food_spaghetti_pepperoncino
1: 名無しさん＠おーぷん 24/05/06(月) 21:55:24 ID:70pJ

ニンニクは入れれば入れるほどうまい


2: 名無しさん＠おーぷん 24/05/06(月) 21:55:56 ID:5ihy

はい


5: 名無しさん＠おーぷん 24/05/06(月) 21:56:09 ID:QWcO

やがて全てニンニクになる
カルボナーラとペペロンチーノ どっちが痩せる?―もう失敗しないダイエット30の法則

6: 名無しさん＠おーぷん 24/05/06(月) 21:56:20 ID:LUVa

市販のペペロンチーノの元使うと早い


55: 名無しさん＠おーぷん 24/05/06(月) 22:03:51 ID:Tug5

>>6
満足度的には専門店に勝るよな


7: 名無しさん＠おーぷん 24/05/06(月) 21:56:32 ID:70pJ

一番最初に作ったペペロンチーノの味のしなさといったら


9: 名無しさん＠おーぷん 24/05/06(月) 21:57:22 ID:KdSZ

自称こだわってるってやつもイタリアンパセリまでちゃんと用意してるやつは少ない


14: 名無しさん＠おーぷん 24/05/06(月) 21:58:04 ID:iENo

>>9
プランター4個分育ててるで


116: 名無しさん＠おーぷん 24/05/06(月) 22:53:36 ID:gFOw

>>14
そんなの作ってどうする


119: 名無しさん＠おーぷん 24/05/06(月) 22:55:39 ID:iENo

>>116
安くて美味しい
イタリアンパセリはパスタ以外にも色んな料理に使う
冬場は成長が遅いから50cmのを4つでも足りないと感じる時ある


15: 名無しさん＠おーぷん 24/05/06(月) 21:58:18 ID:70pJ

>>9
パセリは大事やね


10: 名無しさん＠おーぷん 24/05/06(月) 21:57:28 ID:9kH2

わさび入れるとうまいよ
【事後添い寝】射精させるたびにママになる女友達【ソフトマゾ向け】


17: 名無しさん＠おーぷん 24/05/06(月) 21:58:32 ID:70pJ

>>10
え?


56: 名無しさん＠おーぷん 24/05/06(月) 22:04:09 ID:9kH2

>>17
わさびは熱すると辛味が飛んで爽やかな風味だけが残るから
わりと多めに入れて炒めるとうまいの


11: 名無しさん＠おーぷん 24/05/06(月) 21:57:32 ID:wWSI

唐辛子もこだわれ?


20: 名無しさん＠おーぷん 24/05/06(月) 21:59:03 ID:70pJ

>>11
Cook Doの輪切りのやつや


12: 名無しさん＠おーぷん 24/05/06(月) 21:57:46 ID:WMBv

乳化について語れ


18: 名無しさん＠おーぷん 24/05/06(月) 21:58:36 ID:iENo

>>12
「乳化はするな」


27: 名無しさん＠おーぷん 24/05/06(月) 22:00:13 ID:70pJ

>>12
そこよくわかってない
ニンニクと唐辛子を痛めたオリーブオイルに茹で汁ごとパスタ突っ込んでまぜまぜしてるだけや
多分乳化成功してる


33: 名無しさん＠おーぷん 24/05/06(月) 22:01:08 ID:WMBv

>>27
相当素早くフライパン動かさないと乳化されないとか言ってて意味わからんわ


16: 名無しさん＠おーぷん 24/05/06(月) 21:58:28 ID:XsSr

ニンニクマシマシはおいしい


19: 名無しさん＠おーぷん 24/05/06(月) 21:58:59 ID:WMBv

乳化って謎よな


21: 名無しさん＠おーぷん 24/05/06(月) 21:59:12 ID:8rn1

ワイにんにくチューブ使ってるがあかんのか？


22: 名無しさん＠おーぷん 24/05/06(月) 21:59:30 ID:ZUhQ

ニンニクは国産のほうがええんか？


23: 名無しさん＠おーぷん 24/05/06(月) 21:59:56 ID:WMBv

>>22
うまみが全然ちがう(ワイ並感)


24: 名無しさん＠おーぷん 24/05/06(月) 21:59:59 ID:hVBx

ニンニク入れすぎるとオリーブの風味が消えるぞ
2かけまでや


29: 名無しさん＠おーぷん 24/05/06(月) 22:00:40 ID:KSmx

ニンニク入れる量がエスカレートして
腸内細菌全滅の道や


36: 名無しさん＠おーぷん 24/05/06(月) 22:01:26 ID:WMBv

>>29
腹壊すの誰もが通る道よな


43: 名無しさん＠おーぷん 24/05/06(月) 22:01:58 ID:KSmx

>>36
まぁ入れれば入れるほど上手く感じるからしゃーないね


30: 名無しさん＠おーぷん 24/05/06(月) 22:00:44 ID:SYrQ

チューブのニンニクオリーブオイルに入れて加熱したら匂い全部飛ばね？
アレのせいでチューブ買わんようになった


38: 名無しさん＠おーぷん 24/05/06(月) 22:01:37 ID:70pJ

>>30
チューブはな…
冷たい状態からオリーブオイルとニンニクを炒めるのが普通の作り方だから


31: 名無しさん＠おーぷん 24/05/06(月) 22:00:58 ID:lopa

自炊でペペロンチーノを作って、初めて乳化を理解したわ
完全に分離した状態はまずい


34: 名無しさん＠おーぷん 24/05/06(月) 22:01:09 ID:YmN2

ものによる。入れすぎると重た過ぎるなって言う場合もある


35: 名無しさん＠おーぷん 24/05/06(月) 22:01:25 ID:Fjwj

ワイはニンニクをガーリック状にしたのを使ってる


39: 名無しさん＠おーぷん 24/05/06(月) 22:01:39 ID:6D3T

ワイは鷹の爪多めで辛いやつがええな


47: 名無しさん＠おーぷん 24/05/06(月) 22:02:29 ID:lopa

ゆで汁を入れずに作ってみろ
失敗して乳化の大切さがわかるから


102: 名無しさん＠おーぷん 24/05/06(月) 22:25:07 ID:iENo

パセリは絶対にイタリアンパセリがお勧め
作る時は換気扇を止める
何故なら熱いフライパンに刻んだイタリアンパセリを入れた瞬間にジュワジュワ～という音と共に桜餅みたいな素晴らしい香りが漂う
ワイはあの香りを味わいたくてペペロンチーノ作ってる所もある


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