やろ

少しのコツで印象が変わる美しい食べ方
6: 名無しさん＠おーぷん 24/04/26(金) 10:53:12 ID:isgI

>>2
こだわってるところならその日の味噌汁は常温で出すで


14: 名無しさん＠おーぷん 24/04/26(金) 10:54:58 ID:icub

>>6
朝にまとめて作ったのをそのまま出すってこと？


21: 名無しさん＠おーぷん 24/04/26(金) 10:55:40 ID:isgI

>>14
そそ


27: 名無しさん＠おーぷん 24/04/26(金) 10:57:01 ID:icub

>>21
味噌汁なんて常温で3時間もしたら食中毒発生レベルまで菌増殖するんやが？


30: 名無しさん＠おーぷん 24/04/26(金) 10:57:57 ID:isgI

>>27
具材によるねえ
基本的に１日はもつといわれてる


24: 名無しさん＠おーぷん 24/04/26(金) 10:56:21 ID:r80k

>>6
常温って今なら20℃とかぞ


176: 名無しさん＠おーぷん 24/04/26(金) 11:24:08 ID:bqAb

>>6
常温って具体的に何度かい？
煮え端でない作り置きの味噌汁は塩分由来の浸透圧で自由水がでて痛みやすいから作って即出す以外の味噌汁に価値などないわ
美味しんぼの作者みたいなエアプ野郎だねぇ


4: 名無しさん＠おーぷん 24/04/26(金) 10:53:04 ID:HKLC

温度をちゃんと管理できてないから温くなってるんやん
エロ番出口EX ～異変を見つけたらタッチして、次の通路に進んでください～


5: 名無しさん＠おーぷん 24/04/26(金) 10:53:05 ID:mlz8

まあ熱いのがいいってのはバカっぽい


7: 名無しさん＠おーぷん 24/04/26(金) 10:53:25 ID:HKLC

つまり温いような味噌汁ほど温度管理出来てないから沸騰させてる可能性高い


9: 名無しさん＠おーぷん 24/04/26(金) 10:53:56 ID:ILVs

味噌汁←温くてもおk
カレー←全混ぜ
どう思う？


11: 名無しさん＠おーぷん 24/04/26(金) 10:54:15 ID:HKLC

単に温度管理出来てないだけや
まともな温度管理出来る装置使ってたら温くなんてならんよ


16: 名無しさん＠おーぷん 24/04/26(金) 10:55:05 ID:isgI

>>11
ああ、保温するってこと？？熱入れてる時間もどんどん風味とんでくで
あと、安価だけのレスするならめんどいし相手せんとくで


13: 名無しさん＠おーぷん 24/04/26(金) 10:54:30 ID:HKLC

こういうことやな


15: 名無しさん＠おーぷん 24/04/26(金) 10:55:00 ID:r80k

正直ぬるいくらいなら再沸騰させたアチアチのやつがええわ


17: 名無しさん＠おーぷん 24/04/26(金) 10:55:06 ID:HKLC

大体作り置きの味噌汁でも出してんのかその店?


19: 名無しさん＠おーぷん 24/04/26(金) 10:55:23 ID:HKLC

アホなのか?


20: 名無しさん＠おーぷん 24/04/26(金) 10:55:33 ID:HKLC

常識なさすぎない？


22: 名無しさん＠おーぷん 24/04/26(金) 10:56:16 ID:HKLC

育ちが悪いのはイッチやったな……


38: 名無しさん＠おーぷん 24/04/26(金) 11:00:23 ID:ILVs

つまり出来上がったらそのまま食べ切るって事？


44: 名無しさん＠おーぷん 24/04/26(金) 11:01:20 ID:isgI

>>38
再加熱するならもっかい水と味噌足したらええらしいで
それでも沸騰はダメやで


49: 名無しさん＠おーぷん 24/04/26(金) 11:02:02 ID:ILVs

>>44
再加熱は駄目なんじゃないんか


56: 名無しさん＠おーぷん 24/04/26(金) 11:02:52 ID:isgI

>>49
個人でやるぶんにはってアドバイスのつもりやったで


52: 名無しさん＠おーぷん 24/04/26(金) 11:02:23 ID:NqJW

>>38
味噌汁に限らず食べるぶんだけ作って出来立てを食べるのが理想な気はする
めんどくさいから作り置きしてまうが


39: 名無しさん＠おーぷん 24/04/26(金) 11:00:27 ID:UC01

味噌汁普通に三日くらい常温で夏に放置してたけど死ななかったぞ


41: 名無しさん＠おーぷん 24/04/26(金) 11:00:42 ID:mZHx

>>39
成仏しろ


43: 名無しさん＠おーぷん 24/04/26(金) 11:01:09 ID:r80k

>>39
さすがに夏は冷蔵庫入れろ


60: 名無しさん＠おーぷん 24/04/26(金) 11:04:04 ID:kjqX

>>39
ちょっと酸っぱくなるぐらいよな


45: 名無しさん＠おーぷん 24/04/26(金) 11:01:29 ID:mZHx

なめこ汁は冷めてても美味しいけど
それ以外は冷めてたらヤダ


53: 名無しさん＠おーぷん 24/04/26(金) 11:02:25 ID:isgI

まあ温度を楽しむ人たちがいるのもわかるけど
和ってのは風味を楽しむことを重きにしてるからねえ


54: 名無しさん＠おーぷん 24/04/26(金) 11:02:49 ID:r80k

>>53
なるほどこの違いか


55: 名無しさん＠おーぷん 24/04/26(金) 11:02:51 ID:kjqX

味噌手作りしてるが沸騰させても風味ほぼほぼ変わらへんで


61: 名無しさん＠おーぷん 24/04/26(金) 11:04:13 ID:isgI

>>55
”違い”がわからんから育ち悪いって言うとんやで
ワイは生まれて初めて口にしたのは味噌汁って言いたいくらいに味噌汁好きやからな母乳のんでたけど


66: 名無しさん＠おーぷん 24/04/26(金) 11:05:11 ID:kjqX

>>61
まじでムカつくわ
マッマいつもDV受けててまともに飯も作れんかったが
それが育ち悪いってことになるのか？


57: 名無しさん＠おーぷん 24/04/26(金) 11:03:09 ID:r80k

ワイは風味より温度を楽しんでたんやな


少しのコツで印象が変わる美しい食べ方

私のテーブルマナー本当に大丈夫?

世界一美しい食べ方のマナー